आइस्ड टी एक ताज़ा पेय है, खासकर गर्म मौसम में। स्वादिष्ट आइस टी एक ऐसी चीज है जो हर किसी को पसंद होती है, चाहे वह गर्म चाय के विकल्प के रूप में हो या दोस्तों के लिए एक दावत के रूप में। उस ने कहा, कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी, इसलिए इन चरणों का पालन करके पता करें कि अपनी ताज़ी आइस्ड चाय कैसे बनाई जाती है।
अवयव
सिंपल ब्लैक आइस्ड टी
- 3-4 ब्लैक टी बैग्स
- चीनी
- बर्फ
- पानी
- पुदीने के पत्ते (स्वाद के लिए)
फ्रूट फ्लेवर आइस टी
- 3-4 ब्लैक टी बैग्स
- १ कप कोई भी कटा हुआ फल
- चीनी
- 1/2 कप चीनी की चाशनी
- 1/2 कप नींबू का रस
- बर्फ
- पानी
- पुदीने की पत्तियां
स्ट्रॉबेरी आइस टी
- 3-4 ब्लैक टी बैग्स
- चीनी
- बर्फ
- पानी
- पुदीने की पत्तियां
- 900 ग्राम बारीक स्ट्रॉबेरी
- 2 साबुत स्ट्रॉबेरी
वेनिला हरी चाय
- ४ चम्मच सेन्चा चाय
- चीनी
- बर्फ
- पानी
- पुदीने की पत्तियां
- मधु
- नींबू का रस
- वेनिला आइसक्रीम का 1 स्कूप
कदम
विधि 1 में से 5: साधारण काली आइस्ड चाय
चरण 1. 2 कप (480 मिली) पानी को तेजी से उबाल लें।
आप एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल सकते हैं।
चरण 2. आग बंद कर दें।
चरण 3. अपनी पसंदीदा काली चाय के 3-5 बैग जोड़ें।
सीलोन और कीमुन चाय आपकी पसंद में से एक हो सकती है क्योंकि यह आपके पेय को भिगोने के लिए छोड़े जाने पर बादल नहीं बनाती है। आप विशेष रूप से आइस्ड टी के लिए बनाया गया एक विशेष चाय मिश्रण भी चुन सकते हैं।
स्टेप 4. टी बैग को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
ज्यादा देर रहने पर आपकी चाय कड़वी हो जाएगी। लेकिन अगर आप इसे बहुत कम सोखेंगे, तो चाय की दौड़ बहुत कमजोर हो जाएगी। यह मिश्रण एक मजबूत चाय का मिश्रण बना देगा - और आप जल्द ही इसे पानी से पतला कर देंगे। 5 मिनट के बाद टी बैग को हटा दें।
चरण 5. चाय को पीने के पानी में डालें।
5-10 मिनट ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
चरण 6. चाय में 2 कप (480 मिली) ठंडा पानी डालें।
पानी चाय को पतला कर देगा और उसकी स्थिरता को कम कर देगा। आप इसे हिला सकते हैं ताकि यह समान रूप से मिश्रित हो जाए।
Step 7. चाय को फ्रिज में ठंडा होने तक ठंडा करें।
चाय को ठंडा होने में लगभग 2 - 3 घंटे का समय लगता है।
चरण 8. चाय परोसें।
चाय को बर्फ से भरे गिलास में डालें। चाय में नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ें और ऊपर से पुदीना की एक टहनी डालें। अगर आप चीनी मिलाना पसंद करते हैं, तो इसमें आधा चम्मच चीनी डालकर शुरू करें, और अपनी पसंद के हिसाब से और डालें।
विधि २ का ५: फ्रूटी आइस टी
चरण 1. मजबूत काली चाय बनाएं।
एक साधारण ब्लैक आइस्ड टी बनाने के लिए उसी विधि का उपयोग करें: 2 कप पानी उबालें, 3-5 टी बैग्स को 5 मिनट के लिए भिगो दें, चाय के मिश्रण में 2 कप पानी डालें, और स्वाद के लिए चीनी और नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को एक कटोरी पानी में डालें।
चरण 2. फ्रिज में ठंडा करें।
चाय को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
स्टेप 3. 1/2 कप चीनी की चाशनी डालें।
अच्छे से घोटिये। अगर स्वाद ज्यादा मीठा नहीं है, तो इसमें और चाशनी डालें।
चरण 4. एक कप कटे हुए ताजे फलों से भरें।
आड़ू, अनानास, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और सेब को तब तक काटें जब तक कि कप भर न जाए। आप इसमें नींबू का रस डाल सकते हैं।
स्टेप 5. चाय में कटे हुए फल डालें।
मिश्रित होने तक हिलाएं और पेय में समान रूप से तैरें।
चरण 6. चाय परोसें।
चाय को बर्फ से भरे गिलास में डालें। ऊपर से एक पुदीना पत्ता डालें।
विधि 3 का 5: स्ट्रॉबेरी आइस्ड टी
चरण 1. एक बड़े सिरेमिक या कांच के कटोरे में 1.8 लीटर गर्म काली चाय डालें।
Step 2. चाय में 1/3 कप कैस्टर शुगर मिलाएं।
चिकना होने तक हिलाएं और चीनी घुल जाए।
चरण 3. 1/2 कप ताजा नींबू का रस मिलाएं।
यह देखने के लिए इसे चखें कि क्या आपकी चाय को अधिक स्वीटनर या नींबू के रस की आवश्यकता है। अपने स्वाद के लिए समायोजित करें। फिर, इसे ठंडा होने दें।
चरण 4. 900 ग्राम स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करें।
प्यूरी को बीज निकालने के लिए बारीक छलनी से छान लें। स्ट्रॉबेरी को लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से से दबाएं।
चरण 5. चाय के ठंडा होने के बाद, मैश की हुई स्ट्रॉबेरी डालें और समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं।
मिश्रण को पेय में डालें।
चरण 6. 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
चाय को ठंडा होने दें और ३० मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 7. परोसें।
एक गिलास में बर्फ भरें और उसमें चाय डालें। गार्निश के लिए गिलास के रिम में कुछ स्ट्रॉबेरी - कटी हुई या पूरी - डालें।
विधि 4 का 5: वेनिला आइस्ड ग्रीन टी
स्टेप 1. 4 चम्मच सेन्चा टी को 1 लीटर गर्म पानी में उबालें।
इसमें चाय को 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें।
चरण 2. चाय को पीने वाले या चायदानी में छान लें।
चरण 3. 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं।
समान रूप से हिलाओ।
चरण 4. 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं।
समान रूप से हिलाओ।
चरण 5. चाय को समान रूप से मिलाएं।
तब तक हिलाएं जब तक कि चाय के सभी भाग समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
चरण 6. चाय को वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।
प्रत्येक गिलास में वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप डालें, और ऊपर से ठंडी हरी चाय डालें। इस चाय को मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।
विधि 5 में से 5: अन्य आइस्ड टी विविधताएं
चरण 1. मीठी चाय बनाएं।
यह संस्करण आमतौर पर उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो दक्षिणी अमेरिका में मिठास और बेकिंग पसंद करते हैं। चाय में चीनी पूरी तरह से नहीं घुलती है। इसे बनाने के लिए, आप साधारण ब्लैक आइस्ड टी बनाने की विधि का अनुसरण कर सकते हैं, और प्रत्येक 2 कप चाय के पानी में 1 कप चीनी की चाशनी मिला सकते हैं। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो और जोड़ें।
यह चाय पुदीना जोड़ने के लिए एकदम सही है।
स्टेप 2. लेमन आइस्ड टी बनाएं।
संतरे के स्वाद वाली इस चाय को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप पानी को उबालकर, 3-5 टी बैग्स को 5 मिनट के लिए भिगोकर उसमें 2 कप पानी डालकर नियमित ब्लैक टी बनाएं। फिर, नींबू के रस को 1/2 कप तक निचोड़ लें। चाय में नींबू का रस मिलाएं। अगर इसका स्वाद नींबू जैसा नहीं है, तो और डालें। चाय को बर्फ और चीनी और ताजी पुदीने की पत्तियों के साथ परोसें।
स्टेप 3. वनीला आइस्ड टी बनाएं।
2 कप नियमित काली चाय उबालें। ठंडा होने दें और 1 कप ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े डालें। 2 चम्मच वनीला एसेंस डालें। एक चम्मच वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें।
टिप्स
- चाय को ठंडा होने के बाद मीठा करने के लिए एगेव नेक्टर का प्रयोग करें। चीनी या शहद के विपरीत, एगेव ठंडे तरल पदार्थों में घुल जाएगा।
- क्या आप जानते हैं? क्या फंगस से चाय खराब हो सकती है? अगर आपकी चाय से बदबू आती है या स्वाद खट्टा होता है और लगता है कि यह फफूंदी लगी है, तो आपकी चाय खराब हो गई है - इसे फेंक दें।
- क्या बाहर का तापमान 32 C से अधिक है। ढक्कन के साथ एक गिलास लें। पानी और चाय से भरें। गिलास को ढककर धूप में रख दें। इसे 3 घंटे या उससे अधिक समय के लिए छोड़ दें। बर्फ के साथ परोसें।
- आप चाहें तो अपनी चाय को पुदीने का हल्का स्वाद देने के लिए उसमें कुछ कटे हुए पुदीने के पत्ते मिला सकते हैं।
- ठंडी और जल्दी बनने वाली आइस्ड टी के लिए, आप चाय को एक या दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
- अधिकांश रेस्तरां की तरह कॉफी मेकर में चाय न बनाएं। यह बहुत अलग लगता है। घर की चाय का स्वाद और भी अच्छा होगा!
- आइस्ड टी बनाने का मूल नियम 50 प्रतिशत अधिक चाय जोड़ना है क्योंकि आपको गर्म चाय बनाने की आवश्यकता होती है; ताकि स्वाद पर्याप्त हो और बर्फ पिघलने से खराब न हो।
- लेमन आइस टी बनाने के लिए आप इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
- नींबू के बजाय, कुछ नींबू के पत्ते जोड़ने का प्रयास करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप अदरक वाली चाय भी बना सकते हैं।
चेतावनी
- चाय को 5 मिनट से ज्यादा भिगोकर न रखें।
- कभी-कभी चाय की पत्तियों के धागों के कारण आइस्ड टी में बादल छा जाते हैं। अगर ऐसा होता है तो चाय का स्वाद नहीं बदलेगा। लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो चाय में थोड़ा सा उबलता पानी डालें। उसके बाद यह बादल छा जाएगा।
- इस बात का ध्यान रखें कि इसमें ज्यादा चीनी न डालें, नहीं तो इसका स्वाद खराब हो जाएगा। बहुत ज्यादा न जोड़ें। याद रखें कि जब तक यह पर्याप्त न हो तब तक केवल एक छोटी राशि का उपयोग करें।
