अपने पेट को ऐसे स्नैक्स से भरना चाहते हैं जो बनाने में आसान, स्वादिष्ट, हल्का, लेकिन काफी भरने वाला हो? बेक्ड बेबी पोटैटो बनाने की कोशिश क्यों नहीं करते? मूल रूप से, बेबी आलू गोल और छोटे आलू होते हैं जो आम तौर पर विभिन्न रंगों में बेचे जाते हैं। बेबी आलू चिकन, बीफ स्टेक, पोर्क या यहां तक कि मछली जैसे किसी भी प्रोटीन के साथ स्वादिष्ट जोड़े जाते हैं। श्रेष्ठ भाग? सबसे अधिक संभावना है कि नुस्खा में सूचीबद्ध सभी सामग्री आपके घर की रसोई में पहले से ही उपलब्ध हैं, आप जानते हैं!
कदम
चरण 1. निकटतम बाजार या सुपरमार्केट से किलोग्राम आलू खरीदें।
आलू का रंग और आकार चुनें जो आपकी आवश्यकताओं और इच्छाओं के अनुरूप हो।
चरण 2. ओवन को 204°C पर सेट करें।
स्टेप 3. आलू को वेजिटेबल कंटेनर में छेद वाले डालें, अच्छी तरह धो लें।
यदि आप इस विधि का उपयोग करते हैं तो आलू को साफ करना आसान हो जाएगा।
चरण 4. आलू को अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित कर लें कि आप आलू के छिलके को भी साफ़ कर लें ताकि किसी भी तरह की गंदगी को हटा दिया जा सके।
यदि आपके पास सब्जियों की सफाई के लिए कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो ऐसा करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
चरण 5. धुले हुए आलू को बेकिंग शीट पर रखें, एक तरफ रख दें।
Step 6. एक छोटी कटोरी में निम्नलिखित सामग्री को मिलाएं:
59 मिली. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ ताजा मेंहदी, लहसुन की 1 लौंग कीमा बनाया हुआ, 1 चम्मच। नमक, और चम्मच। काली मिर्च।
चरण 7. जैतून के तेल के मिश्रण को आलू की सतह पर डालें।
चरण 8. एक स्लेटेड स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी आलू जैतून के तेल के मिश्रण के साथ लेपित न हो जाएं।
चरण 9. पैन की सतह को आलू से न ढकें।
सुनिश्चित करें कि आलू अलग-अलग दूरी पर हैं ताकि वे अधिक समान रूप से पकें।
चरण 10. आलू को ओवन में रखें और 45 मिनट - 1 घंटे तक बिना ढके बेक करें।
चरण 11. बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आलू के पैन को लोहे की चिमटे या स्पैटुला से कम से कम 2-3 बार घुमाएं।
ऐसा करने से आलू अधिक समान रूप से पक जाएंगे।
चरण 12. आलू को ओवन से निकाल लें जब सतह सुनहरे भूरे रंग की हो और कांटे से छेद करने पर गूदा नरम महसूस हो।
यदि मांस अभी भी कांटे से छेदना मुश्किल है तो आलू अधपके हैं; इस बीच, अगर बनावट बहुत अधिक सूखी है, तो आलू अधिक पके हुए हैं।
क्रम १३. पके हुए आलू को एक स्लेटेड स्पैटुला के साथ एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें, गर्मागर्म परोसें।
टिप्स
- अपने बेक्ड आलू में स्ट्रिंग बीन्स, शतावरी और आलू जैसी सब्जियां जोड़ने पर विचार करें। यदि आप स्ट्रिंग बीन्स या शतावरी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पैन को एल्युमिनियम फॉयल में तब तक लपेटें जब तक कि आपके पास बेक करने के लिए 10 मिनट का समय न हो, ताकि सब्जियां विल्ट न हों।
- यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो आप कैनोला या सूरजमुखी के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अधिक आकर्षक स्वरूप के लिए पके हुए आलू को ताजा मेंहदी से गार्निश करें।
- सामान्य तौर पर, बेबी पोटैटो में लाल, नीले, सफेद और सुनहरे भूरे रंग होते हैं। यदि बाजार में उपलब्ध है, तो अधिक आकर्षक बेक्ड आलू के लिए विभिन्न प्रकार के रंगीन आलू खरीदने का प्रयास करें।
- बेकिंग के समय को काफी कम करने के लिए, खाना पकाने से पहले आलू को आधा काटने की कोशिश करें।
- अगर बेबी पोटैटो को ढूंढना मुश्किल है, तो आप फिंगरिंग आलू या आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं जो मानव उंगलियों के आकार के होते हैं।
- बेकिंग के समय को कम करने के लिए, आलू को पहले पकने तक उबालें। चाल, आलू को एक बड़े सॉस पैन में डालें, फिर उसमें कमरे के तापमान का पानी डालें। बर्तन को स्टोव पर रखें और आलू को 10-15 मिनट या पानी में उबाल आने तक उबालें। सुनिश्चित करें कि आलू अधिक पके या बहुत नरम न हों। एक बार जब आलू पक जाएं, तो उन्हें छान लें और ठंडे पानी में तब तक धो लें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडे न हो जाएं। उसके बाद, आप तुरंत आलू को जैतून के तेल के मिश्रण के साथ मिला सकते हैं और नुस्खा में सूचीबद्ध चरणों का पालन कर सकते हैं। यदि आप उन्हें पहले उबालते हैं, तो आलू को केवल लगभग 20 मिनट तक बेक करना होगा; कांटे से चुभकर आलू के पक जाने के स्तर की जाँच करें। आप पहले बड़ी मात्रा में आलू उबाल भी सकते हैं, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं जब तक कि उन्हें संसाधित करने का समय न हो।
