क्या आप जल्दी लंच या आधी रात के नाश्ते की तलाश में हैं? क्या आपका घर भूखे पार्टी प्रेमियों से भरा है? कुछ ही समय में नाचोस का त्वरित और आसान बैच बनाने के लिए टॉर्टिला चिप्स, चीज़, और कुछ अतिरिक्त चीज़ों का एक बैग लें!
अवयव
'"4 लोगों के लिए परोसा गया:'"
- 1 बैग (5.5 औंस) टॉर्टिला चिप्स
- १ कप तली हुई मूंगफली
- १/२ कप पिको डी गैलो या सालसा
- 4 बड़े चम्मच कटी हुई हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- २ कप कद्दूकस किया हुआ मिक्स मेक्सिकन चीज़ या कद्दूकस किया हुआ ताज़ा चीज़
- १/२ कप गुआकामोल
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
कदम
विधि १ का ३: माइक्रोवेव में नाचोस बनाना
स्टेप 1. आलू के चिप्स को माइक्रोवेव सेफ प्लेट या बड़ी प्लेट में फैलाएं।
अगर आप किसी ग्रुप के लिए नाचोस बनाना चाहते हैं, तो आलू के चिप्स के बैग का इस्तेमाल करें। यदि आप एक छोटा हिस्सा चाहते हैं, तो आलू के चिप्स को आवश्यकतानुसार डालें (आप आधा या चौथाई बैग आज़मा सकते हैं)।
अगर आप नाचोस की एक से अधिक प्लेट बना रहे हैं, तो आप दो प्लेट का उपयोग करके माइक्रोवेव में अलग से गर्म कर सकते हैं।
स्टेप 2. एक कप रिफाइंड बीन्स को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें।
पिको डी गैलो का प्याला डालें और 30 सेकंड के लिए गरम करें। मिक्स।
यदि आपके मेवे अभी भी 30 सेकंड के बाद आसानी से मिश्रण करने के लिए बहुत दृढ़ हैं, तो चिकनी होने तक एक और 15 सेकंड के लिए गरम करें। बीन्स को तब तक गर्म करें जब तक कि वे गर्म न हो जाएं, आपको उन्हें गर्म करने की जरूरत नहीं है।
चरण 3. अपना नाचोस बनाएं।
यह मौजमस्ती वाला भाग है। अपने आलू चिप स्टैक की सतह पर मूंगफली और पिको डी गैलो मिश्रण डालें। चूंकि रिफ्राइड बीन्स थोड़े चिपचिपे हो सकते हैं, आपके लिए गांठों को चिप्स के चारों ओर फैलाना आसान होगा, उन्हें चिप्स पर फैलाने की कोशिश करने की तुलना में।
स्टेप 4. ऊपर से पनीर छिड़कें।
अपना कद्दूकस किया हुआ पनीर लें और समान रूप से वितरित करें जब तक कि आप 2 कप कसा हुआ पनीर का उपयोग न कर लें। आप चाहें तो पनीर का कम इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप नाचो को तीखा बनाना चाहते हैं तो अपने नाचोस के ऊपर 4 बड़े चम्मच कटी हुई हरी मिर्च छिड़कें।
- आप पहले से पैक किए गए मेक्सिकन मिश्रित चीज का उपयोग कर सकते हैं या आप अपने पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं।
- टॉर्टिला आलू के चिप्स पर समान रूप से पनीर छिड़कें। आप आलू के चिप्स नहीं खाना चाहते जो पनीर के साथ शीर्ष पर नहीं हैं।
चरण 5. अपने नाचोस को गर्म करें।
प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और 1-2 मिनट तक गर्म करें। यदि बीन्स 2 मिनट के बाद भी ठंडी हैं, तो उन्हें और 30 सेकंड के लिए गर्म होने तक गरम करें।
- बीन्स को इतना गर्म न होने दें कि वह उबलने लगे, क्योंकि इससे वे सूखे और सख्त हो जाएंगे। बीन्स को उबालने पर दोबारा तलने से आपका माइक्रोवेव गंदा हो सकता है।
- माइक्रोवेव से व्यंजन निकालते समय सावधान रहें, वे आपके हाथों पर निशान जलाने के लिए पर्याप्त गर्म हो सकते हैं।
चरण 6. अपने नाचोस को परिपूर्ण करें।
जब आपकी बीन्स पर्याप्त गर्म हो जाए तो प्लेट को माइक्रोवेव से निकालें और कप खट्टा क्रीम और कप गुआकामोल को प्लेट के ठीक ऊपर और प्लेट के बीच में या पूरी प्लेट में डालें।
- आप चाहें तो कम guacamole और खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
- आप चाहें तो अपने नाचोस के ऊपर एक चम्मच सालसा या पिको डी गैलो डालें।
चरण 7. आनंद लें
आपके नाचोस कितने गर्म हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको उनका आनंद लेने से पहले उन्हें थोड़ी देर के लिए टेबल पर बैठने देना पड़ सकता है। गर्मागर्म परोसें और साझा करने के लिए अतिरिक्त प्लेट और नैपकिन प्रदान करें। टैकोस, बरिटोस, चिकन विंग्स, या जो भी आपको पसंद हो, उसके साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इसका आनंद लें!
विधि २ का ३: ओवन में नाचोस बनाना
चरण 1. अपने ओवन को पहले से गरम करें।
ओवन के बीच में एक रैक रखें और अपने ओवन को 176 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. पैन को लाइन करें।
बेकिंग शीट को लाइन करने के लिए फ़ॉइल का उपयोग करें और अपने सभी आलू चिप्स को फ़ॉइल पर डालें, समान रूप से डालना। एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग आपके लिए बाद में अपने पैन को साफ करना आसान बनाने के लिए किया जाता है। फ़ॉइल आपके लिए अपने पके हुए नाचो को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करना भी आसान बनाता है।
चरण 3. अपनी फलियों को गर्म करें।
धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, तली हुई बीन्स को नाचो के ऊपर डालने के लिए पर्याप्त नरम होने तक पकाएं। कभी-कभी आपको तब तक हिलाना पड़ता है जब तक कि आपकी फलियाँ गर्म न हो जाएँ।
बीन्स को उबालने के लिए ज़्यादा न पकाएँ, इससे वे सूखी और सख्त हो जाएँगी।
Step 4. गरमा गरम मूंगफली के दाने अपने आलू के चिप्स के ऊपर डालें।
आलू के चिप्स की सतह पर २ कप मेवे डालें। यथासंभव समान रूप से डालो। अगर आप नाचोस को तीखा बनाना चाहते हैं तो अपने आलू के चिप्स पर 4 बड़े चम्मच कटी हुई हरी मिर्च छिड़कें।
स्टेप 5. ऊपर से पनीर छिड़कें।
पहले से लपेटा हुआ पनीर या पनीर का प्रयोग करें जिसे आप खुद कद्दूकस करते हैं और अपने नाचो पर समान रूप से छिड़कते हैं। लगभग 2 कप पनीर का प्रयोग करें। इस चरण का उद्देश्य अपने सभी आलू चिप्स को पनीर की एक पतली परत के साथ कवर करना है। आप अपने स्वाद के अनुसार पनीर का कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 6. अंतिम स्पर्श जोड़ें।
जब आपके मेवे गर्म हो जाएं और आपका पनीर पिघल जाए तो पैन को ओवन से निकालें। सुनिश्चित करें कि आप पैन को हटाते समय ओवन मिट्टियाँ पहनते हैं। नाचोस के ऊपर एक प्याला खट्टा क्रीम और एक प्याला गुआकामोल डालें।
आप चाहें तो ऊपर से एक चम्मच साल्सा या पिको डी गैलो डालें।
चरण 7. आनंद लें
बीन्स और पनीर अभी भी बहुत गर्म हो सकते हैं, इसलिए आपको अपने नाचोस को खाने से पहले कुछ मिनट के लिए बैठने देना होगा। अपनी पसंद के पेय के साथ गर्मागर्म परोसें।
विधि 3 का 3: अतिरिक्त छिड़काव और विविधताएं जोड़ना
चरण 1. अपने नाचोस को भावपूर्ण बनाएं।
नाचोस अपने आप में बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन आप उनमें मांस डालकर उन्हें और भी बेहतर बना सकते हैं। आप ताजे मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह भी बचे हुए मांस का उपयोग करने का एक अच्छा अवसर है। नाचोस के ऊपर किलो पका हुआ बीफ़, पिसा हुआ सूअर का मांस, या चिकन के छोटे टुकड़े डालें या नट्स के साथ मिलाएँ।
चरण 2. ठंडा छिड़काव जोड़ें।
कोल्ड लेट्यूस को स्लाइस करें, कटा हुआ ताजा एवोकैडो, कटा हुआ काला जैतून, जलेपियो रिंग्स, डाइस्ड ताज़े टमाटर, कटा हुआ स्कैलियन या सीताफल डालें। रचनात्मक होने की कोशिश करें और जितना संभव हो उतना या कम सामग्री जोड़ें। आप अपने स्वाद के अनुसार गुआकामोल या खट्टा क्रीम भी डाल या कम कर सकते हैं।
चरण 3. पनीर के साथ रचनात्मक हो जाओ।
परफेक्ट नाचोस बनाने के लिए आप कई तरह के चीज मिला सकते हैं। काली मिर्च जैक पनीर, कोल्बी जैक, मोंटेरे जैक, या अपने किसी पसंदीदा या अलग चीज का प्रयास करें।
पेपर जैक एक स्पाइसी चीज़ है, इसलिए अगर आप इस डिश को अपने दोस्तों के साथ शेयर करते हैं तो सावधान हो जाइए।
चरण 4. सॉस जोड़ें।
यदि आप मसालेदार नाचोस का आनंद लेते हैं, तो अपने पसंदीदा चिली सॉस का उपयोग करके देखें। यदि आप दोस्तों के साथ साझा कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप बहुत अधिक चिली सॉस न डालें।
टिप्स
- मोटे आलू के चिप्स का प्रयोग करें। पतले आलू के चिप्स कुरकुरे और स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन वे स्प्रिंकल्स के वजन का सामना नहीं कर पाएंगे और जब आप उन्हें खाते हैं तो आसानी से टूट सकते हैं।
- अपने खुद के ताजा पनीर को कद्दूकस कर लें। मोंटेरे जैक पनीर सबसे अच्छे नाचोस में पिघल जाएगा, जबकि नियमित चेडर पनीर में थोड़ी गंध आएगी।
- अपने नाचोस को आधा में परत करें। अधिकतम क्रंच और चिपचिपाहट के लिए, आलू के चिप्स की एक परत से शुरू करें जो आपकी प्लेट के निचले हिस्से को पूरी तरह से ढक दे। फिर किसी भी टॉपिंग में डालें जिसे गर्म करने और / या पिघलाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि नट्स, ग्राउंड बीफ और पनीर। आलू के चिप्स को वापस ऊपर से डालें, और ओवन में डालने से पहले गर्म स्प्रिंकल्स के साथ दोहराएं और उन्हें ठंडे स्प्रिंकल्स के साथ बंद करें।
- इसे काटने योग्य आकार बनाएं। अपने चिकन को बारीक काट लें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। पिसा हुआ बीफ भी छोटी-छोटी गांठों में ही बनाना चाहिए।
- आपका ओवन या माइक्रोवेव धीमी या तेज पक सकता है। बस अपने नाचोस पर नजर रखें। पनीर के पिघलने पर आपका नाचोस बन कर तैयार हो जाता है.
- आप स्प्रिंकल्स का उपयोग करके प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। बचे हुए पके हुए मांस का उपयोग करने के लिए नाचोस एक शानदार तरीका है।
- जब आपका काम हो जाए, तो अपने नाचोस को धो लें। ये गंदे व्यंजन हैं जिन्हें आप कल सुबह तक नहीं छोड़ना चाहेंगे। पिघला हुआ पनीर तुरंत धोए जाने पर साफ करना आसान होता है।
