पालिटा च्यूबी और मीठे चावल के केक हैं जो चीनी, नारियल और तिल के साथ सबसे ऊपर हैं। Palitaw एक फिलिपिनो मिठाई है। यह भोजन अक्सर प्राथमिक विद्यालयों के पास बेचा जाता है, लेकिन वयस्क भी इसे पसंद करते हैं। इन स्वादिष्ट स्नैक्स को बनाना काफी आसान है, इसलिए पलीता बनाने की विधि जानने के लिए पढ़ते रहें।
अवयव
- १ कप चिपचिपा चावल का आटा
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप सफेद दानेदार चीनी कोटिंग के लिए
- 1 कप कद्दूकस किया नारियल कोटिंग के लिए
- 2 बड़े चम्मच तिल कोटिंग के लिए
कदम
विधि १ का १: पलिताव बनाना
Step 1. एक बड़े कटोरे में चावल का आटा और पानी मिलाएं।
तब तक हिलाएं जब तक कि तीनों सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं। सामग्री को मिलाते ही एक आटा बनना शुरू हो जाना चाहिए। यदि आटा बहुत चिपचिपा लगता है, तो आटे को चावल के आटे के साथ छिड़कें और गूंधते रहें। अगर आटा बहुत सूखा लगता है, तो पानी की कुछ बूँदें डालें और गूंधते रहें। आटा या पानी के साथ आटा को तब तक समायोजित करना जारी रखें जब तक आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए।
चरण 2. आटा को नरम और लोचदार होने तक गूंध लें।
आटा स्पर्श करने के लिए नरम और सूखा महसूस करना चाहिए, चिपचिपा या गीला नहीं होना चाहिए। इसके बाद, आटे की बड़ी गेंद को पिंग-पोंग बॉल के आकार की छोटी गेंदों में अलग करें। प्रत्येक बॉल को एक फ्लैट केक में चपटा करें।
चरण 3. एक बड़े सॉस पैन में 2 लीटर पानी उबाल लें।
सभी फ्लैट केक के आटे को पकने के लिए उबलते पानी में डाल दें। पक जाने पर, फ्लैट केक तैरने लगेंगे।
Step 4. खसरे के आटे को उबलते पानी से निकाल लें।
जैसे ही फ्लैट केक ऊपर की ओर तैरते हैं, उन्हें उठाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। परोसने से पहले फ्लैट केक को थोड़ा ठंडा होने दें।
स्टेप 5. एक बाउल में चीनी, नारियल और तिल को मिला लें।
जब फ्लैट केक परोसने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो सभी केक को एक ही बार में नारियल के मिश्रण से कोट करें। सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण के साथ केक के दोनों किनारों को कोट कर लें। मिश्रण को स्टिकी बनाने के लिए केक को हल्का सा दबाएं. प्रत्येक केक को मिश्रण के साथ लेपित करने के बाद प्लेट पर रखें।
क्रम ६। गरमा गरम परोसे।
पलिटो को सर्विंग प्लेट पर रखें। सर्विंग प्लेट के पास चिमटे की एक जोड़ी शामिल करें ताकि मेहमानों के लिए अपना पलड़ा उठाना आसान हो जाए।
टिप्स
चावल के आटे की कुकीज को कोट करने के लिए इस्तेमाल करने से पहले नारियल और तिल को टोस्ट करके देखें। एक नॉनस्टिक केक पैन में नारियल और तिल फैलाएं और 5-10 मिनट के लिए 325 डिग्री पर बेक करें।
चेतावनी
- चावल के आटे के केक को उबलते पानी में डालते समय सावधान रहें। इसे धीरे-धीरे डालने की कोशिश करें ताकि उबलता पानी बर्तन से बाहर न निकले और आपको चोट न लगे।
- बच्चों या पालतू जानवरों के आस-पास गर्म पानी को बिना निगरानी के न छोड़ें।
