डॉक्टरों का अनुमान है कि लगभग 1% आबादी सीलिएक रोग से पीड़ित है, जो लस असहिष्णुता के कारण छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है। ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं, राई और जौ उत्पादों में पाया जाता है। जिन लोगों को सीलिएक रोग नहीं है, वे ग्लूटेन के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया या छोटी आंत के विकार भी दिखा सकते हैं। डॉक्टरों का अनुमान है कि लगभग 15 प्रतिशत आबादी में ग्लूटेन संवेदनशीलता है। यद्यपि कोई चिकित्सा परीक्षण नहीं है जो लस असहिष्णुता के निदान की पुष्टि कर सकता है, ग्लूटेन असहिष्णुता का अनुभव करने वाले शरीर की स्थिति की पहचान करने और स्वस्थ भविष्य के लिए उपचार शुरू करने के लिए कई कदम उठाए जा सकते हैं।
कदम
3 का भाग 1: प्रारंभिक लक्षण
चरण 1. लस युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद अपने ऊर्जा स्तर को देखें।
कभी-कभी, अधिक भोजन करने के बाद ऊर्जा का स्तर थोड़ा कम हो सकता है, क्योंकि शरीर भोजन को पचाने पर काम कर रहा होता है।
- क्योंकि ग्लूटेन-असहिष्णु व्यक्ति के शरीर को पाचन तंत्र पर पड़ने वाले प्रभावों का प्रतिकार करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है, इसलिए खाने के बाद थकान महसूस होना आम बात है।
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कभी-कभार होने वाली थकान के विपरीत, ग्लूटेन-असहिष्णु रोगी खाने के बाद पूरी तरह से थकान महसूस कर सकते हैं।
चरण 2. गेहूं या गेहूं के उत्पाद खाने के बाद अपनी मानसिक और भावनात्मक स्थिति की जाँच करें।
कई ग्लूटेन-असहिष्णु रोगी हैं जो खाने के बाद जलन महसूस करने की शिकायत करते हैं।
- उत्तेजना थकान से संबंधित हो सकती है या यह थकान की सामान्यीकृत भावना के परिणामस्वरूप हो सकती है, जैसा कि लोग आमतौर पर सर्दी या फ्लू होने पर महसूस करते हैं।
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कुछ ग्लूटेन-असहिष्णु मरीज़ खाने के ठीक बाद "धुंधला दिमाग" होने की शिकायत करते हैं। दूसरे शब्दों में, रोगी को अपने सोचने के तरीके को खोना बहुत आसान होता है और ध्यान केंद्रित करना मुश्किल होता है।
चरण 3. खाने के बाद सिरदर्द पर ध्यान दें।
इन सिरदर्द के लक्षण गैर-विशिष्ट हैं, और यह माइग्रेन, तनाव सिरदर्द (तनाव सिरदर्द), या क्लस्टर सिरदर्द (आवर्ती आंशिक सिरदर्द) के समान हो सकते हैं। यद्यपि कोई भी प्रकार विशेष रूप से लस असहिष्णुता से जुड़ा नहीं है, कई ग्लूटेन-असहिष्णु रोगियों द्वारा अनुभव किए जाने वाले सिरदर्द का पैटर्न, खाने के 30 मिनट से 1 घंटे के भीतर लगातार होता है।
चरण 4. अंगों में परिवर्तन का निरीक्षण करें।
अक्सर, ग्लूटेन-असहिष्णु रोगियों को जोड़ों में दर्द का अनुभव होता है, और कभी-कभी हाथ और पैरों में सुन्नता या झुनझुनी होती है।
चरण 5. खराब पाचन स्वास्थ्य से संबंधित लक्षणों पर ध्यान दें।
ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील रोगियों में पेट और आंतों से संबंधित लक्षणों का अनुभव कम होता है, लेकिन गैस्ट्रिक और आंतों के विकार अभी भी हो सकते हैं। खाने के बाद सूजन, पाद आना, दस्त, कब्ज और पेट दर्द जैसी स्थितियां हो सकती हैं।
3 का भाग 2: दीर्घकालिक लक्षण
चरण 1. वजन में उतार-चढ़ाव से अवगत रहें।
ग्लूटेन संवेदनशीलता वजन घटाने से निकटता से संबंधित है, लेकिन समय के साथ ग्लूटेन असहिष्णुता भी अस्पष्टीकृत वजन बढ़ने का कारण बन सकती है।
चरण 2. मानसिक स्थिति में लंबे समय तक बदलाव से अवगत रहें।
अवसाद की घटना, व्यवहार में बदलाव या मूड में उतार-चढ़ाव ग्लूटेन असहिष्णुता के कारण हो सकते हैं। मानसिक लक्षणों के बारे में सभी विवरण रिकॉर्ड करें, जिसमें लक्षणों की गंभीरता और आवृत्ति शामिल है।
चरण 3. एक्जिमा सहित किसी भी दाने की उपस्थिति को विस्तार से रिकॉर्ड करें।
यदि संभव हो तो दाने की तस्वीरें लें, और अगर दाने शरीर के कुछ हिस्सों पर ही दिखाई दे तो उसका व्यास मापें। निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- दाने की उपस्थिति और विशेषताओं का वर्णन करें। क्या यह उभड़ा हुआ, सपाट, गोलाकार या धब्बेदार है? फफोले हैं?
- क्या दाने में खुजली, दर्द या सूजन है?
- कौन सी स्थितियां दाने को बदतर बनाती हैं? दूसरे शब्दों में, क्या तंग कपड़े, गर्म पानी की बौछार, या नमी दाने को और अधिक परेशान करती है?
चरण 4. महिला की स्वास्थ्य समस्याओं पर ध्यान दें, जैसे कि अनियमित मासिक धर्म चक्र, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस), गंभीर मासिक धर्म ऐंठन, गर्भपात और बांझपन।
कुछ डॉक्टर अब नियमित रूप से उन जोड़ों में ग्लूटेन संवेदनशीलता की संभावना की जांच करते हैं जो बच्चे पैदा करने में विफल रहते हैं और अस्पष्टीकृत बांझपन से पीड़ित हैं।
3 का भाग 3: प्रतिउपाय
चरण 1. सीलिएक रोग और ग्लूटेन एलर्जी से इंकार करने के लिए अपने चिकित्सक से संपर्क करें।
दोनों ही गंभीर स्थितियां हैं जिनका इलाज न किए जाने पर दीर्घकालिक स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं।
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ग्लूटेन एलर्जी:
ऐसे लक्षण हैं जिनमें मुंह के आसपास खुजली, सूजन और जलन शामिल है; खुजलीदार दाने या पित्ती (पित्ती); भरी हुई नाक और खुजली वाली आँखें; ऐंठन, मतली, उल्टी, या दस्त; सांस की तकलीफ और एनाफिलेक्सिस। बच्चों में ग्लूटेन एलर्जी सबसे आम है और आमतौर पर 5 साल की उम्र के बाद चली जाती है। त्वचा या रक्त परीक्षण एक लस एलर्जी का पता लगा सकते हैं।
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सीलिएक रोग:
एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है जो छोटी आंत में पोषक तत्वों को अवशोषित करने वाले विली को उत्तरोत्तर नष्ट कर देती है। शरीर पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित नहीं कर सकता है, और छोटी आंत पारगम्य हो सकती है, जिसका अर्थ है कि आंतों की सामग्री आंत से बाहर निकल सकती है। रक्त परीक्षण और छोटी आंत की बायोप्सी से सीलिएक रोग का पता लगाया जा सकता है।
- यदि दोनों परीक्षणों के परिणाम नकारात्मक हैं और आपको संदेह है कि आप ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, तो इसका मुख्य कारण ग्लूटेन असहिष्णुता हो सकता है।
चरण 2. अपने डॉक्टर से चर्चा करें, और नैदानिक परीक्षणों के बारे में पूछें जो ग्लूटेन असहिष्णुता से संबंधित स्थितियों का पता लगा सकते हैं।
हालांकि यह ग्लूटेन संवेदनशीलता की पुष्टि नहीं कर सकता है, यह कुछ शर्तों की उपस्थिति की पुष्टि कर सकता है जो आमतौर पर ग्लूटेन असहिष्णुता के परिणामस्वरूप होती हैं। कुछ संबंधित शर्तों में शामिल हैं:
- कम लौह सामग्री
- मल में वसा
- खराब पोषण के कारण दांतों का खराब स्वास्थ्य
- कैल्शियम का खराब अवशोषण
- बच्चों में रुका हुआ विकास
चरण 3. 2-4 सप्ताह के लिए आहार से सभी ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को हटा दें।
सलाद ड्रेसिंग, मसालों, सूप, सॉस और यहां तक कि सौंदर्य प्रसाधनों में ग्लूटेन के छिपे स्रोतों से अवगत रहें। विटामिन और सप्लीमेंट में ग्लूटेन भी हो सकता है। हमेशा सभी खाद्य और कॉस्मेटिक उत्पादों पर संघटक लेबल की जांच करें।
चरण 4. आहार परिवर्तन के दौरान होने वाले सभी परिवर्तनों को रिकॉर्ड करने के लिए एक लक्षण पत्रिका रखें।
लक्षण पृष्ठ पर वापस जाएं, और देखें कि आहार से ग्लूटेन को हटा दिए जाने के बाद से सूचीबद्ध लक्षण बदल गए हैं या गायब हो गए हैं।
चरण 5. हटाने की अवधि समाप्त होने के बाद अपने आहार में ग्लूटेन को फिर से शामिल करें।
ध्यान दें कि जब आप फिर से ग्लूटेन खाना शुरू करते हैं तो आप कैसा महसूस करते हैं। यदि आपके आहार में ग्लूटेन को फिर से शामिल करने के बाद दूर हो गए लक्षण फिर से प्रकट होते हैं, और आप ग्लूटेन-मुक्त आहार से भी बदतर महसूस करते हैं, तो आपके पास ग्लूटेन असहिष्णुता होने की संभावना है।
चरण 6. संभावित ग्लूटेन असहिष्णुता की खोज के बाद आहार से ग्लूटेन को स्थायी रूप से हटा दें।
लस असहिष्णुता से उत्पन्न होने वाली स्थितियों में सुधार करने के लिए, आपको इसके कारणों को खत्म करने की जरूरत है, न कि केवल लक्षणों का इलाज करने की।
- ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि गेहूं, जौ, राई, सूजी, और वर्तनी वाले, तुलनीय विकल्पों के साथ बदलें, जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है, जैसे कि अरारोट, मूंगफली का आटा, क्विनोआ, चावल का आटा और सोया आटा। आप किस प्रकार के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और क्या नहीं, यह जानने के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के सुझावों का प्रयास करें।
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एक लस एलर्जी के विपरीत, जो अंततः समय के साथ अपने आप हल हो जाती है, अधिकांश रोगियों में लस के लिए एक सामान्यीकृत असहिष्णुता एक स्थायी स्थिति है।
टिप्स
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में लस का एक आम छिपा स्रोत "प्राकृतिक स्वाद" लेबल वाले उत्पाद हैं।
- छिपे हुए ग्लूटेन जैसे कि माल्ट (एक जौ उत्पाद) और संशोधित खाद्य स्टार्च से अवगत रहें, जब तक कि उत्पाद को विशेष रूप से मकई से आने के रूप में लेबल नहीं किया जाता है।
- गर्भावस्था, प्रसव, बीमारी, संक्रमण, तनाव और सर्जरी से लस असहिष्णुता के लक्षण बदतर हो सकते हैं।
- सिर्फ इसलिए कि इसे "ग्लूटेन-फ्री" लेबल किया गया है, इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद आपके लिए अच्छा है। साथ ही, ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने से वजन कम होने की गारंटी नहीं होती है।
- सीलिएक रोग और लस मुक्त आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए अन्य लेख पढ़ें
चेतावनी
- पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना अपने बच्चे पर लस मुक्त आहार शुरू न करें। डॉक्टरों को सीलिएक रोग और ग्लूटेन एलर्जी की संभावना से इंकार करना चाहिए। यदि डॉक्टर यह आकलन करता है कि आपके बच्चे को ग्लूटेन-मुक्त आहार की आवश्यकता है, तो डॉक्टर पूरी प्रक्रिया के दौरान आहार का ठीक से पालन करने के साथ-साथ चल रहे पर्यवेक्षण के निर्देश प्रदान करेगा।
- यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो ग्लूटेन संवेदनशीलता न केवल महिलाओं में प्रजनन संबंधी विकारों से जुड़ी होती है, बल्कि ऑटोइम्यून विकारों, ऑस्टियोपोरोसिस, छोटी आंत के कैंसर और यकृत रोग से भी जुड़ी होती है।
