अदरक को लंबे समय तक चलने के लिए फ्रोजन किया जा सकता है, यह साबुत अदरक या अदरक को कटा हुआ हो सकता है। आप इसे फ्रीज करके रोजाना इस्तेमाल के लिए स्टोर कर सकते हैं। आप फ्रीजर में एक बार में बहुत सारा अदरक स्टोर कर सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 4: साबुत अदरक
यह विधि लंबे समय तक भंडारण और अदरक के भंडारण के लिए उपयुक्त है जिसका उपयोग थोड़ा पहले किया गया है।
चरण 1. अदरक चुनें जो अभी भी ताजा हो और जिसमें कोई दोष न हो।
सुनिश्चित करें कि अदरक साफ है; अगर अदरक गंदा है, तो उसे कपड़े से पोंछ लें और सुनिश्चित करें कि अदरक प्रक्रिया शुरू करने से पहले सूख गया है।
स्टेप 2. अदरक के टुकड़ों को किचन प्लास्टिक या फॉयल में लपेटें।
यदि आप एक से अधिक अदरक को फ्रीज करना चाहते हैं तो अदरक के प्रत्येक टुकड़े के टुकड़ों को उसके अपने पैक में लपेटें।
स्टेप 3. अदरक के टुकड़ों को एक शोधन योग्य बैग में रखें।
आप जिस बैग का उपयोग कर रहे हैं उसके आकार को जमे हुए अदरक के आकार या मात्रा में समायोजित करें। प्लास्टिक को कसकर बंद करने से पहले हवा को बाहर निकलने के लिए दबाएं।
Step 4. इसे फ्रीजर में रख दें।
एक बार के लिए साबुत अदरक निकाल लें। पहले अदरक को गलने दें, फिर हमेशा की तरह इस्तेमाल करें।
अगर आप स्टिर फ्राई पका रहे हैं और आपके पास तेज चाकू है, तो आप अदरक को पिघलने से पहले काट सकते हैं, इससे अदरक तेजी से पिघलेगा।
विधि २ का ४: कीमा बनाया हुआ अदरक
यह विधि उपयोगी है यदि आप आमतौर पर कटा हुआ अदरक का उपयोग करना पसंद करते हैं।
चरण 1. अदरक का एक उपयुक्त टुकड़ा चुनें।
त्वचा को छीलकर काट लें। अदरक को काटने के लिए बारीक कद्दूकस या खाने की चक्की का प्रयोग करें।
चरण 2. चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ ट्रे को व्यवस्थित करें।
स्टेप 3. कटे हुए अदरक को एक चम्मच या बड़े चम्मच से तैयार करें और इसे टिनफ़ोइल / बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर फैलाएं।
सुनिश्चित करें कि अदरक के बीच का आकार और दूरी उपयुक्त है। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी कटा हुआ अदरक न बन जाए।
स्टेप 4. अदरक वाली ट्रे को किचन प्लास्टिक के टुकड़े से सावधानी से ढक दें।
ट्रे को फ्रीजर में रख दें। अदरक को जमने दें।
चरण 5. फ्रीजर से निकालें।
जमी हुई अदरक को ट्रे से निकाल कर किसी एयर टाइट डिब्बे या डिब्बे में भर कर रख लीजिये.
यदि आप बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो बैग को बंद करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें।
Step 6. इसे वापस फ्रीजर में रख दें।
किफायत से इस्तेमाल करो। जमे हुए अदरक 6 महीने तक चल सकते हैं।
विधि 3 का 4: पदक के आकार का अदरक कट्स
चरण 1. वह अदरक चुनें जिसे आप काटना चाहते हैं।
आकार के अनुसार चुनें ताकि आप उन्हें पदक के आकार में काट सकें। अदरक के छिलके को छील लें।
स्टेप 2. अदरक को मेडेलियन शेप में काट लें।
एक पदक की तरह दिखने वाला "गोल" आकार बनाने के लिए अदरक को लाइनों के साथ काटें। तब तक जारी रखें जब तक कि सारा अदरक कट न जाए।
चरण 3. अदरक को एक शोधनीय बैग में रखें।
जितना हो सके कसकर बंद करें। बैग से ज्यादा से ज्यादा हवा निकालने के लिए प्लास्टिक को दबाएं। आप उन्हें फ्रीजर में भोजन के भंडारण के लिए उपयुक्त एक विशेष लंच बॉक्स में भी व्यवस्थित कर सकते हैं।
Step 4. इसे फ्रीजर में रख दें।
आपने जो अदरक काटा है वह 3 महीने तक चल सकता है।
विधि 4 का 4: अदरक का टुकड़ा
अगर आपको भूनने, सेंकने आदि के लिए अदरक के टुकड़े चाहिए तो यह विधि उपयोगी हो सकती है।
चरण 1. उपयोग करने के लिए सही अदरक चुनें।
आप अदरक के छिलके को आवश्यकतानुसार छील या छोड़ सकते हैं। अगर आप इसे छीलना चाहते हैं, तो इसे छील लें।
Step 2. अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
आदर्श रूप से, टुकड़े एक अंगूठे के आकार या एक मैच की लंबाई के बारे में होना चाहिए।
स्टेप 3. कटे हुए अदरक को एक सीलबंद बैग में या एक एयरटाइट लंच बॉक्स में रखें।
यदि आप एक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो जितना संभव हो उतना अदरक डालें और बैग से हवा को बाहर निकालने के लिए इसे दबाएं।
चरण 4. फ्रीजर में रख दें।
अदरक 3 महीने तक चल सकता है।
सामग्री की जरूरत
- फ्रीजिंग के लिए उपयुक्त रीसेबल बैग
- फ्रीजिंग के लिए उपयुक्त एयरटाइट लंच बॉक्स
- रसोई के बर्तन जैसे कि ग्रेटर, फूड ग्राइंडर, चाकू, कटिंग बोर्ड आदि।
