Pastilla, या pastilla de leche, फिलीपींस में कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली एक मीठी और मीठी मिठाई है। आप इस मिठाई को बहुत कम या बिना पकाए बना सकते हैं। पेस्टिला बनाने की विधि जानने के लिए, आरंभ करने के लिए नीचे चरण 1 देखें।
अवयव
- २ कप मिल्क पाउडर
- 1 कैन (400 ग्राम) गाढ़ा दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
कदम
विधि 1 में से 2: बिना पकाए पेस्टिला बनाना
Step 1. एक बाउल में पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
एक बाउल में 2 कप पाउडर दूध और 1 कैन (400 ग्राम) कंडेंस्ड मिल्क डालें। इस रेसिपी से लगभग 80 मिठाइयाँ बन जाएँगी।
Step 2. पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो सकता है और मिलाना मुश्किल हो सकता है, इसलिए इसे धैर्य से चलाएं और एक मोटे, मजबूत चम्मच का उपयोग करें।
चरण 3. मिश्रण में मार्जरीन डालें।
मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन मिलाएं; या, आप असली मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। ये सामग्रियां पकवान में एक अतिरिक्त मलाईदार स्वाद जोड़ने में मदद करेंगी। अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।
चरण 4। कैंडी को एक सर्कल या सिलेंडर में आकार दें।
मनचाहा आकार चुनें; आकार टुत्सी रोल्स की तरह गोलाकार या बेलनाकार हो सकता है। जिस तरह से आप चाहते हैं उसे आकार देने के लिए बस अपने हाथों का उपयोग करें; आप चाहें तो दस्ताने पहन सकते हैं। जिस कैंडी को आकार दिया गया है उसे पार्टी प्लेट पर रखें।
स्टेप 5. चीनी को प्लेट में डालें।
एक प्लेट में आधा कप चीनी डालिये.
स्टेप 6. पेस्टिला को चीनी में रोल करें।
सुनिश्चित करें कि पेस्टिला के सभी भाग ढके हुए हैं।
चरण 7. पेस्टिला को प्लास्टिक रैप से लपेटें।
मनचाहा आकार पाने के लिए आप प्लास्टिक रैप को पहले से काट सकते हैं। फिर पेस्टिला को प्लास्टिक रैप में रखें और सिरों को टक करें।
चरण 8. परोसें।
कैंडी को प्लेट में रखें और आनंद लें. आप इसे जब भी चाहें मिठाई या नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं।
विधि २ का २: पाक कला पेस्टिला
स्टेप 1. एक सॉस पैन में कंडेंस्ड मिल्क, पाउडर मिल्क और चीनी मिलाएं।
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाते रहें जब तक कि वे एक पेस्ट न बना लें।
चरण 2. मिश्रण को उबाल लें।
चरण 3. मक्खन जोड़ें।
सामग्री को अच्छी तरह मिलाना जारी रखें।
चरण 4. पैन को स्टोव से हटा दें।
पैन को आँच से हटा लें और मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें। कम से कम 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, जब तक कि मिश्रण पर्याप्त ठंडा न हो जाए लेकिन फिर भी थोड़ा गर्म हो जाए।
चरण 5. मिश्रण तैयार करें।
मिश्रण को छोटी कैंडी बनाने के लिए अपने हाथों या चाकू का प्रयोग करें। आप वृत्त, बेलन, घन या कोई भी आकार बना सकते हैं। आप लगभग 80 कैंडी बना सकते हैं।
चरण 6. कैंडी को चीनी में रोल करें।
यह सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें कि प्रत्येक टुकड़ा हल्के से चीनी से ढका हुआ है।
स्टेप 7. कैंडी को प्लास्टिक रैप में रोल करें।
कैंडी के प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप के बीच में रखें और प्लास्टिक रैप के सिरों को रोल में दबाते हुए इसे एक सिलेंडर या किसी भी आकार में रोल करें।
चरण 8. परोसें।
दिन में किसी भी समय इन स्वादिष्ट कैंडीज का आनंद लें।
टिप्स
- इसे गंदा होने से बचाने के लिए अखबार, टिश्यू या कोई भी चीज रख दें।
- यदि आप नाबालिग हैं तो माता-पिता का मार्गदर्शन लें।
