संतरा खाना आसान लग सकता है, लेकिन संतरे के स्वाद को मजबूत करने में मदद करने के लिए अन्य प्रकार के भोजन के साथ संतरे को जोड़ने के कई तरीके हैं। यह लेख आपको व्यंजनों में संतरे को जोड़ने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव देगा। साथ ही, संतरे को विभिन्न तरीकों से छीलने और काटने के तरीके के बारे में सुझाव दिए गए हैं। अंत में, यह लेख संतरे के लाभों के बारे में भी जानकारी प्रदान करेगा और वे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में कैसे मदद कर सकते हैं।
कदम
विधि 1 का 3: संतरे को छीलना और काटना
चरण 1. संतरे को हाथ से छील लें।
संतरे में एक धातु का चम्मच या चाकू डालें और छिलका थोड़ा फाड़ दें। एक बार जब आप त्वचा को अपने हाथ में पकड़ सकते हैं, तो एक चाकू या चम्मच अलग रख दें और छीलने वाली त्वचा की नोक को आपके द्वारा पहले बनाए गए अंतराल में चुटकी लें। जितना हो सके त्वचा को बाहर निकालें। तब तक छीलते रहें जब तक कि यह सब खत्म न हो जाए। अगर कड़े हिस्से हैं, तो उन्हें भी साफ करें।
- संतरे के छिलके को खाने से पहले छील लें। नारंगी के शीर्ष पर छेद में एक उंगली डालें और प्रत्येक नारंगी को खोलें जैसे कि आप एक किताब खोल रहे थे। प्रत्येक गोलार्द्ध को अलग करें और एक-एक करके खाएं।
- बीज निकाल दें या हटा दें।
चरण 2. संतरे को चम्मच या कांटे की मदद से छील लें।
संतरे को बीच से काटें, लेकिन केवल छिलका ही काटें ताकि यह फल के गूदे को न छुए। एक दाँतेदार चाकू का प्रयोग करें। उसके बाद, एक घुमावदार चपटे हैंडल से एक चम्मच या कांटा लें। विभाजित त्वचा में हैंडल डालें और इसे ऊपर की ओर इंगित करें। छिलके को गूदे से अलग करने के लिए संतरे के चारों ओर हैंडल को रोल करें। दूसरे पक्ष के लिए दुहराएँ। जब आपका काम हो जाए, तो संतरे का छिलका खींच लें जैसे कि टोपी या जुर्राब खींचना।
संतरे को छीलने से पहले उन्हें काउंटर पर रोल करें। यह त्वचा से मांस को ढीला कर देगा और छीलना आसान बना देगा।
चरण 3. संतरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
संतरे को एक कटिंग बोर्ड पर किनारे पर रखें और ऊपर और नीचे काट लें। उसके बाद, संतरे के किनारे को मांस के बीच से काट लें। दरार को ऊपर से नीचे तक देखना चाहिए। अंत में, संतरे को खोलने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें - ठीक उसी तरह जैसे आप एक किताब खोलते हैं - लंबी स्ट्रिप्स में। संतरे के गूदे को त्वचा से खींचकर खाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें।
- ज्यादा मोटा न काटें, सिर्फ 2 सेमी.
- यह कील मैंडरिन संतरे के साथ सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन बहुत से लोग पाते हैं कि यह विधि वालेंसिया जैसे नियमित संतरे के लिए भी काम करती है।
स्टेप 4. संतरे को स्लाइस में काट लें।
संतरे को कटिंग बोर्ड पर रखें, जिसके हैंडल ऊपर की ओर हों। आधा में काटें, फिर प्रत्येक पक्ष को एक कटिंग बोर्ड पर नीचे की ओर रखें। प्रत्येक भाग को कई स्लाइस में काटें। प्रत्येक आधे भाग को सीधे नीचे से आधा करके प्रारंभ करें। उसके बाद, चाकू को नारंगी के बीच की ओर झुकाकर फिर से आधा भाग कर लें।
संतरे को सीधे त्वचा से खाएं। एक बड़ी मुस्कान की तरह अपने होठों के बीच की त्वचा के साथ फल के मांस को अपने मुंह में रखें। धीरे-धीरे काटो और पानी को चूसो।
स्टेप 5. संतरे को अर्धचंद्राकार आकार में काट लें।
संतरे को कटिंग बोर्ड पर रखें जिसके ऊपर/तने ऊपर की ओर हों। संतरे को आधा काट लें, फिर प्रत्येक पक्ष को एक कटिंग बोर्ड पर नीचे की ओर रखें। प्रत्येक टुकड़े को 2 सेमी मोटा काट लें। एक छोर से शुरू करें और दूसरे पर समाप्त करें।
प्रत्येक स्लाइस के लिए: स्लाइस को अपनी उंगलियों के बीच पकड़ें और अपने दांतों या उंगलियों से त्वचा से गूदे को खींचे, फिर खाएं।
विधि २ का ३: संतरा चुनना और खाना
चरण 1. पके संतरे चुनें।
अधिकांश प्रकार के साइट्रस की तरह, संतरे काटे जाने के ठीक बाद नहीं पकते हैं। ऐसे संतरे चुनें जो चमकीले रंग के हों। सीधे धूप से दूर कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
- मई से अगस्त इंडोनेशिया में पीक साइट्रस सीजन है।
- शोध से पता चलता है कि एक कटोरी में फल को टेबल पर रखने से वह खाने में अधिक लुभावना हो जाता है।
चरण 2. फलों के सलाद में संतरे जोड़ें।
स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करें और उन्हें अंगूर और डिब्बाबंद अनानास के साथ एक कटोरी में रखें। संतरे छीलें, प्रत्येक आधा खींच लें, और उन्हें आधा में काट लें। सलाद में कटे हुए संतरे डालें।
स्टेप 3. अपने लंच या डिनर सलाद को ऑरेंज वेजेज से सजाएं।
संतरे छीलें, प्रत्येक आधा खींच लें, और उन्हें आधा में काट लें। एक कटोरी लेट्यूस या पालक में डालें और भुने हुए अखरोट/पेकान और क्रम्बल किया हुआ गोर्गोन्ज़ोला चीज़ छिड़कें। सलाद को बेलसमिक या मीठी नारंगी ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
अनार के बीज जोड़ने पर भी विचार करें।
चरण 4. अन्य प्रकार के साइट्रस के साथ सलाद में मीठे संतरे जोड़ें।
चरण 5. अगर आपको मांस की बनावट पसंद नहीं है तो नीबू का रस निचोड़ें।
बस संतरे को धोकर आधा काट लें। संतरे के रस से पानी निचोड़ें और इसे एक गिलास में डालें।
चरण 6. संतरे के छिलके को बचाएं और मिठाई बनाएं (आमतौर पर अंगूर)।
संतरे के छिलके को फेंकने की बजाय धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। संतरे के छिलके को पानी और चीनी में उबाल लें। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, संतरे के छिलके को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं। मिठाई परोसने से पहले चॉकलेट को सख्त होने दें।
संतरे के छिलकों को खाने का एक और तरीका यह है कि उन्हें स्मूदी, मैरिनेड, विनैग्रेट सॉस, मफिन और मुरब्बा संरक्षित किया जाए।
विधि 3 का 3: स्वास्थ्य के लिए संतरा खाएं
चरण 1. संतरे को कसरत के बाद नाश्ते के रूप में खाएं।
संतरे में पानी की मात्रा शरीर को फिर से हाइड्रेट करने में मदद करेगी, जबकि कार्बोहाइड्रेट और पोटेशियम ऊर्जा को बहाल करने में मदद करेंगे।
संतरे को कड़ी उबले अंडे के साथ मिलाएं। अंडे में फैटी एसिड होता है जो सूजन से होने वाले नुकसान को रोकता है और कम करता है।
चरण 2. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए संतरे खाएं।
संतरा विटामिन सी के साथ-साथ अन्य विटामिनों से भरपूर होता है। इसलिए, संतरे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं और आपको सामान्य सर्दी सहित वायरस और संक्रमण से बचा सकते हैं।
चरण 3. त्वचा को जवां दिखाने के लिए संतरे का सेवन करें।
संतरा कोलेजन के निर्माण में मदद करता है जो त्वचा को अधिक लोचदार बना सकता है। बदले में, यह झुर्रियों को कम कर सकता है और त्वचा को जवां बना सकता है। संतरे त्वचा की बनावट को भी ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
चरण 4. कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए संतरे खाएं।
संतरे वसा में कम होते हैं, लेकिन फाइबर से भरपूर होते हैं, जो उन्हें आहार भोजन के रूप में उपभोग के लिए उपयुक्त बनाते हैं और उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता हो सकते हैं।
चरण 5. यह जान लें कि अति किसी भी चीज की अच्छी नहीं होती।
जबकि संतरे खाना अच्छा है, "बहुत अधिक" संतरे खाना निश्चित रूप से अच्छा नहीं है। अधिक संतरे खाने का मतलब यह नहीं है कि आप तेजी से वजन कम कर सकते हैं, या ठंड से तेजी से ठीक हो सकते हैं। एक दिन में एक संतरे का सेवन सीमित करें। बहुत अधिक संतरे खाने से पेट में ऐंठन और दस्त सहित पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
