कठोर समय में कठोर कार्रवाई की आवश्यकता होती है। यदि आप कभी बिना भोजन के जंगल में फंसे हैं, तो आपको अपना भोजन स्वयं खोजना होगा। जंगल में कई पौधे खाने योग्य होते हैं, लेकिन कई जहरीले भी होते हैं। यह जानने के लिए चरण 1 आगे देखें कि कैसे पता लगाया जाए कि पौधे खाने के लिए सुरक्षित हैं या नहीं।
कदम
विधि 1 में से 2: परीक्षण क्या यह खाने योग्य है
चरण 1. सावधानीपूर्वक योजना के बिना इस पद्धति का उपयोग करने से बचें।
कुछ पौधे घातक हो सकते हैं, और यदि आप इन दिशानिर्देशों का ठीक से पालन करते हैं, तो भी संभावना है कि एक पौधा आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकता है।
- स्थानीय वनस्पतियों और जीवों के बारे में सीखकर खुद को जंगल की यात्रा के लिए तैयार करें, और पौधों की पहचान करने में आपकी मदद करने के लिए एक गाइडबुक या टैक्सोनॉमी कुंजी लेकर आएं।
- यहां तक कि अगर आप तैयार नहीं हैं और आपको सुरक्षित भोजन नहीं मिल रहा है, तो याद रखें कि, आपकी गतिविधि के स्तर के आधार पर, मानव शरीर भोजन के बिना कई दिनों तक रह सकता है, और आप जहर के बजाय भूखे रहेंगे।
चरण 2. प्रचुर मात्रा में पौधों की तलाश करें।
यदि आपके पास खाने के लिए बहुत कुछ नहीं है तो आप किसी पौधे के परीक्षण की कठोर प्रक्रिया से नहीं गुजरना चाहते हैं।
चरण 3. परीक्षण से 8 घंटे पहले शुद्ध पानी के अलावा कुछ भी खाने या पीने से बचें।
(यदि आपको इस पद्धति का उपयोग करना चाहिए, तो यह चरण अपरिहार्य हो सकता है।)
चरण 4. पौधे को कई भागों में अलग करें।
कुछ पौधों में खाने योग्य और जहरीले हिस्से होते हैं। यह जांचने के लिए कि क्या कोई पौधा खाने योग्य है, आपको प्रत्येक भाग को खाने योग्य के लिए अलग-अलग परीक्षण करने के लिए पत्तियों, तनों और जड़ों को अलग करना चाहिए।
- एक बार जब आप पौधे को खंडों में विभाजित कर लेते हैं, तो परजीवियों के लिए आपके द्वारा तैयार किए गए प्रत्येक खंड का निरीक्षण करें। यदि आपको पौधे में कीड़े या छोटे कीड़े मिलते हैं, तो नमूने के साथ परीक्षण करना बंद कर दें और पौधे से अलग नमूने की तलाश करें। कीड़े, परजीवी या कीड़ों के साक्ष्य इंगित करते हैं कि पौधा सड़ा हुआ है, खासकर अगर जीवों ने पौधे को छोड़ दिया हो।
- पौधे के कई हिस्से केवल कुछ मौसमों के दौरान ही खाने योग्य होते हैं (उदाहरण के लिए, शरद ऋतु के बाद एकत्र किए गए एकोर्न आमतौर पर सड़ जाते हैं)। यदि आप किसी पौधे के अंदर लार्वा पाते हैं, तो वह सड़ जाता है, लेकिन लार्वा खाने योग्य और प्रोटीन से भरपूर होते हैं (हालाँकि उनका स्वाद खट्टा और किरकिरा होता है)।
चरण 5. पता करें कि क्या पौधा संपर्क जहर है।
संपर्क जहरीले पौधे वे होते हैं जो आपकी त्वचा को छूने से ही प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। पौधे के चुने हुए हिस्से को अपनी कोहनी या कलाई के अंदर की तरफ रगड़ें। इसे क्रश करें ताकि रस आपकी त्वचा को छू ले, और इसे 15 मिनट तक बैठने दें। यदि पौधे अगले 8 घंटों के भीतर प्रतिक्रिया का कारण बनता है, तो पौधे के उस हिस्से का परीक्षण जारी न रखें।
पौधे के प्रत्येक भाग के साथ ऐसा तब तक करें जब तक आपको कोई ऐसा हिस्सा न मिल जाए जो संपर्क से गैर-विषाक्त हो।
चरण 6. पौधे के हिस्सों के छोटे हिस्से पकाएं।
कुछ पौधे कच्चे होने पर ही जहरीले होते हैं, इसलिए यदि संभव हो तो आप जिस पौधे का परीक्षण कर रहे हैं, उसके हिस्से को पकाना एक अच्छा विचार है। यदि आप पौधे को नहीं पका सकते हैं या यदि आप यह अनुमान नहीं लगाते हैं कि आप इसे बाद की तारीख में पका सकते हैं, तो इसका कच्चा परीक्षण करें।
चरण 7. अपने मुंह में पौधे का परीक्षण करें।
परीक्षण का यह हिस्सा है जहां चीजें खतरनाक हो जाती हैं, इसलिए धीरे-धीरे और सावधानी से आगे बढ़ें। अपने मुंह में पौधे का परीक्षण करने के लिए अगला कदम उठाएं:
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तैयार पौधे के एक छोटे से हिस्से को अपने होठों के अंदर 3 मिनट के लिए रखें। पौधे को अपने मुंह में न लगाएं। यदि आपको जलन, झुनझुनी या अन्य प्रतिक्रिया महसूस होती है, तो रुकें।
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पौधे के हिस्से का एक छोटा सा हिस्सा अपनी जीभ पर रखें। 15 मिनट तक पौधे को बिना चबाए अपनी जीभ से पकड़ें। यदि आप प्रतिक्रिया करते हैं तो परीक्षण करना बंद कर दें।
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पौधे को चबाकर मुंह में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। पौधे को अच्छी तरह से चबाएं और इसे निगलें नहीं। यदि आपको कोई प्रतिक्रिया महसूस हो तो परीक्षण बंद कर दें।
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पौधे के छोटे हिस्से को निगल लें।
परीक्षण करें कि क्या कोई पौधा खाने योग्य है चरण 7बुलेट4
चरण 8. 8 घंटे प्रतीक्षा करें।
इस दौरान शुद्ध पानी के अलावा कुछ भी न खाएं-पिएं। यदि आप बीमार महसूस करते हैं, तो तुरंत अपने आप को उल्टी करने और ढेर सारा पानी पीने के लिए मजबूर करें। यदि सक्रिय चारकोल उपलब्ध है, तो इसे पानी के साथ पियें। यदि आप किसी प्रतिकूल प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं तो परीक्षण बंद कर दें।
चरण 9. उसी तरह से तैयार उसी पौधे का प्याला (59 मिली) खाएं।
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप एक ही पौधे से पौधे के हिस्सों का उपयोग करें, और यह कि आप उन्हें पहले नमूने की तरह ही तैयार करें।
चरण 10. एक और 8 घंटे प्रतीक्षा करें।
शुद्ध पानी को छोड़कर अन्य खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप बीमार महसूस करते हैं, तो अपने आप को तुरंत ऊपर की तरह उल्टी करने के लिए मजबूर करें। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप मान सकते हैं कि पौधे का केवल वही हिस्सा खाने के लिए सुरक्षित है, और यह केवल परीक्षण के रूप में तैयार किया गया था।
चरण 11. एक नया परीक्षण शुरू करें, यदि आपके द्वारा चयनित पौधे का हिस्सा किसी भी परीक्षण में विफल रहता है।
यदि आपके द्वारा चुने गए पौधे का पहला भाग संपर्क विष बन जाता है, तो आप तुरंत दूसरे हाथ पर या अपने घुटने के पीछे नए पौधे का परीक्षण कर सकते हैं। यदि पौधे आपके अंतर्ग्रहण से पहले प्रतिक्रिया का कारण बनता है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि नए पौधे का परीक्षण करने से पहले लक्षण कम न हो जाएं। यदि आप पौधे को खाने के बाद खराब प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं, तो लक्षणों के गायब होने की प्रतीक्षा करें और एक नया परीक्षण शुरू करें। जबकि आपके चुने हुए पौधे के खाने योग्य भाग हो सकते हैं, इसे आगे के परीक्षण के लिए किसी अन्य पौधे को देना सबसे अच्छा है।
चरण 12. यदि आपके पास अन्य खाद्य स्रोत हैं तो चरण-दर-चरण परीक्षण करें।
यदि आप ऐसी स्थिति में हैं जहां आपके पास अन्य सुरक्षित खाद्य स्रोत हैं, तो आप इस परीक्षण को अपने आहार में धीरे-धीरे 3 चरणों में विभाजित करके शामिल कर सकते हैं, और प्रत्येक चरण के लिए 8 घंटे के परीक्षण के रूप में अपनी सामान्य 8 घंटे की नींद का उपयोग कर सकते हैं। दोबारा, इसका उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब आप जीवित रहने की स्थिति में हों (उदाहरण के लिए, आपके खाद्य राशन कम चल रहे हैं, और मौजूदा स्रोतों के खत्म होने से पहले आपको अन्य स्रोतों का परीक्षण शुरू करने की आवश्यकता है) या आपको किसी विशेष संयंत्र के लिए दस्तावेज़ीकरण नहीं मिल रहा है और जोखिम लेने के लिए तैयार हैं (विषाक्तता) और मृत्यु) मौजूद है।
- उठो और संपर्क जहर परीक्षण अनुभाग करो। 8 घंटे के बाद, नियमित भोजन करें ("नहीं" परीक्षण के तहत पौधा)।
- अगली सुबह, एक भाग निगलने तक परीक्षण पूरा करें। 8 घंटे के बाद, यह मानकर कि आप जीवित हैं और स्वस्थ हैं, फिर से सामान्य भोजन कर रहे हैं।
- तीसरी सुबह परीक्षण किए जा रहे पौधे का पूरा नमूना खाएं। 8 घंटे के बाद, स्वादिष्ट भोजन खाकर जीवन और खाद्य पौधों को जोड़ने का जश्न मनाएं।
- अन्य चरणों, युक्तियों या चेतावनियों को नज़रअंदाज़ न करें; यह वैकल्पिक तरीका केवल आपके शरीर को २४ घंटे के उपवास के तनाव से बचाने के लिए है, और आपको एक ऐसे क्षेत्र में पौधों का परीक्षण जारी रखने की अनुमति देता है जहां भुखमरी के बिना दिन में १६ घंटे से अधिक, और अंतिम दिन केवल ८ घंटे, यह मानते हुए (59 मिली) आपको बनाए रख सकता है।
विधि २ का २: यह जानना कि क्या देखना है
चरण 1. एक जहरीले पौधे के लक्षण जानें।
कुछ जहरीले पौधे ऐसे दिखते हैं, सूंघते हैं और स्वाद लेते हैं जैसे वे खाने योग्य हों, लेकिन कुछ यह संकेत देते हैं कि वे मनुष्यों के लिए खाद्य नहीं हैं। इस गुणवत्ता के पौधों से परहेज करने से आप ऐसे पौधे छोड़ सकते हैं जो वास्तव में खाद्य हैं, लेकिन इसे सुरक्षित रखना बेहतर है। निम्नलिखित विशेषताओं वाले पौधों से बचें:
- सफेद जामुन
- सफेद सैप
- बादाम की तरह खुशबू आ रही है
- फली में बीज, फलियाँ या कंद।
- कांटे या बाल।
- कड़वा स्वाद
- गुलाबी या काले रंग के स्पर्स के साथ बीज सिर।
- तीन पत्तों का गुच्छा।
चरण 2. उन पौधों की तलाश करें जिन्हें खाद्य के रूप में पहचाना जाता है।
यदि आप जानते हैं कि आप क्या खोज रहे हैं, तो आपको कुछ ऐसे पौधे मिलेंगे जिन्हें आप किराने के गलियारे से पहचानते हैं। जब तक आप 100% सुनिश्चित न हों कि यह खाने योग्य है, तब तक एक अज्ञात बेरी न खाएं, जब तक कि आप बीमार होने या मरने का जोखिम नहीं उठाते। जंगल में पाए जाने वाले किसी भी पौधे का परीक्षण उपरोक्त विधि के अनुसार किया जाना चाहिए, क्योंकि कुछ जहरीले पौधे खाने योग्य के समान दिखते हैं। हालाँकि, निम्नलिखित पौधे जो आम खाद्य पौधों की तरह दिखते हैं, शुरू करने के लिए एक बढ़िया जगह है।
- ब्लू बैरीज़
- ब्लैकबेरी
- dandelion
- एस्परैगस
- स्ट्रॉबेरी
- जंगली प्याज
- ख़ुरमा
- शाहबलूत
- केला
- आम
- नारियल
- गंदा
- तारो
- कैक्टस
चरण 3. समुद्री शैवाल मत भूलना।
समुद्री शैवाल एक पौष्टिक पौधा स्रोत है जिसे तब तक खाया जा सकता है जब तक इसे समुद्र से ताजा काटा जाता है। समुद्री शैवाल खाने की कोशिश मत करो जो समुद्र के किनारे पर बह गया है। यदि आप थोड़ा तैर सकते हैं और ताजा समुद्री शैवाल काट सकते हैं, तो आपके पास एक अच्छा खाद्य स्रोत होगा जो खनिज और विटामिन सी प्रदान करता है। निम्नलिखित सामान्य समुद्री शैवाल खाए जा सकते हैं:
- समुद्री घास की राख
- हरा समुद्री शैवाल
- आयरिश काई
- दुलसे
- बर्तन
टिप्स
- बैक्टीरिया और फंगस को मारने के लिए यदि संभव हो तो पौधे के हिस्सों को जमीन के अंदर ही पकाएं।
- यदि आप किसी जानवर को पौधे खाते हुए देखते हैं, तो यह मत समझिए कि पौधा मनुष्यों के लिए सुरक्षित है। कुछ चीजें इंसानों के लिए जहरीली होती हैं जिनका जानवरों पर कोई असर नहीं होता है।
- कुल जामुन (जैसे ब्लैकबेरी और रसभरी) आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं। (हालांकि कुछ जगहों पर जहां ब्लैकबेरी को कीट माना जाता है, हो सकता है कि पौधों पर जड़ी-बूटियों का छिड़काव किया गया हो।) इस नियम का एक अपवाद सफेद बेरी है जो केवल अलास्का में उगता है।
- पौधे के बल्बों से बचें जब तक कि वे प्याज या लहसुन की तरह गंध न करें।
- इस लेख में दिशानिर्देश, विशेष रूप से चेतावनी अनुभाग, कुछ खाद्य पौधों को बाहर कर सकते हैं, लेकिन इन चेतावनियों को कुछ सबसे जहरीले आम पौधों से बचने में आपकी सहायता के लिए शामिल किया गया है।
- पके उष्णकटिबंधीय फल को छीलकर कच्चा ही खाएं। अगर आपको कच्चा फल खाना ही है तो पहले उसे पका लें। इस फल के साथ सभी परीक्षण दिशानिर्देशों का पालन करें जब तक कि आपको पता न हो कि यह खाने योग्य है।
चेतावनी
- छत्र के आकार के फूलों वाले पौधों से बचें।
- मोल्ड और अन्य मशरूम से बचें। जबकि कई मशरूम खाने योग्य होते हैं, कई घातक भी होते हैं, और यदि आप प्रशिक्षित नहीं हैं, तो आपके परीक्षण के बाद भी उन्हें अलग बताना बहुत मुश्किल हो सकता है।
- परीक्षण संयंत्र खतरनाक हो सकते हैं। इन कदमों को केवल एक बहुत ही आपातकालीन स्थिति में करने का प्रयास किया जाना चाहिए।
- सफेद रस वाले पौधों से बचें। (आपको सिंहपर्णी के डंठल नहीं खाने चाहिए, लेकिन बाकी खाए जा सकते हैं)।
- होंडारी होली बेरीज लाल और रसीले होते हैं क्योंकि ये पक्षियों को छोड़कर अत्यधिक जहरीले होते हैं।
- चमकदार पत्तियों वाले पौधों से बचें।
- यदि आप किसी जानवर को खाते हुए देखते हैं तो यह न मानें कि कोई पौधा सुरक्षित है।
- पीले, सफेद या लाल जामुन वाले पौधों से बचें।
- एक बार जब आप सुनिश्चित हो जाएं कि एक पौधा खाने योग्य है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखें कि आपके द्वारा काटी जाने वाली अगली फसल वही हो। कई पौधे एक जैसे दिखते हैं।
- उन पौधों को न खाएं जिन्हें कीड़े, कीड़े या परजीवियों ने पेश किया है।
- आड़ू या बादाम के बीज न खाएं क्योंकि इनमें साइनाइड की मात्रा कम होती है।
- आम तौर पर, कांटों से बचें। यदि किसी पौधे में कुल जामुन हैं, तो वे जामुन खाने के लिए सुरक्षित हैं। अन्य अपवादों में थीस्ल और कांटेदार नाशपाती कैक्टस शामिल हैं।
- अज्ञात पौधों की ओर मुड़ने से पहले, यह देखने के लिए चारों ओर देखें कि क्या आप कुछ और खा सकते हैं जैसे नारियल, मांस, मछली या कुछ और। यदि आपको कोई खाद्य सामग्री नहीं मिल रही है, तो पौधे/बेरी का परीक्षण करते समय सावधान रहें।
