आम एक उष्णकटिबंधीय फल है जो पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। चाहे आम को कच्चा खाना हो या फिर सलाद या मेन कोर्स में शामिल करना हो, आपको पहले उन्हें अच्छी तरह से छील लेना चाहिए। कुछ आसान तरीकों से आम को छीलने के लिए इन चरणों का पालन करें।
कदम
विधि १ का ३: आम को चाकू से छीलना
चरण 1. आम को कटिंग बोर्ड पर लंबवत रखें।
फलों के डंठल को एक हाथ से पकड़ें। फलों का डंठल आमतौर पर आम के शीर्ष पर होता है।
चरण २। फल के शीर्ष से शुरू होने वाले आम की त्वचा के नीचे उथले कटौती करने के लिए एक बहुत तेज चाकू का प्रयोग करें।
दूसरे हाथ से चाकू को मजबूती से पकड़ें।
चरण 3. आम की त्वचा की परत को अपने शरीर से दूर छील लें।
कटिंग बोर्ड की ओर त्वचा को छीलें।
छिलका पतला और उथला बनाने की कोशिश करें ताकि फल के छिलके से ज्यादा गूदा न निकले।
स्टेप 4. इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप आम को छिलका उतार कर त्वचा से साफ न कर लें।
फिर, बचे हुए त्वचा के अवशेषों को काट लें।
विधि २ का ३: सब्जी पीलर से आम छीलना
स्टेप 1. आम को कटिंग बोर्ड पर रखें।
चरण 2. आम के छिलके को लगभग पूरी तरह से छीलने के लिए सब्जी के छिलके का प्रयोग करें।
आम के छिलके को छीलने के लिए वेजिटेबल पीलर का इस्तेमाल करें जैसे आप खीरे को छीलते हैं।
- आम को ऊपर से या फल के किनारे से पकड़ें और इसे अपने हाथ से दूर से छील लें।
- आम को सफलतापूर्वक छीलने के बाद, केवल फल के ऊपर और नीचे का छिलका ही छोड़ देना चाहिए।
स्टेप 3. आम के ऊपर और नीचे चाकू से काट लें।
विधि ३ का ३: हाथ से आम छीलना
चरण 1. छिलके के लिए एक पका हुआ आम चुनें।
आप पके आम को छूकर या सूंघकर आसानी से पा सकते हैं। एक पूरी तरह से पका हुआ आम थोड़ा कोमल होता है और इसमें एक मीठी फल सुगंध होती है।
यह तरीका तभी काम करेगा जब छिलका उतारने वाला आम बहुत नरम हो।
स्टेप 2. आम को कटिंग बोर्ड पर रखें।
जब आप फल छीलेंगे तो यह आपको टूटने से बचाने में मदद करेगा।
चरण 3. आम के डंठल के सिरे का पता लगाएं।
आपके आम में अब डंठल नहीं हो सकता है, लेकिन आमतौर पर आपको यह देखने में कोई परेशानी नहीं होनी चाहिए कि यह कहाँ हुआ करता था। आम के डंठल का अंत फल के एक सिरे पर एक छोटा काला उभार होता है।
फल के छिलके के एक भाग को धीरे-धीरे छील लें। यदि आपके हाथ अभी भी काम नहीं करते हैं, तो मांस को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और फिर अपने हाथों का उपयोग त्वचा को हटाने के लिए करें।
स्टेप 4. जब आप आम को छीलें, तो कोशिश करें कि आम का छिलका पूरी तरह से हटा दें।
अपने आम की चिप के छोटे-छोटे टुकड़े न होने दें और न ही फलों से चिपके रहें।
अगर आपको हाथ से आम को छिलका से अलग करने में परेशानी हो रही है, तो बस फलों को अपने दांतों से छील लें और स्वाद का आनंद लें।
स्टेप 5. आम को मोड़ें और दूसरी तरफ से छील लें।
जब तक आप फल की त्वचा से लंबी स्ट्रिप्स छील सकते हैं, तब तक आप इसे बाईं या दाईं ओर पलट सकते हैं, जो भी आप चाहते हैं।
यदि आपके हाथ रस से फिसल रहे हैं और आम को पकड़ना मुश्किल है, तो अपने हाथों को समय-समय पर एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
चरण 6. आम पर बचे सभी फलों के छिलके छील लें।
आम को सावधानी से संभालें ताकि छिलके वाले नरम हिस्से दबें या क्षतिग्रस्त न हों।
Step 7. आम के छिलने का काम खत्म हो गया है।
फल के गूदे में एक कांटा चिपका दें ताकि आप अपने आम को बिना रस को खराब किए खा सकें।
आप आम को पूरा खा सकते हैं, या इसे एक कटोरी में काट कर कांटे से खा सकते हैं।
टिप्स
- अपने आमों को छीलने या काटने से पहले हमेशा धोना न भूलें।
- विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में आम खाना सीखें। एक बार जब आप सीखेंगे कि वे कितने बहुमुखी हैं, तो आप और भी अधिक पसंद करेंगे।
- आपको पता चल जाएगा कि एक आम कब पक गया है क्योंकि यह आपके स्पर्श से नरम महसूस होगा, जैसे पका हुआ एवोकैडो या नाशपाती।
- आम का मांस आपके दांतों से चिपक सकता है, इसलिए इसे खाने के बाद अपने दांतों को फ्लॉस करने के लिए तैयार रहें। यह मुख्य रूप से फल के बीज के करीब की त्वचा से प्राप्त होता है।
