सांबा को बधाई। कोपाकबाना की तरह आकर्षक। ब्राज़ीलियाई फ़ुटबॉल से बेहतर. कैपिरिन्हा (का-पुर-ईन-या) ब्राजील का अब तक का सबसे अच्छा पेय है। यह पेय स्वादिष्ट और ताज़ा है, और, जैसा कि आप जल्द ही देखेंगे, इसे तैयार करना बहुत आसान है।
अवयव
- नींबू
- ३ बड़े चम्मच सफेद चीनी
- बर्फ
- कचाका (का-शाह-सा) ब्राजील। असली कैपिरिन्हा केवल कचका के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं तो आप रम या हल्के वोदका को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
कदम
चरण 1. नींबू को आठ भागों में काटें (पतले स्ट्रिप्स में नहीं) और सफेद भाग को बीच से हटा दें (कड़वे स्वाद से बचने के लिए)।
चरण 2. चीनी के ऊपर नींबू निचोड़ें।
चरण 3. गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
चरण 4. कछा में डालो।
चरण 5. हिलाओ।
चरण 6. एक भूसे के साथ परोसें।
टिप्स
- ब्राजील में, कैपिरिन्हा आमतौर पर बारबेक्यू पर परोसा जाता है, इसलिए अपने अगले बारबेक्यू के लिए कैपिरिन्हा बनाएं!
- इसके अवशोषण को बढ़ाने के लिए बहुत अच्छी गुणवत्ता वाली चीनी का प्रयोग करें।
- परफेक्ट कैपिरिन्हा में चीनी, चूना और कचका का सही संतुलन होता है। कभी भी एक स्वाद को दूसरे से ज्यादा मजबूत न होने दें।
- निचोड़ना - इस निचोड़ में फल, छिलका, पुदीना आदि सामग्री को दबाने और मिलाने की क्रिया शामिल है। उच्च गुणवत्ता वाली चीनी के ऊपर कांच के तल पर। चीनी की खुरदरी सतह सामग्री को आसानी से कुचलने में मदद करेगी।
- इसे नीबू के अलावा अन्य फलों के साथ ट्राई करें। स्ट्रॉबेरी, तरबूज और कीवी शानदार विकल्प हैं।
- यदि आपके पास पाउंडर नहीं है (जो मूसल के समान है) तो आप चम्मच के पिछले भाग का उपयोग कर सकते हैं।
- ब्राजीलियाई लोग जिसे आमतौर पर नींबू कहते हैं, वह वास्तव में नींबू है।
- हमेशा सफेद कच्छ का प्रयोग करें जो एक क्रिस्टल जैसा दिखता है। कभी भी सुनहरे रंग का प्रयोग न करें, जिसे आमतौर पर "कचाका एनवेलहेसिडा" कहा जाता है। ब्राजील में कोई कैपिरिन्हा इस कचका से नहीं बनाया जाता है।
- यदि आपको ब्राज़ीलियाई कचाका नहीं मिल रहा है, तो आप कैपिरोस्का बनाने के लिए कैपिरिसिमा या वोदका बनाने के लिए सफेद रम का उपयोग कर सकते हैं। कुछ बेहतरीन कैचका ब्रांड वेल्हो बैरेइरो, मे डी ओरो, गुआ लुका, बेलेज़ा पुरा और लेब्लोन हैं।
- असली कच्छा का प्रयोग करें, कारखाने द्वारा उत्पादित नहीं। परिणाम इसके लायक होगा!
चेतावनी
- कुछ लोग कैपिरिन्हा बनाने के लिए नींबू का उपयोग करते हैं। यह एक गलती है। नींबू और चूने के बीच के अंतर को भ्रमित न करें। जबकि स्वाद समान हो सकता है और पेय आकर्षक हो सकता है, ब्राजीलियाई कैपिरिन्हा का एक असली गिलास चूने से बनाया जाता है।
- ध्यान रखें कि कछा में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है। इसलिए जिम्मेदारी से पिएं!
- अपने क्षेत्र में शराब पीने के लिए न्यूनतम कानूनी उम्र की जाँच करें।
