खाद्य समीक्षा बनाने के 3 तरीके

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खाद्य समीक्षा बनाने के 3 तरीके
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क्या आप पेशे से खाद्य समीक्षक हैं? यदि हां, तो आप निश्चित रूप से जानते हैं कि पेशा उतना सरल नहीं है जितना लोग कल्पना करते हैं। कौन कहता है कि एक खाद्य समीक्षक को केवल यह बताने के लिए कहा जाता है कि वे जो खाना खाते हैं वह स्वादिष्ट है या नहीं? वास्तव में, उन्हें भोजन के स्वाद, सुगंध, बनावट और प्रस्तुति का विस्तार से वर्णन करने की भी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उन्हें वातावरण, सेवा की गुणवत्ता, कर्मचारियों के ज्ञान और प्रतिक्रिया, यहां तक कि रेस्तरां द्वारा प्रदर्शित सामान्य प्रभाव का भी वर्णन करने में सक्षम होना चाहिए। आदर्श रूप से, एक अच्छी खाद्य समीक्षा पाठक को 'व्यस्त' रखने में सक्षम होनी चाहिए; मानो वे किसी रेस्तरां में समीक्षक के समान भोजन कर रहे हों। दिन के अंत में, एक अच्छी भोजन समीक्षा भी पाठक को एक सूचित निर्णय लेने में मदद करने में सक्षम होनी चाहिए!

कदम

विधि 1 का 3: समीक्षा लिखना

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 13
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 13

चरण 1. थोड़ा शोध करें।

खाने और मोटे तौर पर आकलन करने के बाद, आपके द्वारा देखे गए रेस्तरां की पृष्ठभूमि का पता लगाने के लिए कुछ समय निकालें। इस प्रकार के विवरण आपकी समीक्षा को अधिक रोचक और रंगीन बनाने में प्रभावी हैं, आप जानते हैं! उदाहरण के लिए, आप पा सकते हैं कि प्रधान रसोइया ने फ्रांस में पाक कला की शिक्षा प्राप्त की थी या एक बहुत प्रसिद्ध रेस्तरां में काम किया था। इन तथ्यों को अपनी समीक्षा में शामिल करें ताकि लोगों को वहां भोजन करने में अधिक रुचि हो।

रेस्तरां की वेबसाइट (यदि कोई हो) पढ़कर शुरुआत करें। पता करें कि रेस्तरां का मालिक और प्रमुख शेफ कौन है, फिर इंटरनेट पर उनकी पृष्ठभूमि खोजें।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 14
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 14

चरण 2. एक दिलचस्प शुरुआती पैराग्राफ के साथ समीक्षा शुरू करें।

आदर्श रूप से, आपकी समीक्षा का पहला वाक्य पाठक को और अधिक पढ़ने के लिए आकर्षित करेगा। आपकी समीक्षा उन्हें भोजन का निर्णय लेने में मदद करने के लिए है, है ना? तो अगर वे आपकी समीक्षा को विस्तार से नहीं पढ़ते हैं तो वे निर्णय कैसे ले सकते हैं? पाठक रुचि को पकड़ने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपनी समीक्षा इसके साथ शुरू करते हैं:

  • पाठकों को जिज्ञासु बनाएं। उदाहरण के लिए, आप यह पूछकर अपनी समीक्षा शुरू कर सकते हैं, "क्या आप इंडोनेशिया में सबसे अच्छे तले हुए चावल का स्वाद लेने के लिए तैयार हैं?" निम्नलिखित पैराग्राफ में, सुनिश्चित करें कि आप उस दावे को साबित करते हैं!
  • दिलचस्प और आश्चर्यजनक तथ्य जैसे "शेफ ज़ुरलो ने 2 साल पहले पाक दुनिया में अपना करियर शुरू किया था। किसने सोचा होगा कि बहुत लंबा करियर उनके रेस्तरां को जकार्ता क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ इतालवी रेस्तरां का नाम नहीं दे सकता है?"।
  • रेस्तरां के माहौल से संबंधित तथ्यों का वर्णन करें जो आपको सबसे ज्यादा प्रभावित करते हैं, उदाहरण के लिए रेस्तरां के बेहद खूबसूरत पिछवाड़े का दृश्य या रेस्तरां की रसोई से निकलने वाली अप्रिय गंध।
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 15
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 15

चरण ३. अपने द्वारा चखे गए ३-५ खाद्य पदार्थों का वर्णन करें।

उन खाद्य पदार्थों को चुनें जो आपके दिमाग पर सबसे अधिक प्रभाव (सकारात्मक और नकारात्मक दोनों) डालते हैं, और उन खाद्य पदार्थों की समीक्षा करने पर ध्यान केंद्रित करें। बस इसे अच्छा या बुरा मत कहो! सुनिश्चित करें कि आप एक विशिष्ट विवरण प्रदान करते हैं, प्रत्येक भोजन का नाम देते हैं, और अपनी रेटिंग के पीछे के कारणों की व्याख्या करते हैं। सामान्य तौर पर, सुनिश्चित करें कि आप नीचे दी गई तीन चीजों की समीक्षा करते हैं:

  • प्रस्तुतीकरण:

    जब भोजन आपके पास आता है तो कैसा दिखता है और जब आप इसे देखते हैं तो आपको कैसा लगता है? क्या भोजन की प्रस्तुति आपके पेट को और भी अधिक भूखा बनाने में सफल होती है? क्या भोजन की प्रस्तुति घर पर खाना पकाने की तरह सरल (सकारात्मक संदर्भ में) है?

  • स्वाद:

    भोजन का स्वाद सबसे महत्वपूर्ण तत्व है जिसका आपको वर्णन करना है! पाठक को अपने स्थान पर रखने के लिए रूपकों, उपमाओं और वर्णनात्मक वाक्यों का प्रयोग करें। यदि संभव हो तो उन मसालों का भी उल्लेख करें जिन्हें आप परोसे जाने वाले विभिन्न खाद्य पदार्थों में पहचानते हैं।

  • बनावट:

    आम तौर पर, यह समीक्षा खाना पकाने की प्रक्रिया पर भी स्पर्श करेगी। क्या आप जो खाना खाते हैं वह जीभ पर पिघल जाता है? क्या मांस की बनावट नरम और चबाने में आसान है? क्या बनावट अलग-अलग होती है (उदाहरण के लिए बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम)? क्या आपके द्वारा खाए जाने वाले सभी तत्व जीभ पर पूरी तरह से घुलने में सक्षम हैं?

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 16
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 16

चरण 4. आकर्षक भाषा का प्रयोग करें।

याद रखें, आपकी समीक्षा में जो बिक रहा है वह भोजन का अनुभव है, न कि केवल भोजन। इसलिए, आपको नाटकीय या आकर्षक भाषा में समीक्षा करने से रोकने के लिए कुछ भी नहीं है; सुनिश्चित करें कि आप पाठक की समझ को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए कम से कम 1-2 विशेषण भी शामिल करते हैं। समीक्षा को अपनी छोटी यात्रा कहानी के रूप में सोचें; अतिरिक्त विवरण शामिल करें जो रेस्तरां को विशिष्ट बनाते हैं और पाठकों की नज़र में अलग दिखते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपने स्थान, वातावरण, सेवा, परोसे जाने वाले मेनू के साथ-साथ रेस्तरां के आंतरिक और बाहरी हिस्से का विस्तार से वर्णन किया है।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 17
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 17

चरण 5. रेस्तरां के इरादों पर विचार करें, न कि केवल अपने व्यक्तिगत स्वाद पर।

एक अच्छी समीक्षा केवल इस बारे में नहीं है कि आपको क्या पसंद है और क्या नहीं; अच्छी समीक्षा पाठकों को उनके स्वाद के अनुरूप रेस्तरां खोजने में मदद करने में सक्षम होनी चाहिए। एक वस्तुनिष्ठ समीक्षा करने का प्रयास करें! उदाहरण के लिए, यदि आप जिस रेस्तरां में जाते हैं, उसमें पानी के नीचे की सजावट है, लेकिन तला हुआ चिकन परोसा जाता है, तो उस तथ्य के कारण तुरंत नकारात्मक समीक्षा देना नासमझी होगी।

  • आप रेस्टोरेंट में किस तरह का माहौल पेश करना चाहते हैं? क्या वे इसे बाहर निकालने में कामयाब रहे?
  • क्या आपका स्वाद प्रस्तुत मेनू के अनुसार है? यदि रेस्तरां केवल समुद्री भोजन परोसता है, भले ही आप मछली और अन्य समुद्री जानवरों को नहीं खाते हैं, तो तुरंत आपके द्वारा खाए जाने वाले स्मोक्ड सैल्मन मेनू के बारे में नकारात्मक समीक्षा न करें! बस यह कहें कि रेस्तरां आपके लिए सही नहीं है क्योंकि आपको मछली पसंद नहीं है।
एक खाद्य समीक्षा चरण 18 लिखें
एक खाद्य समीक्षा चरण 18 लिखें

चरण 6. रेस्तरां के फायदे और नुकसान की सूची बनाएं।

अपनी ताकत को उजागर करने पर ध्यान केंद्रित न करें या रेस्तरां की कमी; इसके बजाय, चीजों का सटीक वर्णन करने पर ध्यान केंद्रित करें। दूसरे शब्दों में, पूरी तरह से नकारात्मक या पूरी तरह से सकारात्मक समीक्षा न करें (जब तक कि आपका भोजन अनुभव वास्तव में अच्छा या बुरा न हो)। पाठक को एक व्यापक तस्वीर देने की कोशिश करें और उन्हें आपके विवरण के आधार पर निर्णय लेने दें। एक बुद्धिमान खाद्य समीक्षक को अपने पाठकों के लिए एक संतुलित समीक्षा प्रस्तुत करने में सक्षम होना चाहिए।

  • "भोजन परोसने में रेस्तरां के कर्मचारियों की मित्रता और चपलता इस तथ्य को नहीं बदलती है कि परोसा गया भोजन स्वादिष्ट नहीं है, खासकर इसलिए कि जब यह मुझे परोसा गया तो यह थोड़ा ठंडा था।"
  • "यह निर्विवाद है, मुख्य शेफ मैथ्यू टुकी ने एक ऐसा मेनू बनाने में कामयाबी हासिल की है जो अद्वितीय और निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट है। दुर्भाग्य से, यह छोटा रेस्तरां बहुत अधिक भोजन करने वालों को समायोजित नहीं कर सकता है।"
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 19
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 19

चरण 7. अपनी सिफारिशें साझा करें।

याद रखें, लोग आपकी समीक्षा पढ़ते हैं क्योंकि वे जानना चाहते हैं कि कौन से रेस्तरां में जाना है, क्या ऑर्डर करना है और क्या नहीं ऑर्डर करना है। इसलिए, एक विशिष्ट मेनू की सिफारिश करने में संकोच न करें, पाठकों को मिठाई छोड़ने की सलाह दें, या समझाएं कि जिस रेस्तरां की आप समीक्षा कर रहे हैं वह एक अच्छी तारीख स्थान है। मेरा विश्वास करें, ऐसा करने से आपकी समीक्षा में रुचि और लाभ बढ़ेगा!

यदि आपका भोजन अनुभव सुखद नहीं रहा तो बेझिझक एक नकारात्मक समीक्षा छोड़ दें। हालांकि, अपनी समीक्षा को अधिक उद्देश्यपूर्ण और सटीक बनाने के लिए, नकारात्मक समीक्षाओं के साथ हमला करने से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए कि गुणवत्ता वास्तव में खराब है, उसी रेस्तरां में फिर से जाने में कोई दिक्कत नहीं होती है।

एक खाद्य समीक्षा चरण 20 लिखें
एक खाद्य समीक्षा चरण 20 लिखें

चरण 8. समीक्षा की शुरुआत या अंत में महत्वपूर्ण जानकारी लिखें।

सुनिश्चित करें कि आप औसत भोजन मूल्य, आरक्षण प्रणाली और जिस रेस्तरां की आप समीक्षा कर रहे हैं उसका पता शामिल करें; यदि आप चाहें, तो आप अपनी रेटिंग भी शामिल कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, 4 में से 3 सितारे)। अधिकांश खाद्य समीक्षक इस जानकारी को समीक्षा के अंत में एक अलग पैराग्राफ में शामिल करते हैं। लेकिन अगर आप इसे समीक्षा की शुरुआत में शामिल करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने जानकारी को एक अलग पैराग्राफ या कॉलम में रखा है।

विधि 2 का 3: सही और पूर्ण जानकारी दर्ज करना

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 1
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 1

चरण 1. रेस्तरां के कर्मचारियों को यह न बताएं कि आप एक खाद्य समीक्षक या आलोचक हैं।

मेरा विश्वास करें, वस्तुनिष्ठ समीक्षा केवल तभी आएगी जब आप अपने आप को एक नियमित ग्राहक के स्थान पर रखने के इच्छुक हों (विशेषकर चूंकि अधिकांश रेस्तरां खाद्य समीक्षकों या आलोचकों को विशेष उपचार देंगे)। किसी अन्य ग्राहक की तरह कार्य करें; खाद्य पत्रकारों का संघ यहां तक कि खाद्य समीक्षकों को सलाह देता है कि वे प्रमुख पाक आयोजनों से बचें जैसे कि नए रेस्तरां खोलना ताकि रेस्तरां के रसोइयों द्वारा अच्छी समीक्षा लिखने के जोखिम से बचा जा सके।

  • यदि आप व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त खाद्य समीक्षक हैं, तो किसी भिन्न नाम से आरक्षण करने का प्रयास करें।
  • सुनिश्चित करें कि आप अपने साथ एक नोटबुक या रिकॉर्डिंग डिवाइस रखते हैं, भले ही आजकल, आपके फोन का उपयोग सब कुछ रिकॉर्ड करने के लिए किया जा सकता है। मेरा विश्वास करें, गुणवत्ता की समीक्षा करने के लिए विस्तृत रिकॉर्ड की आवश्यकता होती है।
एक खाद्य समीक्षा चरण 2 लिखें
एक खाद्य समीक्षा चरण 2 लिखें

चरण 2. महत्वपूर्ण जानकारी रिकॉर्ड करें जो पाठक को चाहिए।

क्या उन्हें पहले से आरक्षण करना है? यदि हां, तो उन्हें कितने दिन या सप्ताह पहले स्थान बुक करना होगा? रेस्तरां का स्थान कहाँ है और पर्यावरण की स्थिति कैसी है? पार्किंग की स्थिति कैसी है? इन तथ्यों को समीक्षा पर हावी होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन पाठकों को समझने में आसान बनाने के लिए इन्हें शामिल किया जाना चाहिए।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 3
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 3

चरण 3. रेस्तरां के वातावरण और वातावरण का वर्णन करें।

पाठक को यह महसूस कराएं कि आप किस दौर से गुजर रहे हैं; क्या रेस्तरां का माहौल इतना सरल और आरामदायक है कि आपको लगता है कि आप घर पर भोजन कर रहे हैं? या यह इतना सुरुचिपूर्ण है कि यह आपको टी-शर्ट में खाने से हिचकिचाता है? अपने अनुभव को यथासंभव रचनात्मक रूप से वर्णित करें और पाठक को शामिल होने का अनुभव कराएं!

  • क्या रेस्तरां की सजावट का भोजन की सुखद छाप बनाने पर प्रभाव पड़ता है?
  • लोग वहां कैसे खाते हैं? क्या वे एक साथी के साथ अंतरंग सेटिंग में भोजन करते हैं या क्या वे एक बड़ी मेज पर एक साथ भोजन करते हैं? क्या रेस्तरां जोड़ों या परिवारों को डेट करने के लिए है?
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 4
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 4

चरण 4. रेस्तरां सेवा का आकलन करें।

केवल "अच्छी/बुरी सेवा" न कहें; एक विशिष्ट मूल्यांकन करें! सटीक जानकारी प्राप्त करने का एक तरीका रेस्तरां कर्मचारियों से प्रश्न पूछना है; अच्छे कर्मचारियों को पता होना चाहिए कि भोजन के कौन से संयोजन स्वादिष्ट हैं, कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी वाले लोगों के खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और जो भोजन वे अच्छी तरह से बेचते हैं उन्हें पेश करने में सक्षम होना चाहिए। इसके अलावा, अच्छे कर्मचारी हमेशा वहां रहेंगे जब ग्राहक को इसकी आवश्यकता होगी (जब गिलास में पेय कम चल रहा हो, जब ग्राहक का कांटा फर्श पर गिर जाए, और जब आप अगला भोजन ऑर्डर करना चाहें)।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 5
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 5

चरण 5. विभिन्न प्रकार के भोजन मेनू का आदेश दें।

भले ही आप उपलब्ध संपूर्ण मेनू का स्वाद नहीं ले सकते, कम से कम आपको यथासंभव विविध भोजन का ऑर्डर देना होगा। सुनिश्चित करें कि आप रेस्तरां की समग्र गुणवत्ता का आकलन करने के लिए पेय, ऐपेटाइज़र, मुख्य और डेसर्ट का प्रयास करें। यदि संभव हो, तो अपने दोस्तों के साथ आएं और सभी से अलग-अलग प्रकार के भोजन (मांस/मछली, सूप/सलाद, हलचल-तला हुआ भोजन/उबला हुआ भोजन, आदि) का आदेश दें।

  • एक खाद्य समीक्षक के रूप में, सुनिश्चित करें कि आप अधिक से अधिक और यथासंभव विविध भोजन का नमूना लें ताकि आपकी समीक्षा अधिक व्यापक हो सके।
  • आप जो ऑर्डर करते हैं वह निश्चित रूप से आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप होना चाहिए। हालांकि, रेस्तरां के कर्मचारियों से खाने या पीने के बारे में सिफारिशें मांगने में कुछ भी गलत नहीं है, जिसमें ग्राहक सबसे अधिक रुचि रखते हैं या सोचते हैं कि वे सबसे स्वादिष्ट हैं। अधिकांश कर्मचारियों ने सभी उपलब्ध मेनू का स्वाद चखा है ताकि वे एक स्वादिष्ट मेनू चुनने में आपकी सहायता कर सकें।

विधि 3 में से 3: पेशेवर आलोचक का खाना खाएं

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 6
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 6

चरण 1. भोजन की प्रस्तुति को रिकॉर्ड करें।

जैसे ही आपको भोजन परोसा जाता है, इसे प्रस्तुत करने के तरीके के बारे में अपना मूल्यांकन रिकॉर्ड करें। क्या प्रस्तुतीकरण साफ, स्वच्छ और आकर्षक दिखता है या यह गन्दा और टेढ़ा है? याद रखें, खाद्य समीक्षाएं न केवल भोजन के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करती हैं, बल्कि आपके समग्र भोजन अनुभव पर भी ध्यान केंद्रित करती हैं; इसलिए सुनिश्चित करें कि आप सभी सूचनाओं को यथासंभव विस्तृत रूप से रिकॉर्ड करते हैं।

अगर अनुमति हो तो खाने से पहले उसकी तस्वीरें लें। यह विधि आपको किसी भी विवरण को याद रखने में मदद करती है जिसे आपकी समीक्षा में शामिल करने की आवश्यकता है।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 7
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 7

चरण 2. पहले कुछ काटने का आनंद लें।

अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन को आंकने में जल्दबाजी न करें। धीरे-धीरे खाएं और अपने मुंह को भरने वाले भोजन की बनावट, स्वाद और सुगंध के संयोजन का आनंद लें।

सुनिश्चित करें कि आप पहले अपना खाना सही तरीके से खाते हैं; उदाहरण के लिए, यदि आप हरी मिर्च किकिल फ्राइड राइस खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पहले बाइट में चावल, किकिल और मिर्च शामिल हैं। जरूरी नहीं कि हर तत्व को अलग-अलग खाएं।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 8
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 8

चरण 3. अपना पहला प्रभाव विशेष रूप से लिखें।

अपने नोट्स में स्पष्ट भाषा और विशेषणों का प्रयोग करें। केवल यह लिखने के बजाय, "मैं इस व्यंजन में मेंहदी के उपयोग के लिए एक अंगूठा देता हूं", और अधिक विशिष्ट विवरण लिखने का प्रयास करें, जैसे कि, "इस व्यंजन में मेंहदी का स्वाद बहुत हल्का लेकिन मसालेदार होता है, जिससे यह स्वादिष्ट होता है। मलाईदार आलू।" याद रखें, ये नोट आपकी अंतिम समीक्षा नहीं हैं, इसलिए व्याकरण के बारे में बहुत अधिक चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

"क्यों" आपको भोजन पसंद/नापसंद के बारे में विशिष्ट विवरण लिखें; मेरा विश्वास करो, यह विधि बाद में आपकी लेखन प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगी।

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 9
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 9

चरण ४. अपनी प्लेट में प्रत्येक तत्व को अलग-अलग चखें।

इस स्तर पर, आपने अधिक विशिष्ट आकलन करना शुरू कर दिया है। प्रत्येक खाद्य तत्व को अलग-अलग चखें, फिर यह आकलन करने का प्रयास करें कि क्या यह निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करता है:

  • बनावट:

    आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की बनावट क्या है? दोबारा, सुनिश्चित करें कि आप इसे यथासंभव विशेष रूप से वर्णित करते हैं; भोजन की बनावट पर विचार करना बहुत विविध है और इसका सकारात्मक या नकारात्मक अर्थ हो सकता है।

  • चाट मसाला:

    क्या आपके भोजन की सभी सामग्रियां अनुभवी हैं? क्या आप इस्तेमाल किए गए कुछ मसालों के नाम बता सकते हैं?

  • जटिलता:

    मूल रूप से, जटिलता भोजन में तत्वों के संयोजन का वर्णन करती है जो इसके स्वाद को और अधिक विशिष्ट बनाती है। एक अच्छा रसोइया सिर्फ एक स्वाद (उदाहरण के लिए, नींबू या लहसुन का स्वाद) के साथ एक डिश पर हावी नहीं होगा। इसके बजाय, वे इसमें विभिन्न मसालों को मिलाकर नए, अनोखे और स्वादिष्ट स्वाद बनाने की कोशिश करते हैं। क्या भोजन के प्रत्येक तत्व एक नए, अनूठे और निश्चित रूप से स्वादिष्ट स्वाद का उत्पादन करने के लिए गठबंधन करने में सक्षम हैं?

एक खाद्य समीक्षा चरण 10 लिखें
एक खाद्य समीक्षा चरण 10 लिखें

चरण 5. मेज पर रखे सभी भोजन का स्वाद चखें।

यदि आप अकेले भोजन नहीं कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन लोगों के भोजन का नमूना लें जिनके साथ आप भोजन कर रहे हैं। रेस्तरां की ताकत और कमजोरियों का अधिक विस्तार से विश्लेषण करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

पाठक के लिए संदर्भ के रूप में प्रत्येक भोजन का नाम लिखना सुनिश्चित करें; आपकी समीक्षा पढ़ने के बाद, आदर्श रूप से पाठकों को पता चल जाएगा कि किन खाद्य पदार्थों को ऑर्डर करना है या उनसे बचना है।

एक खाद्य समीक्षा चरण 11 लिखें
एक खाद्य समीक्षा चरण 11 लिखें

चरण 6. भोजन करते समय विशिष्ट नोट लें।

गुणवत्तापूर्ण खाद्य समीक्षाएं सटीक तथ्यों पर आधारित होती हैं। इसलिए, अपनी समीक्षा में यथासंभव वस्तुनिष्ठ होने का प्रयास करें; केवल "इस भोजन का स्वाद अच्छा है" या "यह भोजन मेरी जीभ पर अच्छा नहीं लगता" कहने के बजाय, इसका एक विशिष्ट और विस्तृत मूल्यांकन करने का प्रयास करें कि इसका स्वाद अच्छा है या नहीं। यह आकलन आप खाने के बाद या खाने के दौरान कर सकते हैं; लिखित नोट्स लें, केवल अपनी याददाश्त पर भरोसा न करें!

एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 12
एक खाद्य समीक्षा लिखें चरण 12

चरण 7. प्रश्न पूछें।

यदि आप इस्तेमाल किए गए मसालों के बारे में उत्सुक हैं, तो आप जो खाना खाते हैं उसे कैसे पकाएं, या जहां शेफ काफी महंगी सामग्री खरीदता है (मांस, चीज महंगे हैं, आदि), रेस्तरां के कर्मचारियों से पूछने में संकोच न करें। आदर्श रूप से, सभी रेस्तरां कर्मचारियों को यह जानने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है कि वे क्या परोस रहे हैं और आपके सवालों का जवाब देने में खुशी होगी।

टिप्स

  • अपने स्वाद के हर भोजन के साथ खुले और लचीले रहें।
  • अपनी समीक्षा में "सर्वश्रेष्ठ" या "सबसे खराब" जैसे विवरण शामिल न करें। ऐसी समीक्षाएं पाठक को आवश्यक जानकारी प्रदान नहीं करेंगी; इसके अलावा, एक खाद्य समीक्षक के रूप में आपकी विश्वसनीयता बहुत कम हो जाएगी! याद रखें, अच्छे और बुरे व्यक्तिपरक निर्णय हैं; सुनिश्चित करें कि आप हमेशा पाठकों को तथ्य प्रदान करते हैं।

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