जापान से उत्पन्न होने वाले सोयाबीन, एडामे, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। चूंकि ये सोयाबीन युवा हैं, टोफू में पाए जाने वाले परिपक्व सोयाबीन के विपरीत, नरम बनावट उन्हें किसी भी भोजन में पोषण मूल्य जोड़ने के लिए एकदम सही सामग्री बनाती है। एक बार जब एडामे को उबाला या उबाला जाता है और स्वाद जोड़ने के लिए एक चुटकी नमक दिया जाता है, तो आप एडामे को कई तरह से खा सकते हैं, सादा एडामे खाने से, एडामे पास्ता बनाने से, या तले हुए चावल या सलाद में एक प्रमुख घटक के रूप में एडामे का आनंद लेने से। आप जानना चाहते हैं कि एडामे कैसे खाया जाता है, इन चरणों का पालन करें।
अवयव
सादा एडामे
- १ कप पका हुआ एडामे
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
एडामे पास्ता
- ३४०, ०८ ग्राम छिलके वाली एडामे
- १/२ कप कटा हरा धनिया
- १/२ कप बिना स्वाद का दही
- 1 एवोकैडो जिसे बीज और कटा हुआ किया गया है
- 1/2 कप पानी
- १/४ कप नीबू का रस
- १-२ चम्मच नमक
- 5 टबैस्को व्हिस्क
- ३ बूँद तिल का तेल
एडामे सलाद
- ३ बड़े चम्मच नीबू का रस
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (अच्छी गुणवत्ता वाला जैतून का तेल)
- 2 बड़े चम्मच कनोला तेल (वनस्पति तेल)
- लहसुन की 1 छोटी कली जो कुचली हुई हो
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी
- २ कप कॉर्न
- १ कप पका हुआ एडामे
- 1 कैन सूखी काली फलियाँ। नाप 425, 1 ग्राम।
- १/२ कप कटा हुआ लाल प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया।
एडामे फ्राइड राइस
- ४५३, ५ ग्राम पतला शतावरी
- ३ बड़े चम्मच कनोला तेल
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- एक चुटकी अदरक पाउडर
- एक चुटकी लाल शिमला मिर्च
- ३ कप जमे हुए एडामे को पिघलाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लो सोडियम सोया सॉस (नमक)
- २ कप पके हुए ब्राउन राइस
- 3 स्कैलियन डाइस्ड
कदम
विधि १ का ५: सादा एडामे
स्टेप 1. पके हुए एडामे को एक बाउल में रखें।
चरण २। एडामे को लाल मिर्च पाउडर और सोया सॉस के साथ छिड़कें।
एक मसालेदार नाश्ते के लिए एडामे बनाने के लिए एडामे के ऊपर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच सोया सॉस छिड़कें।
चरण 3. edamame खाओ।
एडामे खाने के लिए एडामे का एक टुकड़ा अपने मुंह में रखें, एडामे नट्स को अपने दांतों से निकाल लें और एडमैम की त्वचा को हटा दें। यदि आप एडमैम खाते समय ऐसा नहीं करना चाहते हैं, तो आप पहले एडामे नट्स को त्वचा से हटा सकते हैं, और फिर आप एडामे नट्स को एक कटोरे में रख सकते हैं और एडामे को अपनी इच्छानुसार सीज़न कर सकते हैं।
चरण 4. edamame सहेजें।
एडामे रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो दिनों तक चलेगा।
विधि २ का ५: एडामे पास्ता
चरण १. १८९२, ७ मिली खारे पानी को उबालें।
आप जिस पानी को उबालना चाहते हैं उसमें कम से कम 2 बड़े चम्मच नमक डालें। स्वादिष्ट एडामे पास्ता बनाने के लिए यह पहला कदम है।
चरण २। ३४०.०८ ग्राम ताजे छिलके वाले एडामे को पानी में डालें।
स्टेप 3. पानी में उबाल आने दें और एडामे को 5 मिनट तक पकाएं।
तब तक पकाएं जब तक कि एडामे पक कर नरम न हो जाए। फिर, एडमैम को ठंडे पानी से धो लें।
स्टेप 4. एडामे को फूड प्रोसेसर में रखें और इसे कई बार पीस लें।
Step 5. कटा हुआ हरा धनिया डालें और फिर से पीस लें।
चरण 6. अन्य सामग्री जोड़ें और तब तक पीसें जब तक कि सामग्री एक पेस्ट न बन जाए और अच्छी तरह से ब्लेंड हो जाए।
एक ग्राइंडर में कप पानी, कप नीबू का रस, 1-2 चम्मच नमक, 5 टबैस्को व्हिस्क और 3 बूंद तिल का तेल डालें और तब तक पीसें जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। यदि आप एक नरम पेस्ट पसंद करते हैं, तो थोड़ा पानी डालें।
चरण 7. परोसें।
स्वादिष्ट एडामे पास्ता को एक कटोरे में रखें और आप इस व्यंजन का आनंद पीटा चिप्स, गाजर, या चिप्स या सब्जियों की विविधता के साथ ले सकते हैं।
विधि ३ का ५: एडामे सलाद
चरण 1. सॉस बनाओ।
एक छोटी कटोरी में नींबू का रस, तेल, लहसुन और चीनी मिलाएं। एक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल, 1 छोटा कुचल लहसुन लौंग और एक चम्मच चीनी डालें।
चरण 2. सभी सामग्री को फेंट लें।
सभी सामग्रियों के स्वाद को मिलाने के लिए सामग्री को एक साथ फेंटें और परोसें।
स्टेप 3. एक बड़े बाउल में एडामे, कॉर्न, ब्लैक बीन्स, प्याज़ और सीताफल डालें।
एक बड़े कटोरे में 2 कप मकई, 1 कप पके हुए एडामे बीन्स, 1 सूखे काले सेम 425, 1 ग्राम, कप कटा हुआ प्याज, और कप कटा हुआ ताजा सीताफल रखें।
स्टेप 4. मिक्स सब्जियों के ऊपर सॉस डालें।
फ्लेवर मिलाने के लिए सब्जियों और सॉस को मिलाएं।
Step 5. फ्रिज में रख दें।
सलाद को कम से कम एक घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें, ताकि सलाद का स्वाद अच्छी तरह से मिल जाए।
चरण 6. परोसें।
जब भी आप चाहें, साइड डिश के रूप में ठंडे सलाद का आनंद लें।
विधि ४ का ५: एडामे फ्राइड राइस
स्टेप 1. कटे हुए शतावरी को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ एक कटोरे में रखें।
सबसे पहले शतावरी को धोकर टुकड़ों में काट लें। एडामे फ्राइड राइस बनाने का यह पहला कदम है।
Step 2. प्याले को माइक्रोवेव में 30 सेकेंड के लिए रख दें।
इस विधि से शतावरी थोड़ी पक जाएगी।
स्टेप 3. एक फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच कैनोला तेल गरम करें।
एक या दो मिनट के लिए तेल गरम होने के बाद, शतावरी डालें। शतावरी को एक मिनट के लिए पकाएं, सुनिश्चित करें कि आप शतावरी को जलाएं नहीं।
स्टेप 4. कड़ाही में मिश्रण में लहसुन, पिसी हुई अदरक और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, एक चुटकी पिसी हुई अदरक और एक चुटकी कटी हुई लाल मिर्च पकाएं और सामग्री को तब तक पकाएं जब तक कि शतावरी भूरे रंग की न होने लगे।
चरण ५. मिश्रण में ३ कप डीफ़्रॉस्टेड फ्रोजन एडामे डालें और ५ मिनट तक पकाएँ।
सामग्री को एक साथ हिलाएं, और फिर सामग्री में 1 बड़ा चम्मच लो सोडियम सोया सॉस (नमक) और एक चम्मच पानी मिलाएं। अगर सामग्री सूखने लगे या थोड़ा जलने लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं।
Step 6. चावल और 3 कटे हुए प्याज डालकर 1 मिनट से ज्यादा पकाएं।
1 मिनट के लिए या जब तक सामग्री पूरी तरह से पक न जाए, तब तक फ्लेवर को मिलाने के लिए सामग्री को एक साथ हिलाएं। फिर, आँच बंद कर दें।
चरण 7. परोसें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए चावल को सोया सॉस और कटी हुई लाल मिर्च के साथ सीज़न करें और तुरंत इस व्यंजन का आनंद लें।
विधि 5 का 5: एडामे खाने के अन्य तरीके
चरण 1. edamame को स्टॉज या सूप में जोड़ें।
आम सब्जियों, जैसे कि गाजर या मटर का उपयोग करने के बजाय, एडामे बीन्स का उपयोग करें। धीमी कुकर में पकाए गए सूप के लिए एडामे एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
चरण 2. एडामे को पास्ता या शेलफिश व्यंजन के साथ मिलाएं।
यदि आप मौसमी सब्जियों के साथ झींगा स्कैंपी या पास्ता पकाने की योजना बना रहे हैं, तो कुरकुरे उपचार के लिए कुछ एडामे बीन्स छिड़कें।
टिप्स
- एडमैम स्किन कभी न खाएं। एडामे पकाने के बाद हमेशा एडामे की त्वचा को छीलें।
- एडामे को एक सप्ताह से अधिक समय तक फ्रिज में रखने से बचें, क्योंकि एडामे बीन्स गूदेदार हो जाते हैं और बनावट खो देते हैं।
- एडमैम बीन्स के कुछ ब्रांड शेल्ड एडमैम नट्स वितरित करते हैं। इस प्रकार का एडमैम इसे आसान बनाता है, क्योंकि जमे हुए एडमैम रैप को माइक्रोवेव ओवन में पिघलाया जा सकता है।
