यहां तक कि अगर आप डॉर्म किचन या पाकगृह में खाना बनाना चाहते हैं, तब भी आप स्पेगेटी जैसे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। तय करें कि आप नूडल्स को नल के पानी या गर्म पानी और तेल से माइक्रोवेव करना चाहते हैं। माइक्रोवेव में पकाने के बाद, पास्ता को अपने पसंदीदा रेडी-टू-यूज़ सॉस के साथ परोसें। याद रखें, आप पास्ता के साथ परोसने के लिए एक स्वादिष्ट मीट सॉस को माइक्रोवेव भी कर सकते हैं।
अवयव
माइक्रोवेव में पास्ता पकाना
- स्पघेटी
- पानी
सर्विंग भाग अलग-अलग होते हैं
पास्ता के लिए
- 300 ग्राम कच्ची स्पेगेटी
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) वनस्पति तेल, वैकल्पिक
- पर्याप्त गर्म पानी
४ सर्विंग्स के लिए
झटपट सॉस के लिए
पास्ता सॉस की 1 बोतल
सर्विंग भाग अलग-अलग होते हैं
मीट सॉस के लिए
- १ प्याज, कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 300 ग्राम वसा रहित कीमा बनाया हुआ मांस
- 1 कैन (411 ग्राम) कटे हुए टमाटर
- 4 बड़े चम्मच (59 मिली) उबलता पानी
- 1 बीफ़-स्वाद वाला ब्लॉक स्टॉक या 1 चम्मच (2.5 ग्राम) ग्राउंड बीफ़ स्टॉक
- 1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे अजवायन
- काली मिर्च, मसाला के लिए
४ सर्विंग्स के लिए
कदम
विधि 1: 4 में से: माइक्रोवेव पाक कला पास्ता
स्टेप 1. स्पेगेटी को तोड़कर एक बाउल में रख लें।
स्पेगेटी की मात्रा निर्धारित करें जिसे आप माइक्रोवेव करना चाहते हैं। फिर नूडल्स को दो या तीन टुकड़ों में तोड़कर माइक्रोवेव सेफ बाउल में रख दें।
चरण २। पानी में तब तक डालें जब तक कि नूडल्स ५.१ सेमी की गहराई पर डूब न जाएं।
आप कमरे के तापमान के पानी या नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि नूडल्स पूरी तरह से डूबे हुए हैं।
नूडल्स पकने के बाद उनके मूल आकार से 2 से 3 गुना तक फैल जाएंगे, इसलिए आपको उन्हें पानी में भिगोना होगा।
चरण 3. पास्ता को माइक्रोवेव में पैकेज पर दिए निर्देशों से 3 मिनट अधिक समय तक पकाएं।
कटोरे को माइक्रोवेव में रखें, फिर बिक्री पैकेज पर खाना पकाने के निर्देश पढ़ें। पैकेज पर सूचीबद्ध सिफारिशों की तुलना में खाना पकाने का समय 3 मिनट अधिक निर्धारित करें।
उदाहरण के लिए, यदि पैकेज पर लिखा है कि आपको नूडल्स को 9 मिनट तक उबालने की जरूरत है, तो आपको उन्हें 12 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाना चाहिए।
चरण 4। पका हुआ पास्ता निकालें और उपयोग करें।
माइक्रोवेव से गरम प्याले को सावधानी से हटा दें। सिंक में फिल्टर स्थापित करें। फिर धीरे-धीरे गर्म पेस्ट को छलनी में डालें ताकि पानी सिंक में निकल जाए। फिर, अपने पसंदीदा सॉस के साथ पास्ता को बूंदा बांदी करें।
आप बचे हुए पास्ता को फ्रिज में बंद कंटेनर में 3-5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
विधि 2 का 4: उबलते पानी में पास्ता पकाना
Step 1. सूखी स्पेगेटी को तोड़कर एक बाउल में रख लें।
300 ग्राम कच्ची स्पेगेटी तैयार करें, फिर इसे तीन भागों में तोड़ लें। इससे सभी स्पेगेटी के लिए हीटप्रूफ बाउल में फिट होना आसान हो जाएगा।
चरण 2. स्पेगेटी को तेल से कोट करें और उबलते पानी डालें।
कच्ची स्पेगेटी में 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) वनस्पति तेल डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सभी भाग लेपित न हो जाएँ। फिर, नूडल्स को ढकने के लिए पर्याप्त उबलते पानी डालें, कटोरे के नीचे से कम से कम 5 इंच (5.1 सेमी) दूर।
नूडल्स को तेल के साथ मिलाने से माइक्रोवेव में पकाए जाने पर स्पेगेटी को क्लंपिंग से बचाने में मदद मिलती है।
स्टेप 3. स्पेगेटी को 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
स्पेगेटी कंटेनर को ढककर प्लास्टिक में लपेट दें। नूडल्स को माइक्रोवेव में रखें और ८ मिनट के लिए पूरी शक्ति पर गरम करें। नूडल्स को चमचे से चलाने के लिए 4 मिनिट बाद माइक्रोवेव को पॉज कर दीजिये.
नूडल्स को चलाते समय सावधान रहें क्योंकि वे बहुत गर्म होते हैं।
स्टेप 4. स्पेगेटी निकालें और इसे 2 मिनट के लिए आराम दें।
स्पेगेटी के कुछ मिनट तक उबलने के बाद, नूडल्स को चैक कर लें कि वे नरम हैं या नहीं। यदि यह अभी भी बहुत सख्त है, तो इसे माइक्रोवेव में वापस कर दें और 2 मिनट के लिए और पकाएँ।
स्टेप 5. स्पेगेटी को छान लें और सॉस के साथ परोसें।
सिंक में एक छलनी डालें और उसमें पकी हुई स्पेगेटी डालें। गर्म पानी सिंक में बह जाएगा। फिर, अपने पसंदीदा सॉस के साथ स्पेगेटी को अभी भी गर्म होने पर परोसें।
बचे हुए स्पेगेटी को स्टोर करने के लिए, आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
विधि 3 में से 4: माइक्रोवेव कुकिंग इंस्टेंट सॉस
स्टेप 1. एक बड़े बाउल में पास्ता सॉस की एक बोतल डालें।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे का उपयोग करें जो छींटे सॉस को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है। अगर आप छोटे हिस्से बनाना चाहते हैं, तो प्याले में पर्याप्त सॉस डालें।
सुझाव:
अपनी पसंद की चटनी चुनें, मारिनारा से लेकर अल्फ्रेडो तक!
स्टेप 2. सॉस को माइक्रोवेव में 30 सेकेंड के अंतराल पर पकाएं।
सॉस के कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और इसे गर्म करने के लिए कम शक्ति का प्रयोग करें। गर्मी जारी रखते हुए हर 30 सेकंड में सॉस को हिलाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकें।
याद रखें, सॉस की बोतल को गर्म करने में 2-3 मिनट का समय लगता है। सॉस को एक हिस्से में पकाने में केवल 1 मिनट का समय लगता है।
स्टेप 3. गरमा गरम सॉस को स्पेगेटी के ऊपर डालें।
एक बार जब पास्ता सॉस आपकी पसंद के हिसाब से पक जाए, तो इसे माइक्रोवेव से हटा दें और स्पेगेटी के ऊपर डालें। सॉस और नूडल्स को गरम होने पर ही परोसें।
विधि ४ का ४: माइक्रोवेव कुकिंग मीट सॉस
Step 1. 1 प्याज, लहसुन की 1 कली और 1 गाजर काट लें।
सामग्री को छीलें, फिर उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखें। प्याज को 1.3 सेमी के टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें, फिर लहसुन को काट लें। गाजर को मटर के आकार के क्यूब्स में काट लें। फिर, सभी सामग्रियों को एक बड़े माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डालें।
अगर आप इसे जल्दी चाहते हैं, तो कटा हुआ प्याज और गाजर खरीद लें।
चरण 2. कटी हुई सब्जियों के साथ 300 ग्राम लीन ग्राउंड बीफ मिलाएं।
तैयार सब्जियों के साथ मांस मिलाएं। इससे यह अधिक समान रूप से पक जाएगा।
क्या आप जानते हैं?
दुबला मांस का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि सॉस चिकना न हो। यदि आप लीन ग्राउंड बीफ़ का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की के साथ बदलें।
स्टेप 3. प्याले को ढककर माइक्रोवेव में 3 मिनिट के लिए पका लीजिए
एक कटोरी मांस और सब्जियों के ऊपर प्लास्टिक रैप की एक शीट फैलाएं। फिर, भाप को निकलने देने के लिए प्लास्टिक को 5.1 सेंटीमीटर लंबा काट लें। मांस और सब्जी के मिश्रण को 3 मिनट के लिए उच्च सेटिंग पर पकाएं।
- यदि आप प्लास्टिक रैप का उपयोग नहीं करना चाहते हैं और आप जिस कटोरे का उपयोग कर रहे हैं उसका अपना ढक्कन है, तो ढक्कन को बहुत कसकर न लगाएं ताकि भाप निकल सके।
- प्याला लेते समय सावधान रहें क्योंकि यह बहुत गर्म होता है।
स्टेप 4. मीट को माइक्रोवेव में 3 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण को सुरक्षित रखें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस पकाया जाता है, मांस और सब्जी मिश्रण के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर चिपकाएं। अंदर का तापमान 71 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए।
- अगर मांस अभी भी थोड़ा लाल है या 71 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचा है, तो ढक्कन को वापस रख दें और 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं, फिर दोबारा जांच लें।
- मांस के पक जाने के बाद कटोरे में दिखाई देने वाले वसा वाले तरल को हटा दें।
चरण 5. टमाटर, पानी, स्टॉक और अजवायन डालें।
कटे हुए टमाटर का एक कैन (411 ग्राम) लें और उन्हें सब्जियों और मांस के साथ एक कटोरी में रखें। 4 बड़े चम्मच (59 मिली) उबलते पानी, 1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे अजवायन, और 1 ब्लॉक बीफ स्टॉक या 1 चम्मच (2.5 ग्राम) ग्राउंड बीफ स्टॉक जोड़ें।
स्टेप 6. मीट सॉस को 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
प्लास्टिक रैप का विस्तार करें या ढक्कन को वापस कंटेनर पर रखें, फिर सॉस को अधिकतम तापमान पर गर्म करें। सॉस में झाग आने लगेगा और अच्छी महक आने लगेगी।
सॉस को चखें और स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें। सॉस स्वाद के लिए सुरक्षित है क्योंकि अंदर का मांस पहले से ही पकाया जाता है।
स्टेप 7. परोसने से पहले सॉस को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
कटोरे से ढक्कन हटा दें और सॉस को समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं। फिर, ढक्कन को वापस रख दें और सॉस को 10 मिनट तक गर्म करें। 5 मिनिट बाद सॉस को चलाते हुए अच्छी तरह पका लीजिए. सॉस को माइक्रोवेव से धीरे से निकालें, फिर इसे पकी हुई स्पेगेटी के ऊपर डालें।
