चुकंदर को छीलने और पकाने के 3 तरीके

2024 लेखक: Jason Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-11 03:43

बीट वास्तव में कंद हैं (हालांकि इंडोनेशिया में उन्हें आमतौर पर फल के रूप में जाना जाता है) जो महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं और इनमें उत्कृष्ट डिटॉक्सिफाइंग या डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं। चुकंदर बनाना और पकाना आसान है, और कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए थोड़ा मक्खन या दालचीनी के साथ छिड़ककर स्वादिष्ट है। बीट्स को सबसे अच्छा युवा खाया जाता है, इसलिए छोटे बीट्स चुनें जिनमें पत्तियां अभी भी जुड़ी हुई हों। यह लेख आपको दिखाएगा कि चुकंदर को कैसे पकाना है जिसमें बीट को उबालना, भूनना और छीलना शामिल है, इसमें चुकंदर सलाद रेसिपी और चुकंदर की चटनी भी शामिल है। विवरण के लिए आगे पढ़ें।

अवयव

चुकंदर सलाद

१ गुच्छा चुकंदर, भुने और छिले हुए
१ एवोकाडो, छिलका, बीज वाला और कटा हुआ
१/२ कप लाल प्याज, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
नमक और मिर्च
सलाद पत्ते

चुकंदर gratin

बीट का 1 गुच्छा, उबला हुआ और छिला हुआ
2 अंडे
1/2 कप दूध
१/३ कप घीरे पनीर, कद्दूकस किया हुआ
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
नमक और मिर्च

कदम

विधि १ का ३: चुकंदर पकाने की विधि

चरण 1. बीट्स को भूनें।

चुकंदर को भूनना चुकंदर के स्वाद को बढ़ाने और इसके पोषक तत्वों को बनाए रखने का एक शानदार तरीका है। भुने हुए बीट सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं, और भुने हुए बीट भी अपने आप खाने के लिए बहुत अच्छे हैं।

बीट्स को ब्रश करें और सुनिश्चित करें कि सारी गंदगी निकल जाए।
चुकंदर के पत्तों को तेज चाकू से काट लें।
ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (304 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
बीट्स को जैतून के तेल से रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
बीट्स को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट में रखें। बीट्स को एल्युमिनियम फॉयल की दूसरी शीट से ढक दें।
बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और कम से कम एक घंटे के लिए बेक करें। जांचें कि क्या बीट्स को कांटे से चुभाकर पकाया जाता है। अगर आपको बीट्स की बनावट (बिट्स अभी भी सख्त हैं) से कोई प्रतिरोध या प्रतिरोध महसूस होता है, तो उन्हें भूनना जारी रखें। लेकिन अगर चुकंदर का मांस नरम है, तो चुकंदर पक गया है।
बीट्स को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
चुकंदर के ठंडा होने के बाद इसका छिलका उतार लें। अन्य व्यंजनों के लिए भुने हुए बीट्स का प्रयोग करें या सादा परोसें।

चरण 2. बीट्स उबालें।

बीट्स को उबालने से उन्हें एक नरम, नम बनावट मिलेगी।

चुकंदर के डंठल काट लें, लेकिन लगभग दो इंच छोड़ दें। पकाते समय बीट्स को 'खून बहने' से रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
बीट्स को सॉस पैन में रखें और बीट्स को ढकने के लिए पानी डालें। पानी उबालें।
जब कांटे से छेद किया जाए तो चुकंदर को नरम होने तक उबालें।
जब चुकंदर लगभग पक जाएं, तो सिंक या बेसिन को बर्फ के पानी से भर दें।
चुकंदर को पानी से निकाल कर तुरंत बर्फ के पानी या ठंडे पानी में डाल दें
एक बार चुकंदर को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो बीट्स को अपने हाथों से ढक दें और अपने अंगूठे का उपयोग त्वचा को छीलने के लिए करें।

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