क्या आप ग्रीन टी के शौक़ीन हैं? अगर ऐसा है तो आभारी रहें! बहुत स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, ग्रीन टी कई तरह के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। हालाँकि अक्सर गर्म या गर्म परोसी जाती है, ठंडी परोसी जाने वाली ग्रीन टी कम स्वादिष्ट नहीं होती है, आप जानते हैं! आखिरकार, मौसम बहुत गर्म होने पर इसे पीने से स्वाद बहुत ताज़ा महसूस होगा। यदि आपको ग्रीन टी का मानक स्वाद पसंद नहीं है, तो अतिरिक्त सामग्री, जैसे शहद, नींबू का रस, या कटा हुआ अदरक मिलाएं। आप ताजा स्वाद के लिए चाय को नींबू के साथ भी मिला सकते हैं!
अवयव
आइस्ड ग्रीन टी हॉट ब्रू विधि के साथ
- 950 मिली पानी
- 4 से 6 ग्रीन टी बैग्स
- बर्फ
- शहद (स्वाद के लिए, वैकल्पिक)
के लिये: ४ कप
ठंडी काढ़ा विधि के साथ आइस्ड ग्रीन टी
- 1 ग्रीन टी बैग
- 240 मिली पानी
- बर्फ
- शहद (स्वाद के लिए, वैकल्पिक)
के लिए: १ कप
नींबू के साथ आइस्ड ग्रीन टी
- 120 मिली उबलते पानी
- 1 ग्रीन टी बैग
- 2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी, शहद, या स्वीटनर
- 2 नींबू निचोड़ें
- 240 मिली ठंडा पानी
- बर्फ
के लिये: १ या २ कप
कदम
विधि 1 में से 3: आइस्ड ग्रीन टी को हॉट ब्रूइंग विधि से बनाना
स्टेप 1. एक बड़े सॉस पैन में 950 मिलीलीटर पानी उबाल लें।
यदि आप इसे स्वयं पीना चाहते हैं, तो बस एक चायदानी में 240 मिली पानी उबालें और सीधे कप में डालें।
स्टेप 2. बर्तन को स्टोव से हटा दें, और 4 से 6 टी बैग्स को पानी में डाल दें।
जितने अधिक टी बैग्स का इस्तेमाल किया जाता है, चाय का स्वाद उतना ही मजबूत होता है। अगर आप अकेले पीना चाहते हैं, तो एक कप में सिर्फ 1 टी बैग डालें।
चरण 3. चाय को 3 मिनट के लिए काढ़ा करें।
चाय को ज्यादा देर तक न पिएं ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो! यदि आप एक मजबूत स्वाद वाली चाय पसंद करते हैं, तो बस इस्तेमाल किए जाने वाले टी बैग्स की संख्या बढ़ा दें।
Step 4. टी बैग को पानी से निकाल लें।
आप चाहें तो चाय के अर्क का अधिकतम लाभ उठाने के लिए टी बैग को पानी में कई बार डुबो सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप टी बैग को फेंकने से पहले किसी भी अतिरिक्त तरल को निकालने के लिए उसे निचोड़ लें।
Step 5. चाय को फ्रिज में रखने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।
आम तौर पर, इस प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगता है, हालांकि यह वास्तव में उस हवा के तापमान पर निर्भर करता है जहां आप रहते हैं। गर्म चाय को फ्रिज में न रखें! दूसरे शब्दों में, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तापमान पूरी तरह से ठंडा न हो जाए ताकि चाय अपने आसपास के भोजन की गुणवत्ता को नुकसान पहुँचाने का जोखिम न उठा सके।
चरण 6. चाय को लगभग 1 से 2 घंटे तक ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
Step 7. 4 गिलास बर्फ के टुकड़े से भरें।
बर्फ के टुकड़ों की संख्या को आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन बहुत अधिक नहीं होना चाहिए ताकि कांच की सामग्री पर हावी न हो। अगर चाय अकेले पिया जाएगा, तो बस 1 लंबा गिलास बर्फ के टुकड़े से भरें।
चरण 8. ठंडी चाय को एक गिलास में डालें, और चाहें तो थोड़ा सा शहद मिलाएँ।
अगर चाय तुरंत नहीं जाती है, तो आप इसे मेसन जार या पिचर में स्टोर कर सकते हैं और इसे ठंडा कर सकते हैं। चाय 3 से 5 दिनों तक चल सकती है।
विधि २ का ३: कोल्ड ब्रूइंग विधि से आइस्ड ग्रीन टी बनाना
चरण 1. एक लंबे गिलास में 240 मिली ठंडा या कमरे के तापमान का पानी भरें।
गर्म पानी से बनी चाय का स्वाद ठंडे या कमरे के तापमान के पानी की चाय की तुलना में अधिक कड़वा होता है। इसके बजाय, स्वाद वास्तव में हल्का और नरम महसूस होगा, आप जानते हैं!
यदि आप अधिक चाय बनाना चाहते हैं, तो एक घड़े का उपयोग करके चाय पी लें। सामान्य तौर पर, 240 मिली पानी 1 सर्विंग के बराबर होता है।
चरण २। १ ग्रीन टी बैग, या इतनी ही मात्रा में चाय की पत्ती डालें।
कुछ लोग टी बैग को काटना पसंद करते हैं और बेहतर स्वाद वाली चाय बनाने के लिए केवल सामग्री का उपयोग करते हैं।
- यदि आप अधिक चाय बनाना चाहते हैं, तो एक घड़े का उपयोग करके चाय पी लें। सामान्य तौर पर, 1 टी बैग 1 सर्विंग के बराबर होता है।
- 1 टी बैग 1 टेबलस्पून के बराबर होता है। (2 से 3 ग्राम) चाय की पत्ती।
चरण ३। कप या घड़े को ढक दें, फिर ४ से ६ घंटे के लिए सर्द करें।
चाय के स्वाद और सुगंध को शराब बनाने वाले पानी के साथ पूरी तरह से मिलाने के लिए पर्याप्त समय दें। यदि आप एक मजबूत चाय पसंद करते हैं, तो आप इसे 6 से 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पी सकते हैं।
चरण 4. एक लंबे गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
यदि बहुत अधिक चाय बना रहे हैं, तो अधिक गिलास तैयार करें। सामान्य तौर पर, एक गिलास 240 मिली आइस्ड टी से भरा होना चाहिए।
चरण 5. अतिरिक्त तरल को गिलास में निचोड़ते हुए टी बैग को हटा दें।
यदि चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो यह जानने के लिए कि किस विधि का उपयोग करना है, अगला चरण पढ़ें।
Step 6. ठंडी चाय को बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें।
अगर असली चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो चाय को गिलास में डालने से पहले उसे छान लें। यदि चाय की पत्तियां बारीक पिसी हुई हैं, तो आपको पहले फिल्टर को कॉफी फिल्टर से कोट करना पड़ सकता है।
चरण 7. यदि वांछित हो तो शहद को स्वीटनर के रूप में जोड़ें और चाय को तुरंत परोसें।
सुनिश्चित करें कि शहद को अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक कि यह चाय के साथ अच्छी तरह से न मिल जाए। अगर चाय की मात्रा काफी ज्यादा है, तो बाकी को फ्रिज में रख दें और 3 से 5 दिनों के भीतर इसका इस्तेमाल करें।
विधि 3 का 3: नींबू के साथ आइस्ड ग्रीन टी बनाना
चरण 1. 120 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ एक कप भरें।
इस रेसिपी में आपको सबसे पहले ग्रीन टी का थोड़ा गर्म पानी का उपयोग करके नींबू के साथ ग्रीन टी का गाढ़ा घोल बनाना है। चिंता न करें, पानी की मात्रा बाद में डाली जाएगी।
Step 2. पानी में 1 ग्रीन टी बैग डालें और चाहें तो 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।
शहद जैसे अन्य मिठास का उपयोग करने में रुचि रखते हैं? कृपया प्रक्रिया के अंत में ऐसा करें।
चरण ३. चाय को ३ मिनट तक उबालें, फिर गिलास में बचा हुआ तरल निचोड़ते हुए टी बैग को हटा दें।
Step 4. 2 नींबू का रस निचोड़ें और चाय में डालें।
यदि आप चाहते हैं कि चाय अधिक तीखी और खट्टी हो, तो आप इसमें थोड़ा कसा हुआ नींबू का रस मिला सकते हैं।
चरण 5. 240 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
अभी भी बहुत मजबूत चाय के घोल को पतला करने और कड़वाहट को कम करने के लिए ऐसा करें।
चरण 6. 1 से 2 गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
बर्फ के टुकड़ों की संख्या आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है, लेकिन यह बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि यह कांच की सामग्री पर हावी न हो। ऊपर दी गई रेसिपी से 1 बड़ा कप या 2 छोटे कप आइस्ड ग्रीन टी बनाई जा सकती है।
स्टेप 7. आइस क्यूब से भरे गिलास में आइस्ड ग्रीन टी को नींबू के साथ डालें।
चूँकि चाय अभी भी थोड़ी गर्म है, अगर बर्फ के टुकड़े पिघल जाएँ तो चिंता न करें। यह प्रक्रिया बहुत ही सामान्य है।
Step 8. चाय को गार्निश करें, चाहें तो चाय को तुरंत परोसें।
नींबू के साथ ग्रीन आइस्ड टी को सीधे परोसा जा सकता है, या रंग को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए सतह को पुदीने की पत्तियों और नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है।
टिप्स
- चाय के बर्तन में कटा हुआ ताजा अदरक और/या पुदीने की पत्तियों को मिलाकर चाय का स्वाद समृद्ध किया जा सकता है।
- बर्फ के टुकड़े डालने के बाद, आप खीरा या नींबू का एक टुकड़ा डालकर चाय के स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
- वास्तव में, विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों के साथ मिश्रित ग्रीन टी के विभिन्न रूप हैं, जैसे लेमनग्रास और मिन। यदि आपको ग्रीन टी का मानक स्वाद पसंद नहीं है, तो संभावना है कि ऐसा अनूठा संस्करण आपके स्वाद के लिए बेहतर होगा।
- हालाँकि चीनी एक स्वीटनर है जिसे आमतौर पर एक गिलास आइस्ड टी में मिलाया जाता है, लेकिन शहद जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प को चुनने में कुछ भी गलत नहीं है। चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि स्वाद पूरी तरह से ग्रीन टी के साथ मेल खा सकता है!
