माइक्रोवेव बचे हुए को गर्म करने और जल्दी पकाने के लिए एक बहुत ही उपयोगी उपकरण है। हालाँकि, आप शायद यह नहीं जानते होंगे कि इस उपकरण का सुरक्षित और सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। या, आपको केवल यह निर्धारित करने की आवश्यकता हो सकती है कि इस उपकरण के साथ कौन से खाद्य पदार्थों को फिर से गरम किया जा सकता है और पकाया जा सकता है। माइक्रोवेव को ठीक से स्थापित करना सुनिश्चित करें ताकि यह सुरक्षित और उपयोग में आसान हो। उसके बाद, आप इसका उपयोग भोजन को जल्दी गर्म करने के लिए कर सकते हैं। आप कुछ खाद्य पदार्थों को माइक्रोवेव भी कर सकते हैं, जैसे कि जमे हुए खाद्य पदार्थ, सब्जियां, मछली और पॉपकॉर्न। अपने माइक्रोवेव को नियमित रूप से साफ करके उसकी देखभाल करना एक अच्छा विचार है ताकि यह ठीक से काम करता रहे।
कदम
विधि 1: 4 में से: माइक्रोवेव स्थापित करना
चरण 1. माइक्रोवेव को समतल, सूखी सतह पर रखें।
माइक्रोवेव रखने के लिए एक साफ किचन काउंटर या हार्डवुड टेबल उपयुक्त है। इस उपकरण को गैस सिलेंडर या बिजली स्रोत के पास न रखें, उदाहरण के लिए चूल्हे के पास।
सुनिश्चित करें कि एक तरफ माइक्रोवेव एयर डक्ट किसी भी चीज से अवरुद्ध नहीं है।
चरण 2. सुनिश्चित करें कि कुंडा की अंगूठी और कांच की प्लेट सुरक्षित रूप से जगह पर है।
अधिकांश माइक्रोवेव प्लास्टिक से बने घूर्णन रिंग और एक गोल कांच की प्लेट के साथ आते हैं। ये कुंडा के छल्ले और कांच की प्लेट माइक्रोवेव में अच्छी तरह से फिट होनी चाहिए। इस बीच, कांच की प्लेट को कुंडा रिंग के चारों ओर आसानी से और आसानी से घूमने में सक्षम होना चाहिए।
चरण 3. माइक्रोवेव को एक ग्राउंडेड वॉल पावर स्रोत से कनेक्ट करें।
20 ए के करंट वाले पावर स्रोत का उपयोग करना सुनिश्चित करें। इस तरह, आप माइक्रोवेव के लिए पावर स्रोत की सुरक्षा सुनिश्चित कर सकते हैं।
- ध्यान दें कि एक देश के माइक्रोवेव दूसरे देश में काम नहीं कर सकते हैं। अमेरिका, कनाडा और जापान में विद्युत सर्किट आमतौर पर 110 V 60 Hz सिस्टम का उपयोग करते हैं। इस बीच, यूरोप, एशिया और अन्य देशों में 220 V 60 Hz सिस्टम का उपयोग किया जा रहा है।
- एक शक्ति स्रोत चुनें जो अन्य इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों द्वारा उपयोग नहीं किया जाता है।
चरण 4. माइक्रोवेव सुविधा पर ध्यान दें।
1-9 से, माइक्रोवेव के सामने की संख्या की जाँच करें। आप इस नंबर का उपयोग खाना पकाने का समय या हीटिंग समय निर्धारित करने के लिए कर सकते हैं। माइक्रोवेव चालू करने के लिए सामने की तरफ एक स्टार्ट बटन भी होना चाहिए। अधिकांश माइक्रोवेव में एक घड़ी भी होती है जिसे उपयोग के निर्देशों के अनुसार सेट किया जा सकता है।
माइक्रोवेव में मॉडल के अनुसार रीहीट, डीफ़्रॉस्ट और कुक सेटिंग भी हो सकती हैं। इस सेटिंग का उपयोग आपकी पसंद के अनुसार भोजन को स्वचालित रूप से गर्म करने के लिए किया जा सकता है, चाहे वह केवल फिर से गर्म करना, डीफ़्रॉस्ट करना या खाना बनाना हो।
विधि 2 का 4: भोजन को गर्म करना
चरण 1. 1-4 दिन पहले पका हुआ बचा हुआ गरम करें।
5 दिन पहले के बचे हुए को दोबारा गरम या खाया नहीं जाना चाहिए क्योंकि वे सबसे अधिक बासी या बैक्टीरिया से अधिक हो गए हैं, इसलिए वे खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं।
चरण २। भोजन को एक सिरेमिक प्लेट या कांच के कटोरे पर एक सर्कल में व्यवस्थित करें।
भोजन को किसी प्लेट या कटोरे के बीच में रखने से किनारों को बीच की तुलना में तेजी से गर्म किया जाएगा। ऐसा होने से बचने के लिए, भोजन को कटोरे या प्लेट के किनारे तक एक गोले में समान रूप से व्यवस्थित करें। इस तरह आपका खाना समान रूप से गर्म हो जाएगा।
- माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय हमेशा सिरेमिक या कांच के कंटेनर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। धातु के कंटेनर माइक्रोवेव में चिंगारी पैदा कर सकते हैं, जिससे आग लगने का खतरा होता है।
- किसी भी प्रकार के सिरेमिक या कांच के कंटेनर का उपयोग करने से बचें जिसमें धातु के चिप्स या सोने की प्लेट हों क्योंकि वे माइक्रोवेव में चिंगारी भी पैदा कर सकते हैं।
चरण 3. भोजन को प्लास्टिक की मोटी परत से ढक दें।
भोजन के छींटों को माइक्रोवेव को दूषित होने से बचाने के लिए, माइक्रोवेव में गर्म करने से पहले इसे ढक देना एक अच्छा विचार है। मोटे, मजबूत, माइक्रोवेव प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने शंक्वाकार आवरण का प्रयोग करें। आप इन माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लास्टिक कवर को ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
- प्लास्टिक कवर भोजन को गर्म करते समय गर्म भाप को फँसाने में भी मदद करेगा। इस तरह आपका खाना नहीं सूखेगा।
- यदि आप जल्दी में हैं तो आप भोजन को ढकने के लिए कागज़ के तौलिये या चर्मपत्र कागज का भी उपयोग कर सकते हैं। कागज़ के तौलिये को 1 मिनट से अधिक के लिए न छोड़ें क्योंकि यदि आप उन्हें माइक्रोवेव में अधिक समय तक छोड़ते हैं तो उनके जलने का जोखिम होता है।
चरण 4. भोजन को थोड़ा-थोड़ा करके गर्म करें।
माइक्रोवेव में बचे हुए को कब गर्म करना है यह निर्धारित करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसलिए भोजन को 1 मिनट तक गर्म करके शुरू करें। उसके बाद, भोजन को माइक्रोवेव से हटा दें और जांच लें कि यह पर्याप्त गर्म है। भोजन को हिलाएं और गर्म भाप को बाहर निकलते हुए देखें, फिर महसूस करें कि तापमान पर्याप्त गर्म है या नहीं।
- यदि यह पर्याप्त गर्म नहीं है, तो भोजन को 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में वापस रख दें। भोजन को ३० सेकंड से १ मिनट के अंतराल पर तब तक गर्म करते रहें जब तक कि वह पर्याप्त गर्म न हो जाए।
- थोड़ा-थोड़ा करके गर्म करने से भोजन को अधिक पकाने और स्वाद को खराब करने से रोकने में मदद मिलेगी।
चरण 5. कुछ खाद्य पदार्थों को अलग से गर्म करें ताकि वे गीले या सूखे न हों।
बचे हुए के प्रकार के आधार पर, आपको उन्हें भागों में अलग करना पड़ सकता है और उन्हें एक-एक करके गर्म करना पड़ सकता है। मांस जैसे ठोस खाद्य पदार्थों को पहले से गरम कर लें, क्योंकि वे गर्म होने में अधिक समय लेते हैं। उसके बाद, प्लेट में नरम खाद्य पदार्थ जैसे पास्ता या सब्जियां डालें और गर्म करने की प्रक्रिया जारी रखें।
उदाहरण के लिए, यदि आप हैमबर्गर को दोबारा गर्म करना चाहते हैं, तो पहले मांस को माइक्रोवेव में रखें। उसके बाद, बस ब्रेड डालें। एक ही समय में बेकन और हैमबर्गर बन्स को गर्म करने से वे नरम हो जाएंगे।
चरण 6. माइक्रोवेव में पिज्जा, पुलाव या मांस को दोबारा गरम न करें।
कुछ पके हुए खाद्य पदार्थ माइक्रोवेव हीटिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि वे गीले या अन्यथा सूखे हो जाएंगे। बचे हुए पिज्जा को माइक्रोवेव में रखने के बजाय, एक बेकिंग शीट तैयार करना और इसे ओवन में पहले से गरम करना सबसे अच्छा है। इस बीच, आप ओवन में पुलाव को थोड़ा पानी डालकर गर्म कर सकते हैं और इसे पन्नी की एक परत के साथ कवर कर सकते हैं जब तक कि यह वास्तव में गर्म न हो जाए।
बीफ़, चिकन या पोर्क से बने व्यंजन को माइक्रोवेव में दोबारा गरम नहीं करना सबसे अच्छा है क्योंकि यह उन्हें बहुत शुष्क और सख्त बना देगा। इसके बजाय, इस डिश को ओवन में या कड़ाही और स्टोव में गर्म करें।
विधि 3 का 4: माइक्रोवेव में खाना बनाना
चरण 1. माइक्रोवेव में खाने के लिए तैयार या जमे हुए भोजन को डीफ्रॉस्ट करें।
खाना पकाने के उचित समय के लिए खाद्य लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। आपके माइक्रोवेव में एक डीफ़्रॉस्ट बटन हो सकता है जिसका उपयोग जमे हुए खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जा सकता है। आप निम्न अनुपात में खाना पकाने का भी प्रयास कर सकते हैं: प्रत्येक लगभग 0.5 किलो भोजन के लिए 7 मिनट।
- माइक्रोवेव में पकाने से पहले जमे हुए भोजन को हमेशा सिरेमिक या कांच के कंटेनर में रखें।
- खाना पकाने के बाद भोजन को एक बार हिलाना सुनिश्चित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई भाग अभी भी जमी या ठंडा नहीं है। यदि इसके कुछ हिस्से अभी भी जमे हुए हैं, तो भोजन को 30 सेकंड से 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस रख दें, जब तक कि यह समान रूप से पक न जाए।
स्टेप 2. सब्जियों को माइक्रोवेव में स्टीम करें।
कच्ची सब्जियां जैसे ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी को सिरेमिक प्लेट या कांच के कटोरे में रखें। स्टीमिंग प्रक्रिया में मदद के लिए आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं या थोड़ा मक्खन मिला सकते हैं। सब्जियों को माइक्रोवेव प्रूफ ढक्कन से ढक दें। इसके बाद इन सब्जियों को माइक्रोवेव में 2-3 मिनट तक पकाएं. सब्जियां डालें और 1 मिनट के अंतराल पर समान रूप से पकने तक पकाएं।
आप उबली हुई सब्जियों में पिसी हुई काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले मिला सकते हैं ताकि वे पकने के बाद उनका स्वाद बढ़ा सकें।
चरण 3. मछली को माइक्रोवेव करें।
कच्ची मछली में नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। उसके बाद, मछली को एक सिरेमिक प्लेट पर रखें और इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लास्टिक से ढक दें। मछली को 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में तब तक पकाएं जब तक कि किनारे सफेद और हल्के न हो जाएं। मछली को पकाते समय ध्यान से देखें। मछली को ओवरकुक न करें।
मछली का खाना पकाने का समय मांस के आकार, आकार और मोटाई से निर्धारित होता है।
चरण 4. माइक्रोवेव पॉपकॉर्न।
सही खाना पकाने का समय निर्धारित करने के लिए पॉपकॉर्न पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें। आपको पॉपकॉर्न पैकेज पर लगे लेबल को खोलना है और फिर इसे माइक्रोवेव में दाईं ओर ऊपर की ओर रखना है। उसके बाद, पॉपकॉर्न को बुदबुदाती और गर्म होने तक पकाएं।
कुछ माइक्रोवेव मॉडलों में पॉपकॉर्न बनाने के लिए एक विशेष बटन होता है।
चरण 5. माइक्रोवेव सूप या सॉस न करें।
सूप और सॉस आसानी से अत्यधिक तापमान तक बढ़ सकते हैं और माइक्रोवेव में पकाए जाने पर फट सकते हैं। तो, माइक्रोवेव में विस्फोट से बचने के लिए सूप को स्टोव पर पकाएं।
विधि 4 में से 4: माइक्रोवेव केयर
चरण 1. माइक्रोवेव को हफ्ते में एक बार साफ करें।
माइक्रोवेव के अंदर की सफाई के लिए एक नम कपड़े का प्रयोग करें। बेकिंग सोडा और पानी जैसे प्राकृतिक क्लीनर से खाद्य मलबे को हटा दें। माइक्रोवेव को साफ करने के लिए आप माइल्ड डिश सोप में पानी भी मिला सकते हैं।
अपने माइक्रोवेव को साफ और ठीक से काम करने के लिए सप्ताह में एक बार अपने माइक्रोवेव को साफ करने की आदत डालें।
चरण 2. पानी और नींबू के साथ गंध को हटा दें।
थोड़ी देर के बाद, माइक्रोवेव से बदबू आने लगेगी, खासकर अगर इसे नियमित रूप से साफ नहीं किया जाता है। एक कांच के कटोरे में २५०-३५० मिलीलीटर पानी और १ नींबू का रस और ज़ेस्ट डालकर माइक्रोवेव में गंध को दूर करें। इसके बाद प्याले को माइक्रोवेव में रख कर 4-5 मिनिट तक गर्म कर लीजिए.
नींबू का रस उबलने के बाद, माइक्रोवेव से निकालने के लिए ओवन मिट्टियों का उपयोग करें। अंत में, माइक्रोवेव के अंदर की सफाई के लिए एक साफ कपड़े का उपयोग करें।
चरण 3. माइक्रोवेव की मरम्मत करें यदि यह दोषपूर्ण या अनुपयोगी है।
यदि आपका माइक्रोवेव भोजन को अच्छी तरह से गर्म नहीं करता है या पकाने में लंबा समय लेता है, तो इसे मरम्मत की दुकान पर ले जाएं। इसके अलावा, आप मरम्मत में सहायता के लिए माइक्रोवेव निर्माता से भी संपर्क कर सकते हैं, खासकर यदि आपका माइक्रोवेव अभी भी वारंटी में है।
ऐसे माइक्रोवेव का उपयोग न करें जिससे चिंगारी निकलती हो या जलने जैसी गंध आती हो। पावर स्रोत से माइक्रोवेव को अनप्लग करें और यह सुनिश्चित करने के लिए मरम्मत करने वाले के पास ले जाएं कि यह उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।
टिप्स
माइक्रोवेव पर बटनों का अच्छा उपयोग करें, जल्दी उबालने या पकाने के लिए, "EZ-ON" या "30-सेकंड" बटन दबाएं, और TrueCookPlus माइक्रोवेव पर "TrueCookPlus" बटन दबाएं, सही कोड दर्ज करें, और प्रारंभ करें दबाएं"।
चेतावनी
- जब दरवाजा खुला हो तो माइक्रोवेव का इस्तेमाल न करें क्योंकि इसे ज्यादा देर तक गर्म करने से आग लग सकती है।
- अगर माइक्रोवेव में कुछ भी नहीं है तो उसे चालू न करें क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है।
- सूखे भोजन या तेल को गर्म न करें क्योंकि इससे माइक्रोवेव में आग लग सकती है।
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माइक्रोवेव में पानी गर्म करने में सावधानी बरतें।
पानी को अत्यधिक गरम किया जा सकता है, अर्थात जब यह उबलता नहीं है तो यह अपने क्वथनांक से बहुत अधिक तापमान तक पहुँच जाता है। इसलिए, नहीं माइक्रोवेव में गर्म पानी गरम करें और हमेशा पानी का तापमान थोड़ा ठंडा होने के लिए लगभग 1 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
