रोटिसरी ग्रिल्ड चिकन एक आसान परोसने का विकल्प है, भले ही आपको इसे खाने से पहले कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखना पड़े। रोटिसरी रोस्ट चिकन को फिर से गरम करने के लिए, चिकन को उसकी पैकेजिंग से हटा दें और निर्धारित करें कि इसे ओवन में, स्टोव टॉप पर, या माइक्रोवेव में फिर से गरम करना है या नहीं। चिकन को 75°C तक गरम करें और अपनी मनपसंद डिश के साथ गरमागरम परोसें।
कदम
विधि 1 में से 3: चिकन को ग्रिल करना
Step 1. अवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक डिश तैयार करें।
ओवन को प्रीहीट करते समय, भुने हुए चिकन को उसकी पैकेजिंग से हटा दें और ओवन-सुरक्षित डिश या कंटेनर में रख दें।
स्टेप 2. चिकन को ढककर 25 मिनिट तक भून लीजिए
कंटेनर पर ढक्कन लगाएं और चिकन को पहले से गरम ओवन में रखें। चिकन को 75 डिग्री सेल्सियस तक बेक करें। आप मांस को भूनने के लिए एक विशेष, पढ़ने में आसान थर्मामीटर से चिकन के तापमान को माप सकते हैं।
- चिकन के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर डालें।
- अगर आपकी डिश में ढक्कन नहीं है, तो चिकन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
स्टेप 3. डिश का ढक्कन खोलें और चिकन को एक और पांच मिनट के लिए कुरकुरी त्वचा पाने के लिए भूनें।
अगर आप चाहते हैं कि चिकन की त्वचा भूरी और कुरकुरी हो, तो कवर हटा दें और चिकन को वापस ओवन में रख दें।
एक और पांच मिनट के लिए त्वचा को सुनहरा होने तक बेक करें।
विधि २ का ३: सौते चिकन
Step 1. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या काट लें।
यदि आपके पास केवल थोड़ी मात्रा में ग्रील्ड चिकन बचा है या आप इसे केवल आंशिक रूप से गर्म करना चाहते हैं, तो चिकन के उस हिस्से को काट लें जिसे आप गर्म करना चाहते हैं, फिर चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें या काट लें।
मांस की मोटाई 2-5 सेमी होनी चाहिए।
Step 2. मध्यम आँच पर 1-3 चम्मच (5-15 ml) तेल गरम करें।
अगर आप चिकन को थोड़ा ही गर्म कर रहे हैं तो कम तेल का इस्तेमाल करें और अगर आप पूरी कड़ाही तल रहे हैं तो ज्यादा तेल का इस्तेमाल करें।
सब्जी, कैनोला, या नारियल तेल का प्रयोग करें।
स्टेप 3. चिकन को भूनें और 4-5 मिनट तक पकाएं।
चिकन के मांस को गर्म होने तक हिलाते रहें। जब चिकन के सारे पीस गर्म हो जाएं तो आंच बंद कर दें।
- ध्यान दें कि चिकन के कुछ किनारे गर्म होने पर कुरकुरे हो सकते हैं।
- चिकन को तब तक गर्म करें जब तक कि यह भाप से गर्म न हो जाए क्योंकि आप थर्मामीटर से तापमान की जांच नहीं कर सकते।
विधि 3 में से 3: माइक्रोवेव चिकन
स्टेप 1. माइक्रोवेव हीट को मीडियम सेटिंग पर सेट करें।
यदि आपका माइक्रोवेव प्रतिशत के साथ प्रोग्राम किया गया है, तो इसे 70% पर सेट करें।
स्टेप 2. चिकन को हीटप्रूफ कंटेनर में रखें।
यदि आप एक पूरे चिकन को गर्म कर रहे हैं, तो इसे हीटप्रूफ डिश में गर्म करने पर विचार करें ताकि चिकन का रस प्लेट पर बैठ सके।
फिर से गरम करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर या काटकर देखें। चिकन के टुकड़ों या टुकड़ों को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें।
स्टेप 3. चिकन को 1 1/2-5 मिनट तक गर्म करें।
अगर आप पूरे चिकन को गर्म कर रहे हैं, तो चिकन के अंदर के तापमान की जांच करने से पहले इसे 5 मिनट तक गर्म करें।
यदि आप चिकन के टुकड़ों या टुकड़ों को गर्म कर रहे हैं, तो तापमान जांचने से पहले उन्हें 1 1/2 मिनट तक गर्म करें।
चरण 4. चिकन मांस का तापमान जांचें कि क्या यह 75 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच गया है।
चिकन के सबसे मोटे हिस्से में मीट थर्मामीटर डालें। चिकन खाने के लिए सुरक्षित होने के लिए, मांस की गर्मी 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचनी चाहिए।
स्टेप 5. अगर आप क्रिस्पी चिकन चाहते हैं तो इसे पांच मिनट के लिए ओवन में गर्म करने पर विचार करें।
अगर आप चाहते हैं कि पूरे भुने हुए चिकन की त्वचा कुरकुरी हो, तो इसे 180°C पर दोबारा गरम करें।
