इन्फ्यूज्ड पानी वह पानी है जो विभिन्न प्रकार के फलों से लथपथ होता है और इसका स्वादिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य लाभ होता है। रेफ्रिजरेटर में एक घड़ा या दो पानी डालें और आप अधिक आसानी से हाइड्रेटेड रह सकते हैं।
कदम
3 का भाग 1: मूल फल पकाने की विधि
चरण 1. संतरे का रस बनाएं।
1-3 संतरे प्रति लीटर पानी में धो लें। पतली गेंदों में स्लाइस करें और ठंडे पानी में कम से कम तीन घंटे के लिए भिगो दें। यदि आप इसे अधिक मजबूत स्वाद के लिए भिगोना चाहते हैं, तो कड़वाहट से बचने के लिए पहले संतरे के छिलके को छील लें।
- विभिन्न प्रकार के फलों और जड़ी-बूटियों से पानी बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए नीचे देखें।
- पुदीना या तुलसी का कप (60 मिली) मिलाने की कोशिश करें।
चरण 2. स्ट्रॉबेरी या रसभरी को भिगो दें।
प्रति लीटर पानी में लगभग 1 कप (240 मिली) फल का प्रयोग करें। जब तक वे लकड़ी के चम्मच से कुचले नहीं जाते तब तक ताजे जामुन अपने स्वाद को बहुत अच्छी तरह से नहीं लाते हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप जमे हुए जामुन को भी कुचल सकते हैं। तीन घंटे तक भिगोएँ, फिर छान लें।
यह आधे नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
स्टेप 3. खीरे का पानी बनाएं।
खीरे को पतले-पतले गोल काटकर पानी के घड़े में डाल दें। इसे रात भर भीगने दें, फिर एक या दो दिन में पी लें।
- वैकल्पिक रूप से, एक पूरे खीरे को दो बराबर भागों में काट लें और टुकड़ा करने से पहले बीज हटा दें।
- आप तीन या चार कटे हुए नींबू या अनानास के स्लाइस के साथ स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
चरण 4. ब्लैकबेरी और ऋषि मिलाएं।
इस संयोजन का वर्णन करना कठिन है, लेकिन इसका स्वाद स्वादिष्ट है। प्रति लीटर पानी में 1 कप (240 मिली) ब्लैकबेरी और मुट्ठी भर सेज के पत्ते मिलाएं।
चरण 5. सेब को भिगो दें।
सेब और अन्य कठोर फलों का स्वाद अन्य फलों की तरह तेज नहीं होता है। बहुत पतले स्लाइस करें और 24 घंटे तक के लिए सर्द करें। परोसने से एक घंटे पहले, अतिरिक्त स्वाद के लिए कमरे के तापमान में स्थानांतरित करें।
3 का भाग 2: फलों के साथ पानी का स्वाद लेना
चरण 1. उपयोग करने के लिए फल का चयन करें।
उपरोक्त व्यंजनों में से किसी एक का पालन करें, या बस अपना पसंदीदा फल चुनें। फलों की गिनती के साथ प्रयोग करें, लेकिन प्रति लीटर पानी में कुछ छोटे फल, या 1-2 कप (240-480 मिली) कटे हुए जामुन या फल से शुरू करें।
मौसम में ताजे फलों का स्वाद सबसे अच्छा होता है। जमे हुए फल आकर्षक नहीं लग सकते हैं, लेकिन ताजे फल की तुलना में बेहतर स्वाद ले सकते हैं जो कि मौसम में नहीं हैं।
चरण 2. फल को पूरी तरह से धो लें।
ताजे फल को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें। चूंकि फलों की त्वचा पानी में भीगी होगी, इसलिए त्वचा की सतह से किसी भी अवशिष्ट संदूषण को हटाना बहुत महत्वपूर्ण है।
- यदि आप जैविक फल का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सतह से कीटनाशकों को हटाने के लिए त्वचा को छीलने पर विचार करें।
- जमे हुए फल के लिए यह आवश्यक नहीं है।
चरण 3. मोटी स्ट्रिप्स या सर्कल में स्लाइस करें।
बर्फ के टुकड़े के नीचे कुचले जाने पर फल जो एक गेंद में काटा जाता है, उसका रस तेजी से निकलेगा। जब तक आप नीचे बताए अनुसार फलों को कुचलते नहीं हैं, तब तक मोटे स्लाइस ज्यादा रस नहीं छोड़ते हैं।
- छोटे चायदानी के लिए हलकों को आधा काटें।
- आपको जामुन या कटे हुए फल काटने की जरूरत नहीं है।
Step 4. ठंडे पानी में डालें।
फलों को ठंडे या कमरे के तापमान के पानी के घड़े में रखें। यदि आपको नल के पानी का स्वाद पसंद नहीं है, तो फल डालने से पहले एक छलनी का उपयोग करें।
गर्म पानी जायके को अधिक तेजी से अवशोषित करेगा, लेकिन फल गूदेदार होंगे और कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।
चरण 5. धीरे से हिलाएं (वैकल्पिक)।
फलों को कुचलने से अवशोषण प्रक्रिया में काफी तेजी आएगी, लेकिन पानी बादल बन जाएगा। घड़े को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, लकड़ी के चम्मच के हैंडल से रस निचोड़ें, दबाएं और मोड़ें, लेकिन फलों को पूरी तरह से टूटने न दें। यदि आप कुछ घंटों तक प्रतीक्षा कर सकते हैं तो फल को अछूता छोड़ दें।
- वैकल्पिक रूप से, पूरे फलों के टुकड़ों को सजावट के लिए पानी में छोड़ दें, लेकिन स्वाद के लिए एक फल से रस निचोड़ें।
- एक गिलास पानी को तुरंत पीने का स्वाद देने के लिए, मैशिंग स्टिक का उपयोग करके फल को कुचल दें।
चरण 6. मुट्ठी भर जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक) जोड़ें।
पुदीना और तुलसी सबसे आम विकल्प हैं, लेकिन आप मेंहदी, ऋषि, या अन्य जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं। पत्तियों को धो लें, फिर उन्हें पानी में डालने से पहले दोनों हाथों से रगड़ कर थोड़ा निचोड़ लें।
आप सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, लेकिन उन्हें चाय की छलनी में डाल दें ताकि वे पेय में टुकड़े न छोड़ें।
चरण 7. बर्फ जोड़ें (वैकल्पिक)।
पानी को ठंडा करने के अलावा, सतह पर तैर रहे फलों पर बर्फ गिर सकती है, और डालते समय फलों के कुछ टुकड़ों को छान सकते हैं।
चरण 8. कुछ क्षण रुकें।
बेहतर स्वाद के लिए पानी को फ्रिज में 3-4 घंटे या 12 घंटे तक ठंडा करें। बैक्टीरिया और अप्रिय स्वाद से बचने के लिए, 12 घंटे के बाद सामग्री को छान लें और 3 दिनों के भीतर पी लें। परोसने से पहले हिलाओ।
कमरे के तापमान पर पानी तेजी से अवशोषित होगा, लेकिन यह तेजी से टूटेगा भी। 1-2 घंटे के लिए भिगो दें, और बाद में 4-5 घंटे के भीतर पी लें।
भाग ३ का ३: अलग-अलग बदलाव करना
चरण 1. चाय के साथ मिलाएं।
फलों को उसी घड़े में भिगो दें जिसमें टी बैग या चाय की छलनी है। इसे कमरे के तापमान पर रखें, ताकि चाय का स्वाद ज्यादा मजबूत न हो। 1-3 घंटे के लिए भिगो दें, चाय निकाल दें और तुरंत पी लें। निम्नलिखित नुस्खा आज़माएं, इसमें एक लीटर पानी मिलाएं:
- काली चाय का एक थैला, तीन मैंडरिन संतरे, चार तुलसी के पत्ते
- दो ग्रीन टी बैग्स, आम (कटा हुआ), कप (60 मिली) स्ट्रॉबेरी
चरण 2. मसालों के साथ मैरीनेट करें।
एक दालचीनी की छड़ी, एक बड़ा चम्मच (15 मिली) कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक, और/या छोटा चम्मच (1 मिली) वेनिला मिलाएं। यह मसाला विशेष रूप से तीखे स्वाद वाले व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। इन व्यंजनों को आजमाएं:
- 1/2 कप (120 मिली) कटे हुए अनानास, संतरे के टुकड़े, 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 कप (240 मिली) ब्लूबेरी, छोटा चम्मच (1 मिली) वेनिला
चरण 3. सादे पानी को स्पार्कलिंग पानी से बदलें।
कम चीनी और बिना कृत्रिम मिठास का उपयोग करके अपना सोडा प्रतिस्थापन करें।
स्टेप 4. नारियल पानी में मिलाएं।
सादे पानी की जगह नारियल पानी डालें। आड़ू या खरबूजे के साथ भिगोने का प्रयास करें।
आप नारियल के दूध का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पेय जितना गाढ़ा होगा, उसे फलों के साथ संतुलित करना उतना ही कठिन होगा।
टिप्स
- बड़े कांच के जार चायदानी की तुलना में सस्ते होते हैं। अगर आप अलग-अलग तरह का पानी बनाना चाहते हैं तो कुछ खरीदें।
- पानी में भिगोया गया फल अपना अधिकांश स्वाद खो देता है, लेकिन फिर भी खाने योग्य होता है।
