बनाना स्प्लिट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद किसी भी अवसर पर लिया जा सकता है। जबकि केले के विभाजन के विभिन्न संस्करण हैं, पारंपरिक नुस्खा केले, आइसक्रीम के तीन अलग-अलग स्वादों और विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट टॉपिंग का उपयोग करता है। अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो आप फ्रोजन योगर्ट का उपयोग करके केले का एक हेल्दी स्प्लिट बना सकते हैं। आप केला स्प्लिट पैराफेट भी बना सकते हैं या केले स्प्लिट मिल्कशेक का आनंद ले सकते हैं!
अवयव
पारंपरिक केले का विभाजन
- १ केला, छिलका उतार कर क्रॉसवाइज काट लें
- 1 स्कूप चॉकलेट, वेनिला और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) आइसक्रीम टॉपिंग/स्ट्रॉबेरी सिरप
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) आइसक्रीम/अनानास सिरप टॉपिंग
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) चॉकलेट सिरप
- व्हीप्ड क्रीम, गार्निश के लिए
- 1 बड़ा चम्मच (7.5 ग्राम) कटे हुए मेवे
- टहनी के साथ १ से ३ मैराशिनो चेरी
1 सर्विंग
स्वस्थ केले का विभाजन
- १ केला, छिलका उतार कर क्रॉसवाइज काट लें
- कप (125 ग्राम) स्ट्रॉबेरी दही
- कप (30 ग्राम) काले जामुन
- कप (30 ग्राम) रसभरी
- कप (60 ग्राम) ग्रेनोला
- छोटे चॉकलेट दाने, गार्निश के लिए
1 सर्विंग
बनाना स्प्लिट Parfait
- 60 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट (मध्यम मीठी)
- ३ केले छिले और कटे हुए
- ३ केले छिले और कटे हुए
- १ कप (२२५ ग्राम) कटा हुआ अनानास
- 4 स्कूप स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
- 4 चेरी, बीज निकाले गए
4 सर्विंग्स
बनाना स्प्लिट मिल्क शेक
- 2 कप (290 ग्राम) वनीला आइसक्रीम
- १ केला, छिलका और कटा हुआ
- कप (120 मिली) दूध
- एक चम्मच वनीला का रस
- गरमा गरम ठगना, मैराशिनो चेरी और व्हीप्ड क्रीम, गार्निश के लिए
- मेस, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
1 से 2 सर्विंग्स
कदम
विधि 1: 4 में से एक पारंपरिक केले का विभाजन करना
स्टेप १. केले को लंबाई में एक संकरे कटोरे में रखें।
केले को पहले छीलना न भूलें, फिर इसे लंबाई में 2 भागों में काट लें। केले को एक संकीर्ण कटोरे में लंबाई में व्यवस्थित करें, जिसमें मुड़ा हुआ सिरा ऊपर की ओर हो।
आप विशेष रूप से केले के टुकड़े के लिए बना कटोरा खरीद सकते हैं।
Step 2. बीच में दो केले के स्लाइस के बीच में आइसक्रीम के तीन स्कूप डालें।
चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप सबसे पारंपरिक विकल्प है। एक अन्य लोकप्रिय विकल्प वनीला आइसक्रीम के 3 स्कूप हैं।
स्टेप 3. आइसक्रीम के ऊपर सॉस और टॉपिंग डालें।
यदि आप वास्तव में पारंपरिक केले का विभाजन बनाना चाहते हैं, तो चॉकलेट आइसक्रीम के ऊपर चॉकलेट सॉस, स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के ऊपर स्ट्रॉबेरी सॉस और वेनिला आइसक्रीम के ऊपर अनानास सॉस डालें। या, आप सभी आइसक्रीम के ऊपर चॉकलेट सॉस डाल सकते हैं।
- यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी सिरप या टॉपिंग नहीं है, तो आप 2 बड़े चम्मच (25 ग्राम) कटे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
- अगर आपके पास अनानास टॉपिंग या सिरप नहीं है, तो आप 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) अनानास के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको अनानास पसंद नहीं है, तो इसे 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) कारमेल सिरप से बदलने की कोशिश करें।
चरण 4. व्हीप्ड क्रीम स्प्रे डालें।
आप प्रत्येक आइसक्रीम के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डाल सकते हैं या इसे लंबाई में स्प्रे कर सकते हैं। उत्पाद जो आमतौर पर दुकानों में बेचे जाते हैं और नोजल से लैस होते हैं, वे उपयोग करने में सबसे आसान होते हैं। आप अपनी खुद की व्हीप्ड क्रीम भी बना सकते हैं और इसे तारे के आकार की नोक वाले पाइपिंग बैग का उपयोग करके स्प्रे कर सकते हैं।
स्टेप 5. ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।
यदि आपके पास मेवे नहीं हैं या आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें कटे हुए अखरोट से बदल सकते हैं। एक और स्वादिष्ट और रंगीन विकल्प मेस का उपयोग करना है।
चरण 6. अंतिम स्पर्श के रूप में, आप शीर्ष पर मैराशिनो चेरी जोड़ सकते हैं।
एक चेरी को केले के टुकड़े के बीच में रखें। यदि आप वास्तव में माराशिनो चेरी पसंद करते हैं, तो प्रत्येक व्हीप्ड क्रीम स्प्रे के ऊपर एक फल रखें।
विधि 2 का 4: स्वस्थ केले के टुकड़े करना
स्टेप 1. सबसे पहले दही को फ्रीज कर लें।
एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में दही को मापें, फिर ठोस होने तक फ्रीज करें। दही इतना नरम होना चाहिए कि आप उसे निकाल सकें, लेकिन चट्टान की तरह सख्त नहीं होना चाहिए।
- यदि आपको स्ट्रॉबेरी दही पसंद नहीं है, तो वेनिला दही का प्रयास करें।
- आपको दही जमाने की जरूरत नहीं है। यदि आप तरल दही पसंद करते हैं, तो जारी रखने के लिए यहां क्लिक करें।
Step 2. दही को निकाल लें और इसे जमने तक जमने दें।
जमे हुए दही के दो स्कूप निकालने के लिए एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें। दही के प्रत्येक स्कूप को मफिन टिन में (अलग-अलग कटोरे में) रखें। मफिन टिन को फ्रीजर में रखें और इसे परोसने के लिए तैयार होने तक छोड़ दें।
स्टेप 3. केले को एक सर्विंग बाउल में रखें।
केले को पहले छील लें, फिर इसे लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। केले के दो स्लाइस को एक लंबे सर्विंग बाउल में रखें, जिसके सिरे ऊपर की ओर हों।
स्टेप 4. दही को केले के दो स्लाइस के बीच में रखें।
अगर दही जम गया है तो पहले उसे मफिन टिन से निकाल लें, फिर केले के स्लाइस के बीच में रख दें। यदि आप नियमित दही का उपयोग कर रहे हैं, तो दही को दो केले के स्लाइस के बीच एक सर्विंग बाउल में रखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
चरण 5. एक परिष्कृत स्पर्श के रूप में, आप जामुन और ग्रेनोला जोड़ सकते हैं।
ब्लैकबेरी और रास्पबेरी स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं, लेकिन आप ब्लूबेरी भी आजमा सकते हैं। ग्रेनोला भी डालना न भूलें। ग्रेनोला कटे हुए मेवों के समान होता है जिसे आमतौर पर केले के टुकड़े के ऊपर छिड़का जाता है।
यदि आप वेनिला दही का उपयोग कर रहे हैं, तो कटा हुआ स्ट्रॉबेरी जोड़ने पर विचार करें। स्ट्रॉबेरी के अतिरिक्त केले के विभाजन को और अधिक पारंपरिक स्वाद देगा।
Step 6. चाहें तो कोको पाउडर छिड़कें।
डार्क चॉकलेट या मध्यम मीठी चॉकलेट बहुत अच्छी लगेगी, लेकिन आप दूध या सफेद चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं। बनाना स्प्लिट्स को हेल्दी बनाने के लिए चॉकलेट डालने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।
विधि ३ का ४: बनाना स्प्लिट पैराफेट बनाना
चरण 1. चॉकलेट को पिघलाएं।
थोड़े मीठे चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। चॉकलेट के पिघलने तक 30 सेकंड के अंतराल पर गर्म करें। चॉकलेट चिप्स को गरम करने के बीच में चम्मच या फोर्क से चलाते रहें। सबसे पहले इस पिघली हुई चॉकलेट को अलग रख दें।
- वैकल्पिक रूप से, आप चॉकलेट चिप्स को डबल बॉयलर में पिघला सकते हैं।
- यदि आप कुछ अधिक व्यावहारिक चाहते हैं, तो आप चॉकलेट सॉस की एक बोतल खरीद सकते हैं और पिघलने की प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं।
स्टेप 2. कटे हुए अखरोट के साथ केले के स्लाइस में टॉस करें।
तीन केलों को छीलकर 0.5 सेंटीमीटर लंबाई में काट लें। कटे हुए केले के साथ कटे हुए अखरोट भी डालें। परफेट को सजाने के लिए लगभग 4 छोटे चम्मच अखरोट अलग रख दें।
चरण 3. एक पैराफिट गिलास में अनानास, केला और आइसक्रीम की परतें व्यवस्थित करें।
चार पैराफिट ग्लास तैयार करें। कटे हुए अनानास को प्रत्येक गिलास में समान रूप से विभाजित करें, फिर ऊपर अखरोट-लेपित केले की परत चढ़ाएं। प्रत्येक गिलास में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।
- अगर आपको स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पसंद नहीं है, तो चॉकलेट या वनीला आइसक्रीम ट्राई करें। दोनों का उपयोग पारंपरिक केले के विभाजन में किया जाता है।
- एक स्वस्थ विकल्प के रूप में, आइसक्रीम के बजाय वेनिला दही का प्रयोग करें।
स्टेप 4. परफेट को पिघली हुई चॉकलेट, कटे हुए अखरोट और चेरी से गार्निश करें।
पिघली हुई चॉकलेट को निकालने के लिए एक छोटे चम्मच का प्रयोग करें, और इसे पैराफेट के ऊपर डालें। बचे हुए अखरोट को प्रत्येक पैराफेट पर छिड़कें, और एक चेरी को फिनिशिंग टच के रूप में ऊपर रखें।
- एक पारंपरिक केला स्प्लिट फील के लिए, मैराशिनो चेरी का उपयोग करें।
- यदि आप अधिक पारंपरिक केले का विभाजन चाहते हैं, तो पहले व्हीप्ड क्रीम का एक स्प्रे जोड़ें।
विधि ४ का ४: बनाना स्प्लिट मिल्क शेक बनाना
Step 1. एक ब्लेंडर में आइसक्रीम, केला, दूध और वेनिला डालें।
यदि वेनिला आइसक्रीम आपकी पसंदीदा नहीं है, तो इसे चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम से बदलें। वेनिला आइसक्रीम का स्वाद बढ़ाने के लिए आप स्ट्रॉबेरी या चॉकलेट सिरप भी मिला सकते हैं।
अधिक विविध स्वाद के लिए, स्ट्रॉबेरी के कुछ टुकड़े जोड़ें।
चरण 2. ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री चिकनी न हो जाए।
समय-समय पर, आपको एक पल के लिए ब्लेंडर को बंद करना होगा, और एक रबर स्पैटुला के साथ स्थिर-मोटे टुकड़ों को नीचे धकेलना होगा।
स्टेप 3. मिल्कशेक को एक लंबे सर्विंग ग्लास में डालें।
आप इसे दो छोटे गिलास में भी डाल सकते हैं और 2 सर्विंग प्राप्त कर सकते हैं।
स्टेप 4. व्हीप्ड क्रीम को व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।
नोजल के साथ डिब्बे में व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करना सबसे आसान है। आप अपनी खुद की व्हीप्ड क्रीम भी बना सकते हैं और इसे एक तारे के आकार की नोक के साथ त्रिकोणीय बैग में निचोड़ सकते हैं।
चरण 5. एक परिष्कृत स्पर्श के रूप में, आप चॉकलेट सॉस और मैराशिनो चेरी जोड़ सकते हैं।
आप सादा चॉकलेट सॉस या गर्म फज का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अधिक शानदार मिल्कशेक प्राप्त करना चाहते हैं, तो रंगीन मेस का छिड़काव करें। अधिक पारंपरिक मिठाई के लिए, आप कटे हुए मेवे या अखरोट का उपयोग कर सकते हैं।
परोसने के लिए लंबे तने वाले चम्मच या रंगीन स्ट्रॉ डालें
टिप्स
- केले के टुकड़े को परोसने में उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण हो जाती है।
- आप उन सामग्रियों को हटा सकते हैं जिन्हें आप पसंद नहीं करते हैं और उन्हें अपनी पसंद की किसी चीज़ से बदल सकते हैं।
- विभिन्न स्वादों और अन्य टॉपिंग के साथ आइसक्रीम का उपयोग करने का प्रयास करें।
- विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें, जैसे स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पर चॉकलेट सिरप, और वेनिला आइसक्रीम पर स्ट्रॉबेरी सिरप।
