ग्राउंड बीफ से वसा को हटाने के लिए, इसे करने के दो आसान तरीके हैं- एक कड़ाही में या माइक्रोवेव में पकाना। ग्राउंड बीफ से दो अलग-अलग तरीकों से वसा निकालने का तरीका जानने के लिए इन चरणों का उपयोग करें।
कदम
विधि 1 में से 2: एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस पकाना
चरण 1. पैन की सतह को नॉन-स्टिक कुकिंग लिक्विड से स्प्रे या कोट करें।
मांस को स्पैटुला से हिलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएँ।
सुनिश्चित करें कि आप पूरे बीफ़ को पकाने के लिए पर्याप्त जगह के साथ पर्याप्त मात्रा में एक कड़ाही का उपयोग करते हैं।
चरण 2. मांस वाले पैन में पानी डालें।
450 ग्राम बीफ के लिए पर्याप्त 1/4 कप पानी (59 मिली)। यह गोमांस को झुलसने से बचाने में मदद करेगा।
चरण 3. कड़ाही में बीफ़ हलचल जारी रखें।
गोमांस की सतह को पलटना न भूलें।
चूंकि ग्राउंड बीफ आसानी से उखड़ जाता है, मांस की सतह को मोड़ते रहें ताकि कोई भी सतह जली हुई न दिखे।
चरण 4। हिलाओ और मांस को पलट दो, और तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मांस भूरा न हो जाए।
चरण 5. पके हुए मांस को सूखा लें।
- एक कोलंडर में डालें या गलती से मांस को बर्बाद होने से बचाने के लिए पैन से अतिरिक्त पानी और वसा को एक स्पैटुला की मदद से सिंक में हटा दें।
- मांस को कागज़ के तौलिये या कागज़ के तौलिये पर डालें। इसे पलट दें और किसी कागज़ के तौलिये या अन्य कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि बचा हुआ पानी और ग्रीस निकल जाए।
विधि २ का २: माइक्रोवेव पाक कला कीमा बनाया हुआ मांस
चरण 1. कीमा बनाया हुआ मांस को माइक्रोवेव में रखें।
इसे इस तरह रखें कि सतह यथासंभव समतल हो। मांस के एक कंटेनर में 250 मिलीलीटर पानी डालें और इसे माइक्रोवेव में रखें।
चरण 2. बीफ़ के साथ कंटेनर को माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन के साथ कवर करें।
स्टेप 3. मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
मीट को दोबारा चैक करें और अगर बड़े टुकड़े हैं तो उन्हें छोटे टुकड़ों में पीस लें। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए और गुलाबी न हो जाए।
चरण 4. कीमा बनाया हुआ मांस पर किसी भी अतिरिक्त वसा या तेल को निकालने के लिए एक चलनी का प्रयोग करें।
बचे हुए तेल को निकालने के लिए कागज़ के तौलिये या कागज़ के तौलिये से ढक दें।
टिप्स
- कुछ व्यंजनों में प्याज को पकाते समय उपयोग किया जाता है। मांस डालने से पहले कटा हुआ प्याज को कड़ाही में भूनें।
- इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें नमक या फ्लेवर भी मिला सकते हैं।
- ग्राउंड बीफ़ में स्वाद जोड़ने के लिए, 1/4 कप (59 मिली) पानी को बीफ़ स्टॉक से बदलें।
