क्या आप वैम्पायर-थीम वाली हॉरर फिल्में देखना पसंद करते हैं? यदि हां, तो आपको पता होना चाहिए कि काल्पनिक दुनिया में लहसुन को हमेशा सबसे शक्तिशाली पिशाच विकर्षक के रूप में दर्शाया गया है। वास्तविक दुनिया में, यह पता चला है कि बीमारी को दूर करने के लिए लहसुन का भी उतना ही प्रभावी कार्य है, आप जानते हैं! वास्तव में, लहसुन में पोषक तत्व होते हैं जो रक्त में वसा के स्तर को कम कर सकते हैं, मांसपेशियों को आराम दे सकते हैं और यहां तक कि आपके रक्तचाप को भी कम कर सकते हैं। इसके अलावा, लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी प्रभावी है! लहसुन के फायदे चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुके हैं, इसलिए आपको अपनी खपत बढ़ाने में संकोच करने की ज़रूरत नहीं है, चाहे वह कच्चा, पका हुआ या पूरक के रूप में हो। हालांकि, लहसुन की खुराक लेने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि पूरक आपके उपभोग के लिए सुरक्षित है। आपके द्वारा खाए जाने वाले विभिन्न खाद्य पदार्थों में भी लहसुन मिलाएं और ऐसे विभिन्न उत्पादों का उपयोग करने में संकोच न करें जिनमें लहसुन इसके एक घटक घटक के रूप में होता है।
कदम
2 का भाग 1: अपने आहार में लहसुन को शामिल करना
चरण 1. हर दिन अपने आहार में लहसुन का एक बल्ब शामिल करें।
ज्यादातर लोग लहसुन को खाना पसंद करते हैं जिसे पहले भूना या संसाधित किया गया हो। हालांकि, वास्तव में कच्चे लहसुन में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है और स्वाद भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है! अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ कच्चे और पके हुए लहसुन का मिश्रण खाने का प्रयास करें। सेवन करने से पहले, सुनिश्चित करें कि लहसुन की सुगंध, स्वाद और पोषक तत्वों को बाहर लाने के लिए पहले कटा हुआ, कटा हुआ या मूसल के साथ कुचल दिया गया है। कुछ लोग कच्चा लहसुन खाते हैं, आपकी रक्त वाहिकाओं को बनाने वाली मांसपेशियां अधिक शिथिल होंगी। नतीजतन, उनका आकार चौड़ा हो जाएगा और आपका रक्तचाप कम हो जाएगा। कच्चे लहसुन का आनंद लेने के कुछ स्वादिष्ट तरीके:
- कटा हुआ या कटा हुआ लहसुन ताजा टमाटर और तुलसी के साथ मिलाएं। उसके बाद, मिश्रण को पास्ता, ब्रेड या लेट्यूस की सतह पर डालें।
- एक कटोरी सालसा या गुआकामोल सॉस में लहसुन डालें।
- लहसुन के मिश्रण से पेस्टो सॉस बनाएं।
- कटी हुई लहसुन को एक कटोरी लेट्यूस में मिलाएं।
- सफेद ब्रेड की सतह पर कीमा बनाया हुआ लहसुन फैलाएं; अधिक ताजगी के लिए कटे हुए टमाटर डालें।
- टमाटर, नींबू और लहसुन का रस बना लें।
चरण 2. लहसुन के साथ पकाएं।
अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए कच्चे लहसुन का सेवन सबसे अच्छा तरीका है। लेकिन अगर आप ऐसा करने से हिचकिचाते हैं, तो लहसुन को विभिन्न व्यंजनों में मिलाकर देखें ताकि आप अभी भी लाभ महसूस कर सकें। हर रेसिपी के लिए कम से कम 1-2 लहसुन की कली का इस्तेमाल करें। कच्चा लहसुन खाने की तरह, सुनिश्चित करें कि आप लहसुन के स्वाद, सुगंध और पोषण को अधिकतम करने के लिए पहले क्रश, स्लाइस या काट लें। सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, लहसुन को पकाने से पहले लगभग 15 मिनट तक बैठने दें। लहसुन को विभिन्न व्यंजनों में संसाधित करने के कुछ तरीके हैं:
- मांस या टोफू को लहसुन के साथ कोट करें और खाना पकाने से पहले इसे ठंडा होने दें।
- लहसुन का सूप बनाएं।
- लहसुन और हरी सब्जियों को मिलाकर पेस्ट बना लें।
- विभिन्न प्रसंस्कृत सब्जियों में लहसुन मिलाकर।
- मैश किए हुए आलू में लहसुन मिलाएं।
चरण 3. लहसुन के तेल का सेवन करने की कोशिश करें।
वास्तव में, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ मिलकर लहसुन की सुगंध और स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है, और यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में लहसुन का सेवन मिल रहा है, लहसुन के तेल का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ पकाना है। एक पल में भोजन को स्वादिष्ट बनाने में सक्षम होने के अलावा, लहसुन का तेल मुंहासों से ग्रस्त, शुष्क, और/या पपड़ीदार त्वचा पर भी लगाया जा सकता है ताकि उसकी स्थिति में सुधार हो सके।
लहसुन का तेल अधिकांश सुपरमार्केट या स्वास्थ्य स्टोर पर खरीदा जा सकता है। यदि आपके पास बहुत खाली समय है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपना खुद का समय बनाने का प्रयास करें कि आप पर्याप्त लहसुन का उपयोग कर रहे हैं। सबसे पहले लहसुन का एक पूरा टुकड़ा तैयार कर लें। 175 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें। इसके बाद भुने हुए लहसुन को पर्याप्त तेल में 5 मिनट तक पकाएं. तेल को एक कटोरे में छान लें और वोइला, आपने अपना लहसुन का तेल बना लिया है! इसके लाभ को अधिकतम करने के लिए, लहसुन को 121°C तेल में पकाएं।
चरण 4. लहसुन की चाय काढ़ा करें।
आप में से जिन्हें बुखार या सर्दी है, उनके लिए गर्म चाय का सेवन आपकी भावनाओं और स्थितियों में एक पल में सुधार करने में प्रभावी है। ये फायदे देने के साथ-साथ गर्मागर्म लहसुन की चाय का सेवन आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में भी असरदार है, आप जानते हैं। इसे बनाने के लिए कटे हुए या साबुत लहसुन को कुछ मिनट तक उबाल कर देखें। उसके बाद, काढ़े को छान लें और गर्म स्थिति में चाय का आनंद लें।
चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद या अदरक मिलाएं।
स्टेप 5. खाने में लहसुन पाउडर डालें।
कुछ मामलों में, पिसी हुई लहसुन का सेवन सबसे सुविधाजनक विकल्प है। हालांकि, अन्य लहसुन उत्पादों की तरह, आपको जो स्वास्थ्य लाभ मिलेगा, वह उतना नहीं होगा जितना कि ताजा लहसुन का सेवन करना। हालांकि आप चाहें तो लहसुन पाउडर खाने की कोशिश करने में कोई हर्ज नहीं है।
1 चम्मच में जोड़ें। पास्ता सॉस, सूप और अन्य व्यंजनों में लहसुन का पाउडर जहां लहसुन के साथ स्वाद अच्छी तरह से चला जाता है।
चरण 6. अपने मुंह से निकलने वाली लहसुन की गंध को कम करें।
यद्यपि शरीर के लिए लहसुन के लाभ निर्विवाद हैं, बहुत से लोग इसका सेवन करने से हिचकते हैं क्योंकि यह उनकी सांसों को खराब कर सकता है, खासकर अगर हर दिन इसका सेवन किया जाए। यदि आपके साथ भी यही चिंताएँ होती हैं, तो इसका प्रतिकार करने का प्रयास करें:
- इसे सेब के साथ मिलाएं।
- इसे पानी और सेब के सिरके के साथ मिलाएं।
- इसे पानी और शहद के साथ मिलाएं।
- इसे नींबू के साथ मिलाएं।
भाग २ का २: लहसुन की खुराक लेना
चरण 1. सूखे लहसुन के कैप्सूल का सेवन करें।
यदि आप अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं तो ताजा लहसुन का सेवन वास्तव में सबसे अच्छा विकल्प है। लेकिन अगर आप ऐसा करने से हिचकिचाते हैं, तो वास्तव में सूखे लहसुन वाले कैप्सूल के सेवन से भी इसी तरह के लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं। आप इन पूरक कैप्सूल को विभिन्न फार्मेसियों और/या विशेष दुकानों पर आसानी से खरीद सकते हैं जो विभिन्न प्रकार के पूरक बेचते हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद पैकेजिंग लेबल पढ़ें कि एलियम आपकी पसंद के पूरक में मौजूद है। आपके शरीर को मिलने वाले लाभों को अधिकतम करने के लिए एलियम युक्त सप्लीमेंट लेना बहुत महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए सही खुराक भी लेते हैं।
- सूखे लहसुन की गोलियां नहीं खरीदना सबसे अच्छा है। सावधान रहें, इन गोलियों को बनाने की प्रक्रिया वास्तव में लहसुन में मौजूद विभिन्न पोषक तत्वों को नष्ट कर देती है।
चरण 2. लहसुन की खुराक लें।
पूरक आहार लेना आपके लहसुन की खपत के स्तर को बढ़ाने के सबसे शक्तिशाली तरीकों में से एक है।
- लहसुन की खुराक लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। संभावना है, आपकी स्वास्थ्य की स्थिति है या आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जिन्हें लहसुन के सेवन के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इसलिए, हमेशा एक गुणवत्ता वाले लहसुन के पूरक के बारे में डॉक्टर की सिफारिश के लिए पूछें जो आपके उपभोग के लिए सबसे उपयुक्त हो।
- अपने स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले पूरक का चयन करने के लिए किसी विश्वसनीय स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
- हमेशा पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों के साथ-साथ डॉक्टर द्वारा दिए गए निर्देशों का भी पालन करें।
चरण 3. उन उत्पादों की तलाश करें जिन्हें यूएसपी (यूनाइटेड स्टेट्स फार्माकोपिया) द्वारा सत्यापित किया गया है।
चूंकि पूरक उत्पादों को एफडीए (संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य एवं औषधि प्रशासन) द्वारा विनियमित नहीं किया जाता है, आप पूरक पैकेजिंग पर यूएसपी लेबल है या नहीं, यह देखकर उत्पाद की गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं। कुछ अन्य लेबल जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है (विशेषकर आयातित पूरक पैकेजिंग पर) यह सुनिश्चित करने के लिए कि एक प्रकार का पूरक उपभोग के लिए उपयुक्त और सुरक्षित है:
- एनएसएफ इंटरनेशनल
- यूएल
- उपभोक्ता प्रयोगशाला
चेतावनी
- लहसुन पाउडर (लहसुन नमक) के साथ मिश्रित नमक का सेवन न करें क्योंकि इन उत्पादों में सोडियम का स्तर बहुत अधिक होता है।
- ऐसे लोग हैं जो लहसुन का सेवन करते समय एलर्जी की प्रतिक्रिया दिखाएंगे। लहसुन की एलर्जी के कुछ लक्षण जिनसे आपको अवगत होना चाहिए, वे हैं जलन और/या नाक के क्षेत्र में सूजन, खुजली, त्वचा में सूजन और अस्थमा।
