टोस्टेड बैगल्स कुरकुरे और चबाए हुए का सही संयोजन है जो किसी भी नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और शानदार संगत बना सकते हैं। इससे भी बेहतर, बैगल्स अच्छी तरह से जम जाते हैं। तो आप उन सभी को एक साथ खर्च किए बिना, उन्हें स्टॉक में रख सकते हैं। चाहे आप ताजा बेक्ड बैगल्स खरीदें और उन्हें स्वयं फ्रीज करें, या स्टोर से पहले से जमे हुए बैगल्स खरीदें, बैगल्स को पिघलाना आसान है। और अगर आपके पास बचे हुए बैगेल हैं जिन्हें आप रखना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीज़ करना भी आसान है!
कदम
विधि 1: 2 में से: जमे हुए बैगेल को डीफ्रॉस्ट करना
चरण 1. बहते पानी के नीचे बैगल्स को गीला करें और उन्हें सबसे प्रामाणिक स्वाद के लिए बेक करें।
जमे हुए बैगेल को लगभग 30 सेकंड के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे रखें। बैगेल्स को टोस्टर या नियमित ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर डीफ़्रॉस्ट करने के लिए लगभग 5 मिनट के लिए रखें।
- इस विधि के लिए एक नियमित ओवन या टोस्टर ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है।
- बैगेल्स को उबालकर, फिर बेक करके पकाया जाता है। तो, यह मूल खाना पकाने की प्रक्रिया को दोहराने की सबसे समान विधि है।
युक्ति:
तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बैगेल कुरकुरे और खाने के लिए गर्म न हो जाएं ताकि वे ताजे पके हुए बैगेल की तरह सबसे अधिक स्वाद ले सकें।
चरण २। यदि आपका समय सीमित है तो फ्रोजन बैगल्स को १०-सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें।
टिश्यू पेपर को गीला करें और बैगेल को माइक्रोवेव में रखने से पहले लपेट दें। बैगेल्स को माइक्रोवेव में रखें और फिर उन्हें हर 10 सेकंड में उच्च तापमान पर तब तक गर्म करें जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल न जाएं।
यदि आपके पास अधिक समय है और आप एक बेहतर स्वाद वाला बैगेल चाहते हैं, तो इस विधि को नियमित ओवन या टोस्टर ओवन में 2 मिनट के लिए बेक करके इसे क्रिस्पी बनाने के लिए जारी रखें।
चरण 3. यदि आप अगले दिन चाहें तो रात भर कमरे के तापमान पर जमे हुए बैगल्स को पिघलाएं।
फ्रीजर से डिफ्रॉस्ट होने के लिए बैगल्स निकालें और उन्हें एक ट्रे पर रखें। इसे रात भर किसी ठंडी, सूखी जगह पर गलने के लिए छोड़ दें ताकि यह अगले दिन खाने के लिए तैयार हो जाए।
इस विधि का उपयोग करके गल जाने पर नए बैगेल अधिक मूल स्वाद लेंगे।
विधि २ का २: बैगल्स को ठीक से फ्रीज करना
स्टेप 1. बैगेल को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और 1 महीने तक के लिए रेफ्रिजरेट करें।
सुनिश्चित करें कि ठंड से पहले बैगेल पूरी तरह से ठंडे हैं। प्रत्येक बैगेल को एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें ताकि इसे जमने से रोका जा सके, इसे फ्रीज किया जा सके और इसे एक महीने से भी कम समय में खा लिया जाए ताकि इसका स्वाद अभी भी बहुत अच्छा हो।
आप खाने से पहले बैगेल्स को एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर कमरे के तापमान पर पिघला सकते हैं।
युक्ति:
बैगेल्स को उसी दिन फ़्रीज़ करें जब वे बाद में गलने पर उनकी ताजगी को अनुकूलित करने के लिए बेक या खरीदे जाते हैं।
चरण 2. बैगल्स को एक विशेष फ्रीजर जिपलॉक बैग में 6 महीने तक जमने के लिए रखें।
प्रत्येक बैगेल को एक अलग बैग में एक ज़िप के साथ शीर्ष पर रखें और बंद करने से पहले बैग से हवा को बाहर निकलने दें। इस विधि से फ्रीजर में रखे बैगल्स 3-6 महीने तक नहीं जमेंगे।
- बैग को उस तारीख के साथ लेबल करें, जिस तारीख को वह बैगेल खाने के लिए याद रखने के लिए याद किया गया था, इससे पहले कि वह समाप्त हो जाए।
- आप बैगल्स को फ्रीजर में रखने से पहले स्लाइस कर सकते हैं ताकि जब बैगेल खाने के लिए तैयार हों तो आपके पास बेक करने के लिए स्लाइस तैयार हों।
स्टेप 3. बैगेल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और अधिक सुरक्षा के लिए फ्रीजर में रख दें।
शीतदंश को रोकने के लिए प्लास्टिक रैप सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत जोड़ देगा। प्रत्येक बैगेल को अलग से लपेटें, फिर कुछ फलों को विशेष रूप से फ्रीजर के लिए एक बड़े ज़िपलॉक बैग में रखें, फिर फ्रीज करें।
