सभी आलू को साफ कर लेना चाहिए, भले ही आप उन्हें बाद में छीलने की योजना बना रहे हों। आलू को साफ करने से न सिर्फ केमिकल और पेस्टीसाइड्स निकल जाते हैं, बल्कि आलू पर जमी गंदगी और बैक्टीरिया भी खत्म हो जाते हैं। आलू को साफ करने का सबसे आम तरीका सब्जी सफाई ब्रश का उपयोग करना है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आलू को साफ करने के अन्य तरीके भी हैं।
कदम
विधि 1 में से 2: क्लीनिंग ब्रश का उपयोग करना
चरण 1. अपने हाथों को साफ करके शुरू करें।
सुनिश्चित करें कि दोनों हाथ जीवाणुरोधी साबुन से धोए गए हैं, फिर अच्छी तरह से धो लें। अपने हाथों के बैक्टीरिया को साफ किए हुए आलू में न जाने दें।
आलू को पकाने और खाने से पहले धो लें। भंडारण से पहले आलू को न धोएं, क्योंकि इससे जल्दी खराब हो सकते हैं।
Step 2. आलू को ठंडे पानी से धो लें।
सभी आलू को धोया जाना चाहिए, जिसमें जैविक भी शामिल हैं, और जो छिलने वाले हैं। कार्बनिक आलू रसायनों और कीटनाशकों से मुक्त हो सकते हैं, लेकिन उन पर गंदगी और बैक्टीरिया अभी भी मौजूद हैं। आलू को छीलने से पहले धोना सबसे अच्छा है। यदि आप उन्हें पहले नहीं धोते हैं, तो जब आप आलू को छीलेंगे तो बैक्टीरिया और गंदगी आलू के गूदे पर चिपक जाएगी।
चरण 3. अपने सब्जी सफाई ब्रश को भिगोएँ।
बर्तन साफ करने के लिए आप जिस ब्रश का इस्तेमाल करते हैं उसका इस्तेमाल न करें। डिश ब्रश में अभी भी साबुन के अवशेष हो सकते हैं, जो आलू में स्थानांतरित हो सकते हैं।
यदि आपके पास सफाई करने वाला ब्रश नहीं है, तो एक साफ स्पंज का उपयोग करें और खुरदुरे हिस्से का उपयोग करें।
स्टेप 4. आलू को गोलाकार में रगड़ें।
किसी भी गंदे धब्बे पर ध्यान दें, खासकर आलू की आंखों पर, जहां ज्यादातर गंदगी जमा होती है।
- साबुन, डिटर्जेंट या अन्य सफाई उत्पादों का उपयोग न करें। आप आलू पर लगे सभी साबुन अवशेषों को भी साफ नहीं कर पाएंगे। इसके अलावा, अध्ययनों ने साबित किया है कि सफाई ब्रश का उपयोग करना काफी प्रभावी है।
- यदि आप देखते हैं कि कोई अंकुरित अभी भी जुड़ा हुआ है, तो उन्हें हटा दें। इसे आलू से चिपके नहीं।
चरण 5. अपने सफाई ब्रश और आलू को धो लें।
समय के साथ, सफाई ब्रश रंग बदल जाएगा। अगर ऐसा होता है, तो सफाई ब्रश और आलू को पानी में धो लें।
चरण 6. ब्रश करना और कुल्ला करना तब तक दोहराएं जब तक कि आपके आलू पहले से अधिक चमकीले न हो जाएं।
यदि आप सफेद स्क्रबर का उपयोग कर रहे हैं, तो बेझिझक तब तक ब्रश करें जब तक कि रंग न बदल जाए। यदि नहीं, तब तक ब्रश करें जब तक कि आलू थोड़े हल्के रंग के न हो जाएं। आलू पर दूसरे रंग के छींटे पड़ सकते हैं। ये कोई समस्या नहीं है।
चरण 7. अपने आलू को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर अगले आलू पर जाएँ।
यह अवशिष्ट गंदगी और बैक्टीरिया को हटाने में मदद कर सकता है।
विधि २ का २: दस्तकारी दस्ताने पहनना
Step 1. आलू के पकाने और खाने के लिए तैयार होने से पहले, उन्हें पहले धो लें।
सुनिश्चित करें कि धुले हुए आलू का उपयोग किया जा रहा है, और यदि आप उन्हें स्टोर करना चाहते हैं तो आलू को न धोएं। यदि आप अपने आलू को स्टोर करने से पहले धोते हैं, तो वे पूरी तरह से नहीं सूखेंगे और सड़ने लगेंगे।
चरण 2. साफ शॉवर के लिए स्क्रबिंग ग्लव्स देखें।
आप उन्हें सुविधा स्टोर और सुपरमार्केट के सौंदर्य अनुभाग में पा सकते हैं। ये दस्ताने आमतौर पर किसी न किसी सामग्री से बने होते हैं जो स्क्रबिंग के लिए उपयुक्त होते हैं।
सुनिश्चित करें कि दस्ताने नए हैं। इन दस्तानों का प्रयोग केवल आलू धोने के लिए करें। शरीर को साफ करने के लिए इसका दोबारा इस्तेमाल न करें।
चरण 3. अपने हाथों को साबुन और पानी से धोएं, फिर दस्ताने पहन लें।
आलू को साफ करने के लिए आप दस्तानों का प्रयोग करेंगे।
चरण 4. अपने दस्ताने और आलू को ठंडे बहते पानी से गीला करें।
यदि आप पानी की बर्बादी से परेशान हैं तो नल बंद कर दें। साबुन, डिटर्जेंट या अन्य सफाई उत्पादों का उपयोग न करें। यदि आप साबुन का उपयोग करते हैं तो आप आलू पर साबुन के सभी अवशेषों को साफ नहीं कर सकते।
स्टेप 5. आलू को हल्के हाथों से मसाज करें।
आलू के सारे आधे भाग को हाथ से मोड़ कर मोड़ लीजिये. इस दस्ताने का अपघर्षक पदार्थ सफाई ब्रश की तरह काम करता है और आलू पर सभी गंदगी को हटा देगा।
चरण 6. ठंडे बहते पानी में दस्ताने और आलू धो लें।
धोने के बाद आलू का रंग पहले से हल्का हो जाएगा। यदि आवश्यक हो, आलू को ब्रश करने और धोने की प्रक्रिया को दोहराएं।
चरण 7. आलू को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर अगले आलू पर जाएँ।
आलू को सुखाने से आलू पर बचे किसी भी गंदगी और बैक्टीरिया को धोने में मदद मिल सकती है।
चरण 8. काम पूरा करने के बाद अपने दस्तानों को धो लें।
यदि यह बहुत गंदा है, तो थोड़ा साबुन जोड़ें, लेकिन सुनिश्चित करें कि दस्ताने पूरी तरह से साफ हैं और धोने के बाद साबुन के अवशेषों से मुक्त हैं।
टिप्स
- जब आप आलू को नहीं धो रहे हों तो नल को बंद कर दें। यह आपके पानी के बिल को बचाने और कम करने में आपकी मदद कर सकता है।.
- जैविक आलू और आलू जो छिलने वाले हैं उन्हें भी धोना चाहिए।
- पानी से पतला सफेद सिरका भी आलू को साफ करने में मदद कर सकता है, लेकिन नल के पानी का उपयोग करना और उन्हें रगड़ना पर्याप्त होगा।
- अगर आलू बहुत गंदे हैं, तो उन्हें साफ, पानी से भरे सिंक में भिगोने पर विचार करें।
- आलू को छीलते समय ध्यान रखें कि आलू में किसी भी तरह के स्प्राउट्स या मलिनकिरण न हों। अगर अनियंत्रित छोड़ दिया जाए, तो आप इसे खाने के बाद इस बीमारी को पकड़ सकते हैं।
चेतावनी
- आलू धोते समय साबुन, डिटर्जेंट या अन्य सफाई उत्पादों का प्रयोग न करें।
- भंडारण से पहले आलू को न धोएं। अगर आलू बहुत गंदे हैं, तो बिना पानी का इस्तेमाल किए उन्हें साफ कर लें। आलू को धोने से वे जल्दी सड़ जाते हैं।
- बचे हुए पानी से आलू को धोने से बचें। अगर आप पानी का इस्तेमाल करेंगे तो बचा हुआ साबुन आलू पर चिपक जाएगा। आलू की गंदगी पानी के पाइप में भी चिपक सकती है, इसलिए नल के पानी का ही इस्तेमाल करें।
आपकी जरूरत की चीजें
सफाई ब्रश का उपयोग करना
- साफ सब्जी सफाई ब्रश
- हौज
- ठंडा पानी
- कागजी तौलिए
दस्तकारी दस्ताने पहने हुए
- साफ, कभी नहीं पहने स्नान दस्ताने,
- हौज
- ठंडा पानी
- पेपर तौलिया
