किसान बाजार लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं और कई लोगों द्वारा किराने का सामान देखने के लिए उपयोग किया जाने वाला स्थान बन गया है। उत्पादकों से आमने-सामने मिलते हुए खरीदार ताजा किराने का सामान प्राप्त करना पसंद करते हैं। यदि आप खेती करना पसंद करते हैं या कृषि व्यवसाय में हैं, तो आप किसान बाजार में बेचकर अपने व्यवसाय को तेजी से बढ़ा सकते हैं। अपने आस-पास के खरीदारों के विभिन्न खंडों का पता लगाएं और निर्धारित करें कि कौन सा बेचना सबसे अच्छा है। उसके बाद, अपने उत्पाद को पंजीकृत करें। यदि चुना गया है, तो अपना सर्वश्रेष्ठ उत्पाद तैयार करें, एक आकर्षक बिक्री बैनर बनाएं और ग्राहकों के साथ जुड़ें। एक अच्छा प्रभाव छोड़कर, आप अपने द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों के लिए बहुत सारे वफादार ग्राहक प्राप्त कर सकते हैं।
कदम
भाग 1 का 4: सही बाजार ढूँढना
चरण 1. अपने पास एक किसान बाजार खोजें।
पहले कदम के तौर पर पता करें कि आपके आस-पास कोई किसान बाजार है या नहीं। यदि आप पहले से ही निकटतम पारंपरिक बाजार का स्थान जानते हैं, तो आपको अब और देखने के लिए परेशान नहीं होना पड़ेगा। इसके अलावा इस बाजार को खोजने के लिए कई विकल्प हैं।
- संयुक्त राज्य में, सरकार देश के सभी किसान बाजारों की जानकारी रखती है। आप वेबसाइट https://www.ams.usda.gov/local-food-directories/farmersmarkets में अपना स्थानीय डाक कोड टाइप करके इसे ढूंढ सकते हैं।
- आप स्थान खोजने के लिए अपने शहर का नाम "किसान बाजार के पास" भी खोज सकते हैं।
- आप सीधे किसान बाजार जा सकते हैं, लेकिन याद रखें कि लंबी दूरी की यात्रा करते समय आपकी उपज ताजा रहनी चाहिए। यदि आपके पास खराब होने वाले उत्पाद हैं, तो निकटतम बाजार की तलाश करें।
चरण 2. तय करें कि आप एक विक्रेता के रूप में किस श्रेणी में फिट होते हैं।
किसान बाजारों में आमतौर पर किसानों, कलाकारों से लेकर मधुमक्खी पालकों तक कई तरह के विक्रेता होते हैं। पंजीकरण फॉर्म के लिए सबसे अधिक संभावना है कि आपको उत्पाद श्रेणी भरने की आवश्यकता होगी ताकि आपको सही स्थान पर रखा जा सके। पता लगाएं कि आप कौन से उत्पाद बेचते हैं और आप बाजार में क्या लाना चाहते हैं ताकि वे सही श्रेणी में आएं।
- आम तौर पर पाई जाने वाली श्रेणियां हैं: उत्पादक, यानी किसान और पशुपालक; मूल्य वर्धित भोजन, अर्थात् वे लोग जो कच्चे माल और स्थानीय खाद्य सामग्री के साथ भोजन बेचते हैं; खाने के लिए तैयार भोजन, अर्थात् बेकर्स और खाद्य विक्रेताओं के लिए जो गैर-स्थानीय खाद्य सामग्री या उपयोग के लिए तैयार खाद्य सामग्री का उपयोग करते हैं, और कारीगर, अर्थात् हस्तशिल्प बेचने वाले लोग।
- कुछ बाजारों में कुछ विक्रेताओं के लिए विशेषज्ञता होती है। जांचें कि क्या आपके चुने हुए बाज़ार में विशिष्ट विक्रेता प्राथमिकताएँ हैं, या कोई भी पंजीकरण करने के लिए स्वतंत्र है।
चरण 3. किसान बाजारों की तुलना करें जो आपकी रुचि रखते हैं।
आपके पास चुनने के लिए कई किसान बाजार हो सकते हैं, और प्रत्येक अलग-अलग लाभ प्रदान करता है। प्रत्येक स्थान के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में ध्यान से सोचें कि कौन सा बाजार आपके लिए सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, एक मार्केटप्लेस आपके उत्पाद को विशेष रूप से बेच सकता है, लेकिन यह बहुत दूर है। इस बीच, अन्य बाजार करीब हैं, लेकिन उनकी बिक्री दर अधिक है। निर्णय लेते समय इन कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- स्प्रैडशीट बनाकर और अपने चुने हुए बाजार के बारे में प्रासंगिक जानकारी दर्ज करके चीजों को व्यवस्थित रखें। जानकारी में स्थान, यात्रा की गई दूरी, लागत और पंजीकरण के लिए आवश्यक सामग्री शामिल हो सकती है।
- प्रत्येक बाजार द्वारा मांग की गई लागतों पर ध्यान दें। किसान के बाजार में बेचने का सार लाभ कमाना है। तो, सब कुछ आपके बजट के अनुसार होना चाहिए। यदि नहीं, तो आपकी भागीदारी वास्तव में आपको खो सकती है।
चरण 4. आवश्यक दस्तावेज तैयार करें और प्रबंधक को फॉर्म भेजें।
सभी बाजारों की अपनी पंजीकरण प्रक्रिया होती है जो आमतौर पर उनकी वेबसाइट पर सूचीबद्ध होती है। हालाँकि, आपको आमतौर पर कई दस्तावेज़ों को पूरा करने के लिए कहा जाता है, जैसे कि पंजीकरण फॉर्म, आपके विक्रय लाइसेंस की एक प्रति, व्यवसाय बीमा का प्रमाण और विक्रेता का अनुमोदन पत्र। भेजने से पहले सभी आवश्यक दस्तावेज पहले से तैयार कर लें।
- किसान बाजार में पंजीकरण करने से पहले आपको अपने पशुधन व्यवसाय को पंजीकृत करने की आवश्यकता होगी क्योंकि अधिकांश ऑपरेटरों के लिए आवश्यक है कि आपका कानूनी व्यवसाय हो।
- व्यवसाय बीमा की तलाश करें क्योंकि बाजार में उत्पाद बेचने से पहले आपके खेत का बीमा होना आवश्यक है।
- ध्यान रखें कि हर किसान के बाजार में पंजीकरण की समय सीमा होती है। यदि आप इसे पास कर लेते हैं, तो आपको फिर से पंजीकरण के लिए अगले साल तक इंतजार करना होगा। संग्रह के समय पर ध्यान दें और पंजीकरण के लिए आवश्यक दस्तावेज तैयार करें।
चरण 5. बाजार की अपनी यात्रा की योजना बनाएं।
किसान बाजार चुनते समय स्थान एक महत्वपूर्ण कारक है क्योंकि आप खराब होने वाले उत्पादों का वितरण करेंगे। यदि आप लंबी दूरी की यात्रा कर रहे हैं, तो सड़क पर खराब भोजन को रोकने के लिए एक रेफ्रिजेरेटेड ट्रक तैयार रखना सुनिश्चित करें। रिक्ति भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आपके पास आपूर्ति समाप्त हो जाती है, तो आपको उन्हें पुनः स्टॉक करना होगा। अगर आपको अपने खेत में 4 घंटे का सफर तय करना है, तो यह मुश्किल हो सकता है।
- परिवहन की लागत को भी ध्यान में रखें। पेट्रोल की महंगी कीमतें आपके मुनाफे को कम कर सकती हैं।
- इसके अलावा, यात्रा के समय पर भी विचार करें। क्या आपको बाजार में बेचने के लिए रोज सुबह 3 बजे उठना पड़ता है? क्या आप ऐसा करने के लिए तैयार हैं?
चरण 6. यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो बाजार प्रबंधक से संपर्क करें।
भले ही आप सीधे बाजार में आए हों, फिर भी आपके मन में सवाल हो सकते हैं। यदि हां, तो प्रबंधक से पूछने में संकोच न करें। वे ही हैं जो बाजार को सुचारू रूप से चलाने के लिए जिम्मेदार हैं और वे निश्चित रूप से आपके दिमाग में आने वाले सवालों का जवाब देना चाहेंगे।
बाज़ार की वेबसाइटों में आमतौर पर किसी व्यक्ति का नाम और संपर्क जानकारी या प्रबंधक का फ़ोन नंबर शामिल होता है। इसके अलावा, स्पष्ट रूप से पूछें ताकि आपको भी स्पष्ट उत्तर मिल सके।
भाग 2 का 4: बेचने की तैयारी
चरण 1. अपने स्टाल के आकार का पता लगाएं।
यह जानकारी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि आपको पता चल जाएगा कि स्टाल में कितना माल रखा जा सकता है। पता करें कि आपके पास कितनी भूमि है ताकि आप आवश्यकतानुसार अपनी सूची का प्रबंधन कर सकें।
- किसान बाजार आमतौर पर 3x3 वर्ग मीटर मापते हैं। आप कितना ले जा सकते हैं यह निर्धारित करने के लिए संदर्भ के रूप में इस आकार का उपयोग करें।
- जब आप स्टॉल का आकार जानते हैं, तो गणना करें कि टेंट में कितना माल जमा किया जा सकता है। आपको स्वच्छ और व्यवस्थित स्थान प्रबंधन के साथ बेचे जाने वाले उत्पादों की संख्या को संतुलित करने में सक्षम होना चाहिए।
- अपनी इन्वेंट्री की आदर्श राशि का पता लगाना एक प्रक्रिया है। आपको मिलने वाले ग्राहकों की संख्या का अनुमान लगाने के लिए आप पिछले एक साल में बाज़ार में आने वालों की संख्या का डेटा देख सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो उपयोग की जाने वाली विधि को समायोजित करें। उदाहरण के लिए, यदि आपकी इन्वेंट्री दिन के दौरान समाप्त हो जाती है, तो आप अगले दिन और आइटम लाने की योजना बना सकते हैं।
चरण २। अपना तम्बू स्थापित करने और नीचे गिराने का अभ्यास करें।
बेचते समय, आपको स्टाल को स्वयं अलग करने पर ध्यान देना होगा। सुनिश्चित करें कि आप अन्य उपकरणों के साथ स्टाल की व्यवस्था करना जानते हैं ताकि यह बिना किसी समस्या के बेचने के लिए तैयार हो।
- बाजार में आमतौर पर नियम होते हैं कि बेचने के लिए टेंट कैसे लगाया जाए। आपसी सुरक्षा के लिए सभी लागू नियमों का पालन करें।
- सुनिश्चित करें कि हर कोई जो आपको बेचने में मदद करता है वह भी तम्बू स्थापित कर सकता है और हटा सकता है। अगर आप एक दिन बीमार पड़ते हैं, तो आपको स्टॉल किसी और को सौंपने की जरूरत है।
- इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए सभी उपकरण ठीक से काम कर रहे हैं। यदि आप एक रेफ्रिजरेटर, सिंक, या स्टोव का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें स्थापित करने का अभ्यास करें और सुनिश्चित करें कि वे सभी पूरी तरह से काम करते हैं।
चरण 3. बाजार में बेचने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ उत्पाद चुनें।
आप जो भी बेच रहे हैं, उसके बावजूद आपको ग्राहकों को यह दिखाना होगा कि आपका उत्पाद सबसे अच्छा है। उन उत्पादों को चुनें जिन्हें आप ध्यान से बेचना चाहते हैं और किसी भी क्षतिग्रस्त या खराब उत्पादों से छुटकारा पाएं।
यदि आप किराने का सामान बेच रहे हैं, तो ऐसे उत्पादों की तलाश करें जो दुकानदारों का ध्यान आकर्षित करने के लिए भारी और चमकीले रंग के हों। उत्पाद को चमकने के लिए ठंडे बहते पानी से धो लें।
भाग ३ का ४: बाजार में बेचना
चरण 1. बाजार में समय से आएं।
किसान बाजार सुबह जल्दी खुल जाता है, आमतौर पर सुबह 8 बजे से पहले। समय से पहले पहुंचें ताकि आपके पास सफाई के लिए समय हो। इस तरह, जब ग्राहक आने लगेंगे तो आपका स्टॉल तैयार हो जाएगा।
करीने से पोशाक पहने। मौसम रिपोर्ट पढ़ें और तैयार रहें। अगर सुबह का मौसम सुहावना हो, लेकिन दोपहर में बारिश हो रही हो, तो आपको एक ऐसा रेनकोट लाकर तैयार करना चाहिए, जिसे पहना जा सके।
चरण 2. ध्यान आकर्षित करने के लिए अपने बूथ की व्यवस्था करें।
किसान बाजार में कई प्रतियोगी हैं। इसलिए आपको अलग होने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। याद रखें कि किसान बाजार में बेचना आपके व्यवसाय के लिए "विज्ञापन" का एक रूप है। जब लोग आपके उत्पाद को पसंद करेंगे, तो आपके माल की मांग अधिक होगी। अपने बूथ को यथासंभव आकर्षक रूप से डिजाइन करने के लिए कड़ी मेहनत करें ताकि ग्राहक रुकें और आपके उत्पादों को देखें।
- एक बड़ा, चमकीले रंग का चिन्ह बनाकर शुरू करें। अपने खेत का नाम और व्यवसाय का लोगो शामिल करें ताकि सभी आगंतुक देख सकें कि आप कौन हैं। पोस्ट किए जा सकने वाले स्टॉल संकेतों के आकार के संबंध में नियमों का पालन करना याद रखें।
- अपने उत्पाद की विशिष्टता का वर्णन करने के लिए छोटे आकार का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, "आज सुबह ही चुना!" ताजा सामग्री की तलाश करने वाले ग्राहकों के लिए अधिक आकर्षक दिखाई देंगे।
- ग्राहकों के सामने प्रस्तुत करने योग्य दिखने के लिए अपने उत्पादों को व्यवस्थित करें। बस सामान नीचे मत डालो। इससे स्टॉल अस्त-व्यस्त नजर आएगा। ग्राहक साफ-सुथरे स्टॉल पसंद करते हैं।
चरण 3. अपने उत्पाद के लिए सही कीमत निर्धारित करें।
किसी उत्पाद का मूल्य निर्धारण कई बार मुश्किल हो सकता है, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है। यदि कीमत बहुत अधिक है, तो ग्राहक छोड़ देगा। हालांकि, अगर कीमत बहुत कम है, तो आप हार जाएंगे। कीमत निर्धारित करते समय कई बातों पर ध्यान देना चाहिए।
- सावधानीपूर्वक गणना करें कि प्रत्येक उत्पाद का उत्पादन मूल्य कितना होगा। उसके बाद, उस कीमत में लाभ प्रतिशत जोड़ें ताकि आप लाभ कमा सकें।
- बाजार के चारों ओर देखें और देखें कि क्या इसी तरह के उत्पादों की पेशकश करने वाले अन्य विक्रेता हैं। यदि आप जो कीमत देते हैं वह प्रतिस्पर्धा से बहुत अधिक है, तो आप हार जाएंगे।
- थोक खरीदारों के लिए विशेष मूल्य प्रदान करने पर विचार करें। उदाहरण के लिए, आप 0.45 किलोग्राम की प्रत्येक खरीदारी के लिए IDR 10,000 या 1.4 किलोग्राम के लिए IDR 25,000 का मूल्य निर्धारित कर सकते हैं। इससे ग्राहक सामान्य से अधिक खरीदारी करेंगे।
चरण 4. सभी ग्राहकों से विनम्रतापूर्वक संवाद करें।
अपने खेत की अच्छी प्रतिष्ठा अर्जित करने के लिए अच्छी ग्राहक सेवा का अभ्यास करें। सभी ग्राहकों का अभिवादन करें और विनम्रता से बात करें। उनके आने पर हमेशा उनका धन्यवाद करें, भले ही वे कुछ भी न खरीदें।
- ग्राहकों के साथ गर्मजोशी से बातचीत करना अच्छा है, लेकिन लंबे समय तक न रहें क्योंकि बाजार में स्थितियां बहुत व्यस्त हैं। अन्य ग्राहक जो कुछ खरीदना चाहते हैं, वे परेशान हो सकते हैं कि आपने उन्हें अनदेखा कर दिया।
- अन्य विक्रेताओं के अनुकूल रहें! यहां तक कि अगर आप उनके साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, तो अपने पड़ोसियों के साथ अच्छा और विनम्र न होने का कोई कारण नहीं है।
चरण 5. उन उत्पादों से छुटकारा पाएं जो बदसूरत दिखने लगे हैं।
आपकी उत्पाद सूची पूरे दिन ताज़ा दिखनी चाहिए। उत्पाद सूची को करीब से देखें और देखें कि क्या कोई उत्पाद खराब है। उदाहरण के लिए, किराने के सामान पर चॉकलेट के दाग ग्राहकों को कुछ नया करने की तलाश में दूर भगा सकते हैं।
- अपने ट्रक में या अपने स्टॉल पर अतिरिक्त उत्पादों का भंडार रखें। इस तरह, आप क्षतिग्रस्त उत्पाद आपूर्ति को आसानी से बदल सकते हैं।
- छूट की तलाश में ग्राहकों को लुभाने के लिए पुराने उत्पादों को कम कीमतों पर बेचने पर विचार करें।
चरण 6. यदि अनुमति हो तो नि: शुल्क नमूने प्रदान करें।
नि: शुल्क नमूने देना खरीदारों का ध्यान आकर्षित करने का एक शक्तिशाली तरीका है। यदि आप भोजन बेचते हैं, तो अपने उत्पाद की गुणवत्ता प्रदर्शित करने के लिए छोटे नमूने वितरित करने का प्रयास करें।
- ग्राहकों को देने से पहले दस्ताने पहनें और सभी खाद्य नमूनों को अच्छी तरह धो लें।
- कुछ किसानों के बाज़ार आपको स्वच्छता और कानूनी कारणों से नमूने साझा करने की अनुमति नहीं देते हैं। प्रबंधक द्वारा निषिद्ध होने पर ऐसा न करें।
चरण 7. अपने पैसे के डिब्बे को सुरक्षित स्थान पर रखें।
किसान बाजार में लेन-देन से आपको अच्छी खासी कमाई होगी। सब कुछ रिकॉर्ड करें, खासकर पैसे बॉक्स में क्या जाता है। जब उपयोग में न हो तो बॉक्स को लॉक कर दें और इसे लावारिस न छोड़ें। अगर आपको छोड़ना ही है, तो बॉक्स को किसी ऐसे व्यक्ति के पास छोड़ दें जिस पर आप भरोसा करते हैं।
- इसलिए आपको हमेशा पार्टनर या असिस्टेंट को बाजार में लाना चाहिए। आप बारी-बारी से स्टॉल और पैसे की रखवाली कर सकते हैं जब आप में से किसी को खाने या बाथरूम जाने की आवश्यकता हो।
- साथ ही, अनुमति मिलने पर क्रेडिट या डेबिट कार्ड से भुगतान स्वीकार करने के लिए तैयार रहें। अधिकांश लोग आपके साथ बहुत अधिक नकदी नहीं रखते हैं, और यदि आप डेबिट या क्रेडिट कार्ड से भुगतान स्वीकार नहीं करते हैं तो आप लाभ के अवसर से चूक सकते हैं।
भाग 4 का 4: बाजार से बड़ा लाभ प्राप्त करें
चरण 1. अपने बूथ में व्यवसाय कार्ड वितरित करें।
एक खूबसूरती से डिजाइन किया गया बिजनेस कार्ड एक आगंतुक का ध्यान खींच सकता है और उन्हें आपको याद कर सकता है। बूथ के सामने ताश के पत्तों का एक डेक छोड़ दें ताकि लोग उन्हें उठा सकें। इसके अलावा, जब ग्राहक खरीदारी करता है तो कार्ड को शॉपिंग बैग में रखें। यह आपके उत्पाद के वापस आने से ग्राहकों को खुश रख सकता है।
- व्यवसाय कार्ड में आपके खेत का नाम, पता, संपर्क जानकारी और सोशल मीडिया पेज शामिल होने चाहिए।
- एक अच्छा लोगो डिजाइन करना न भूलें। यदि आप इसे डिज़ाइन नहीं कर सकते हैं, तो एक मित्र खोजें जो कर सकता है। आप फ्रीलांसरों को खोजने के लिए विभिन्न वेबसाइटों पर भी जा सकते हैं, जैसे Fiverr, जो आपके लोगो को डिजाइन कर सकते हैं।
चरण 2. ईमेल पतों की एक सूची संकलित करें।
ईमेल सूची बनाना ग्राहकों के संपर्क में रहने का एक सशक्त तरीका है। कागज का एक टुकड़ा काउंटर पर छोड़ दें ताकि ग्राहक अपना ईमेल पता और नाम लिख सकें। इसे एक आकर्षक शीर्षक दें जैसे "हमारे सर्वोत्तम सौदे प्राप्त करें!" फिर, वह ईमेल पता दर्ज करें जिसे आपने सूची में लिखा था।
- फ़ार्म पर प्रचार, ऑफ़र या गतिविधियाँ साझा करने के लिए ईमेल सूची का उपयोग करें।
- ईमेल पतों की सूची का अति प्रयोग न करें। ईमेल भेजने को महीने में कुछ बार सीमित करें। नहीं तो लोग नाराज हो सकते हैं और आपको ब्लॉक कर सकते हैं।
चरण 3. ग्राहकों से सोशल मीडिया पर आपके बारे में जानकारी का अनुसरण करने और साझा करने के लिए कहें।
आज के अधिकांश प्रचार सोशल मीडिया के माध्यम से किए जाते हैं। उन्हें अपने Facebook, Twitter, Instagram और Pinterest पृष्ठ दिखाएं और ग्राहकों को उन खातों में कुछ पोस्ट करने के लिए आमंत्रित करें। यदि कोई ग्राहक फोटो लेता है, तो उसे अपने खाते को टैग करने के लिए कहें।
ग्राहक समीक्षा के लिए पूछने में संकोच न करें। यह आपका व्यवसाय है। विज्ञापन दें
टिप्स
- यदि आप अपने द्वारा बेचे जाने वाले उत्पाद के लिए कोई पुरस्कार जीतते हैं, तो उसे अपने साथ ले जाएं और सभी को देखने के लिए उसे दिखाएं।
- आप बाज़ार में एक से अधिक उत्पाद बेच सकते हैं, लेकिन इसे करने के लिए आपको एक टीम की आवश्यकता होती है। अलग-अलग स्टॉल खोलने के लिए उन लोगों को किराए पर लें जिन पर आप भरोसा करते हैं।
- बाजार में बेचते समय खाना और पानी लाना न भूलें।
