व्हीटग्रास में कई महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जो दिमाग और शरीर को स्वस्थ और जीवंत रख सकते हैं। अपने दैनिक नाश्ते के मेनू के हिस्से के रूप में व्हीटग्रास जूस का "छोटा गिलास" लेना दिन की शुरुआत करने का एक स्वस्थ तरीका माना जाता है। दुर्भाग्य से, यह गेहूं की घास बहुत महंगी है। यदि आप इसे अपने आहार का नियमित हिस्सा बनाना चाहते हैं, तो तैयार जूस खरीदने के बजाय घर पर अपना खुद का व्हीटग्रास उगाने का प्रयास करें। यह लेख इस बारे में जानकारी प्रदान करता है कि बीज से व्हीटग्रास कैसे उगाएं और पौधे के परिपक्वता तक पहुंचने के बाद इसका अधिकतम लाभ उठाएं।
कदम
भाग 1 का 4: गेहूं घास के बीज भिगोना और अंकुरित करना
चरण 1. व्हीटग्रास के बीज देखें।
व्हीट ग्रास को हार्ड विंटर व्हीट या व्हीट बेरी सीड्स के रूप में भी जाना जाता है। बीज का एक बैग ऑनलाइन या स्वास्थ्य उत्पाद की दुकान पर खरीदें। यह सुनिश्चित करने के लिए किसी विश्वसनीय विक्रेता से जैविक बीजों की तलाश करें कि बीज कीटनाशकों से उपचारित पौधों से उत्पन्न न हों और स्वस्थ, चमकदार घास में विकसित हों।
चरण 2. भिगोने के लिए बीज तैयार करें।
बीजों को भिगोने और अंकुरित करने से पहले, उन्हें मापा और धोया जाना चाहिए।
- ट्रे पर बीज की एक पतली परत बनाने के लिए पर्याप्त बीज को मापें जिसका उपयोग घास लगाने के लिए किया जाएगा। 40 x 40 सेमी ट्रे के लिए, लगभग दो कप बीजों का उपयोग करें।
- बीजों को ठंडे, साफ पानी में बहुत छोटे छेद या छलनी से छलनी से धो लें। अच्छी तरह से छान कर एक बाउल में डालें।
चरण 3. बीज भिगोएँ।
बीजों को भिगोने से अंकुरण तेज होता है। इस प्रक्रिया के अंत में, बीज से छोटी जड़ें निकल जाएंगी।
- बीज वाले कटोरे में ठंडा पानी, अधिमानतः फ़िल्टर्ड, डालें। पानी की मात्रा बीज की मात्रा का लगभग 3 गुना है। कटोरे को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और टेबल पर रख दें। बीजों को लगभग 10 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
- बीज भिगोने वाले पानी को त्यागें और इसे ठंडे फ़िल्टर्ड पानी से बदलें - फिर से, बीज से लगभग 3 गुना अधिक पानी। बीज को लगभग 10 घंटे और भिगो दें।
- भिगोने की प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं, ताकि कुल मिलाकर आप 3 लंबे सोखें।
- आखिरी सोख के अंत तक, जड़ों को बीज से अंकुरित होना चाहिए था। इसका मतलब है कि बीज बोने के लिए तैयार हैं। बीज निकाल दें और उन्हें तब तक अलग रख दें जब तक आप उन्हें लगाने के लिए तैयार न हों।
भाग 2 का 4: बीज बोना
चरण 1. रोपण के लिए बीज ट्रे तैयार करें।
व्हीटग्रास की जड़ों को ट्रे के नीचे के छिद्रों से बढ़ने से रोकने के लिए बीज ट्रे को कागज़ के तौलिये से पंक्तिबद्ध करें। बीज ट्रे में जैविक खाद या गमले की मिट्टी की 5 सेमी मोटी की एक समान परत बनाएं।
- यदि संभव हो तो कागज़ के तौलिये का उपयोग करें जो रसायनों या रंगे हुए नहीं हैं। स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर रिसाइकिल करने योग्य, रासायनिक मुक्त पेपर नैपकिन खरीदे जा सकते हैं।
- गीली खाद या गमले की मिट्टी का प्रयोग करें जो कीटनाशकों या अन्य रसायनों से मुक्त हो। जैविक मिट्टी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि आप अपने द्वारा उगाई जाने वाली गेहूं की घास का अधिक से अधिक लाभ उठा सकें।
चरण 2. बीज लगाओ।
खाद या गमले की मिट्टी की एक परत पर समान रूप से बीज फैलाएं। बीज को मिट्टी में हल्के से दबाएं, लेकिन बीज को दफनाएं नहीं।
- यदि बीज एक-दूसरे को छूते हैं तो कोई बात नहीं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे किसी भी क्षेत्र में जमा न हों। प्रत्येक बीज को बढ़ने के लिए थोड़ी सी जगह की आवश्यकता होती है।
- ट्रे पर हल्के से पानी छिड़कें, यह सुनिश्चित कर लें कि प्रत्येक बीज में थोड़ा सा पानी हो।
- नए अंकुरित बीजों की सुरक्षा के लिए ट्रे को नम अखबारी कागज की कई चादरों से ढक दें।
चरण 3. बीजों को नम रखें।
यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि रोपण के बाद पहले कुछ दिनों में बीज सूख न जाएं। सुनिश्चित करें कि बीज नम रहें जबकि बीज ट्रे में जड़ें बढ़ने लगें।
- मिट्टी को नम रखने के लिए अखबार को हटा दें और ट्रे को अच्छी तरह से पानी दें, लेकिन जलभराव नहीं।
- रात में बीजों को सूखने से बचाने के लिए दोपहर में मिट्टी को हल्का स्प्रे करने के लिए पानी से भरी एक स्प्रे बोतल का उपयोग करें। अखबार के कवर को भी गीला रखने के लिए स्प्रे करें।
- चार दिनों के बाद अखबारों से छुटकारा पाएं। दिन में एक बार टहनियों को पानी देना जारी रखें।
चरण 4. घास को ऐसे क्षेत्र में रखें जो सीधी धूप के संपर्क में न हो।
सीधी धूप घास को नुकसान पहुंचाएगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि पौधा आपके घर में हमेशा छाया में रहे।
भाग ३ का ४: गेहूँ घास की कटाई
चरण 1. गेहूं घास के "विभाजित" होने की प्रतीक्षा करें।
एक बार जब अंकुर परिपक्व हो जाते हैं, तो पहले अंकुर से घास का दूसरा ब्लेड बढ़ना शुरू हो जाएगा। इसे "विभाजन" कहा जाता है और इसका मतलब है कि घास कटाई के लिए तैयार है।
- इस अवस्था में घास लगभग 15 सेमी ऊँची होनी चाहिए।
- सामान्यतः घास 9 से 10 दिनों की वृद्धि अवधि से गुजरने के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
चरण 2. गेहूं की घास को जड़ों के ऊपर से काट लें।
घास काटने के लिए कैंची का प्रयोग करें, इसे जड़ों के ठीक ऊपर काटकर एक कटोरे में इकट्ठा करें। कटी हुई घास रस निकालने के लिए तैयार है।
- कटी हुई गेहूं की घास को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है और इसे काटने के तुरंत बाद रस में बनाया जाता है तो यह अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
- दूसरी फसल के लिए गेहूँ की घास को पानी देते रहें। परिपक्व होने पर घास की कटाई करें।
- कभी-कभी घास तीसरी फसल पैदा कर सकती है, लेकिन गुणवत्ता पहली फसल की घास जितनी मुलायम और मीठी नहीं होती। बीज ट्रे खाली करें और अगले रोपण के लिए तैयार करें।
चरण 3. प्रतिकृति प्रक्रिया शुरू करें।
व्हीटग्रास जूस के कुछ मिलीलीटर का उत्पादन करने के लिए आपको बहुत अधिक घास की आवश्यकता होती है। यदि आप व्हीटग्रास को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको एक से अधिक बीज ट्रे लगाने की आवश्यकता होगी।
- बढ़ते और कटाई के चक्रों को व्यवस्थित करें ताकि आपके पास बीजों का एक नया बैच हो जो भिगो रहे हों जबकि बीजों का पिछला बैच जड़ ले लेता है। यदि आपके पास अलग-अलग चरणों में बीजों के दो या तीन बैच हैं जो घूमते हैं, तो आप हर दिन जूस के लिए पर्याप्त व्हीटग्रास का उत्पादन करने में सक्षम होंगे।
- व्हीटग्रास एक सुंदर चमकीला हरा रंग है, और आपके किचन या कॉमन रूम में, या जहाँ भी आप इसे उगाना चुनते हैं, एक प्राकृतिक स्पर्श प्रदान करता है। एक सजाए गए कंटेनर में और अन्य पौधों के साथ घास को घेरने पर विचार करें, ताकि आप इससे मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाते हुए व्हीटग्रास की सुंदरता का आनंद ले सकें।
भाग ४ का ४: गेहूं घास का रस बनाना
चरण 1. गेहूं की घास को धो लें।
गेहूँ घास को जैविक बीजों से उगाया जाता है और जैविक मिट्टी या खाद में लगाया जाता है, इसलिए इसे कई बार धोने की आवश्यकता नहीं होती है। हवा से जमा होने वाली किसी भी गंदगी या धूल से छुटकारा पाने के लिए बस इसे हल्के से धो लें।
स्टेप 2. गेहूँ की घास को जूसर में डालें।
विशेष रूप से व्हीट ग्रास के जूसर को इस रेशेदार पौधे से अधिक से अधिक रस उत्पन्न करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- एक नियमित जूसर का उपयोग करने से बचें, क्योंकि गेहूं की घास इसे रोक सकती है और इसे नुकसान पहुंचा सकती है।
- यदि आपके पास जूसर नहीं है तो आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब घास पूरी तरह से कुचल जाए, तो गूदे को छानने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।
चरण 3. अपने व्हीटग्रास जूस का आनंद लें।
विटामिन और खनिजों के इस अद्भुत मिश्रण के प्रभावों को महसूस करने के लिए आपको केवल कुछ मिलीलीटर व्हीटग्रास जूस की आवश्यकता है।
टिप्स
- ऐसा कहा जाता है कि व्हीटग्रास शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकता है। तनाव दूर करने और अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने के लिए व्हीटग्रास जूस पिएं।
- यदि व्हीटग्रास फफूंदी के लक्षण दिखाता है, तो उसके पास पंखा लगाकर रोपण क्षेत्र में हवा का संचार बढ़ाएं। कटाई के समय गेहूं की घास को मशरूम की परत के ऊपर से कतरें; घास अभी भी उपभोग के लिए स्वस्थ है।
- अपने स्थानीय फूलवाले के पास जाएं और उनसे पौधों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली प्लास्टिक ट्रे मांगें- वे आमतौर पर इन ट्रे को इस्तेमाल से बाहर कर देते हैं। इस ट्रे का आकार गेहूं की घास उगाने के लिए एकदम सही है।
