क्या आपके पास स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता मेनू बनाने के लिए खाली समय नहीं है? या क्या आप अंडे फ्राई करने के बाद पैन को धोने में हमेशा आलस करते हैं? यदि आप दोनों स्थितियों में खुद को पाते हैं, तो माइक्रोवेव में आमलेट पकाने की कोशिश क्यों न करें? आसान और तेज़ होने के अलावा, पोषण और स्वादिष्ट स्वाद के बारे में कोई संदेह नहीं है! इसके अलावा, यह विकल्प आप में से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो हमेशा सुबह में व्यस्त रहते हैं।
सामग्री की जरूरत
- 1 चम्मच। मक्खन
- 2 अंडे
- 2 टीबीएसपी। पानी
- चम्मच नमक
- एक चुटकी काली मिर्च
- 50-75 ग्राम फिलिंग, वैकल्पिक (हैम स्लाइस, कसा हुआ पनीर, आदि)
के लिए: १ सर्विंग
कदम
विधि 1 में से 3: एक कटोरी या पाई का उपयोग करना
चरण 1. मक्खन को कांच के कटोरे या पाई पैन में डालें।
माइक्रोवेव में तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए। जबकि खाना पकाने का समय काफी हद तक माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करेगा, आपको आमतौर पर मक्खन को 45 मिनट के लिए उच्च तापमान पर पिघलाना होगा।
मक्खन अंडे के स्वाद को अधिक मलाईदार और समृद्ध बना देगा। लेकिन अगर आपका समय सीमित है, तो सिर्फ कुकिंग स्प्रे का इस्तेमाल करें।
स्टेप 2. पूरे कटोरे में मक्खन फैलाने के लिए कटोरे को झुकाएं।
अंडे को जलने से रोकने के अलावा मक्खन की भी जरूरत होती है ताकि अंडे प्लेट में न चिपके और बाद में साफ करना मुश्किल हो। यदि आप कुकिंग स्प्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
स्टेप 3. एक छोटी कटोरी में अंडे, पानी, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।
जब तक वाइट और यॉल्क्स पूरी तरह से मिक्स न हो जाएं, तब तक फेंटते रहें।
चरण ४. फेटे हुए अंडों को घी लगे प्याले में डालें; कटोरे की सतह को प्लास्टिक रैप या हीटप्रूफ प्लेट की शीट से ढक दें।
अंडे को बहुत अधिक फूला हुआ और कटोरे से बहने से रोकने के लिए यह कदम आवश्यक है।
चरण ५। अंडे को १ मिनट के लिए या जब तक वे बनावट में लगभग दृढ़ न हो जाएं, माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर रखें।
30 सेकंड के बाद, माइक्रोवेव को बंद कर दें और अंडे के पके हुए हिस्से को कटोरे के बीच में धकेलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
चरण 6. यदि वांछित हो, तो विभिन्न भरावन जोड़ें।
एक बार जब बनावट ठोस हो जाए, तो अंडे को माइक्रोवेव से हटा दें और कटोरे की सतह को कवर करने वाले प्लास्टिक रैप को हटा दें। उसके बाद, भरने को तब तक व्यवस्थित करें जब तक कि यह अंडे का आधा भाग न भर दे। कुछ प्रकार की फिलिंग जैसे मसाले और पनीर को पहले बिना पकाए तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है। इस बीच, अन्य प्रकार की फिलिंग भी हैं जिन्हें हैम और बेकन जैसे अंडे के साथ मिलाने से पहले पकाया जाना चाहिए।
- आप बेकन स्ट्रिप्स, कटा हुआ स्कैलियन, या कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- आप केवल एक फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं या अपने स्वाद के अनुसार विभिन्न फिलिंग को मिला सकते हैं।
- अन्य समान स्वादिष्ट विचारों के लिए, इस अनुभाग को पढ़ें।
चरण 7. अंडे को मोड़ो।
अंडे के नीचे एक स्पैटुला स्लाइड करें और अंडे को मोड़ें ताकि वह फिलिंग को कवर कर सके।
चरण 8. अंडे को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।
आप चाहें तो सतह को बची हुई फिलिंग या कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों जैसे कि चिव्स से सजा सकते हैं।
विधि 2 का 3: मग का उपयोग करना
चरण 1. तेल के साथ 350-500 मिलीलीटर गर्मी प्रतिरोधी मग के अंदर स्प्रे करें।
अगर आपके पास कुकिंग स्प्रे नहीं है, तो एक मग में मक्खन फैलाने की कोशिश करें। सुनिश्चित करें कि आप एक मग का उपयोग करें जो काफी बड़ा हो क्योंकि अंडे पकाते ही फैल जाएंगे।
चरण 2. मग में अंडे, नमक और काली मिर्च डालें; एक कांटा के साथ मारो।
जब तक वाइट और यॉल्क्स पूरी तरह से मिक्स न हो जाएं, तब तक फेंटते रहें।
स्टेप 3. अंडों को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
1 मिनट के बाद, सबसे अधिक संभावना है कि अंडे की बनावट वास्तव में ठोस नहीं है। जबकि अंडे अभी भी आधे पके हुए हैं, जितनी चाहें उतनी फिलिंग डालें और उन्हें पुन: संसाधित करने से पहले अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4. यदि वांछित हो, तो विभिन्न भरावन जोड़ें।
कुछ प्रकार की फिलिंग (जैसे कि कद्दूकस किया हुआ पनीर) को पहले बिना पकाए सीधे जोड़ा जा सकता है। हालांकि, अन्य प्रकार की भराई जैसे सॉसेज या मांस को पहले पकाया जाना चाहिए ताकि दान सुनिश्चित हो सके।
- आप बेकन स्ट्रिप्स, कटा हुआ स्कैलियन, या कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- आप अपने स्वाद के अनुसार केवल एक फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं या विभिन्न फिलिंग को मिला सकते हैं।
- अन्य समान स्वादिष्ट विचारों के लिए, इस अनुभाग को पढ़ें।
चरण 5. अंडे को जल्दी से फेंटें, 1-2 मिनट के लिए फिर से प्रक्रिया करें।
वास्तव में, अंडे का खाना पकाने का समय वास्तव में आपके माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करता है। हालांकि, अंडे को पका हुआ माना जाता है यदि बनावट भुलक्कड़ और घनी हो।
चरण 6. परोसें।
आमलेट को सीधे मग से खाया जा सकता है या पहले सर्विंग प्लेट में डाला जा सकता है। अंडे को मग से निकालने के लिए, किनारों को एक तेज चाकू से खुरच कर देखें और तुरंत प्लेट पर डाल दें।
विधि 3 का 3: विविध भरण जोड़ना
चरण 1. अंडे में विभिन्न प्रकार की फिलिंग जोड़ने का प्रयास करें।
इस लेख में सूचीबद्ध कई विकल्पों में से, वह नुस्खा चुनने का प्रयास करें जो आपके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो। अपने स्वयं के व्यंजनों और संयोजनों के साथ रचनात्मक होना चाहते हैं? क्यों नहीं?
चरण 2. आमलेट के पोषण को समृद्ध करने के लिए 2 बड़े चम्मच कटी हुई सब्जियां डालें।
अगर आपको कच्ची सब्जियां खाने में कोई आपत्ति नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि आप सभी सब्जियों को आमलेट में भरने से पहले भून लें। कोशिश करने लायक कुछ प्रकार की सब्जियां हैं:
- लाल या हरी मिर्च
- ढालना
- हरा प्याज
- पालक
- टमाटर
- प्याज (विशेषकर पीले वाले)
चरण 3. प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
सुनिश्चित करें कि मांस को अंडे में जोड़ने से पहले पकाया जाता है ताकि दान सुनिश्चित हो सके। कुछ स्वादिष्ट प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है:
- बेकन
- जांघ
- सॉस
चरण 4। अंडे के स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा या सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें।
अधिकांश व्यंजनों में 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है। अंडे की 1 सर्विंग में ताजी जड़ी-बूटियाँ। यदि सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो केवल 1 चम्मच डालें। क्योंकि सुगंध और स्वाद तेज होता है।
- तुलसी की पत्तियां
- फ्रेंच चेरिल या अजमोद
- Chives
- धनिया या अजमोद
- तारगोन के पत्ते
- अजवायन की पत्तियों
चरण 5. जितना हो सके अंडे को पनीर से भरें।
इस नुस्खे का अभ्यास करने के लिए, आपको 1-2 बड़े चम्मच तैयार करने होंगे। कसा हुआ पनीर। जबकि चेडर चीज़ एक लोकप्रिय विकल्प है, आप वास्तव में अन्य प्रकार के चीज़, जैसे मोज़ेरेला और परमेसन का उपयोग कर सकते हैं। आप चाहें तो फेटा चीज़ या बकरी चीज़ भी डाल सकते हैं!
स्टेप 6. इसमें पनीर, हैम और मिर्च डालकर ऑमलेट को और शानदार बनाएं।
इस नुस्खे का अभ्यास करने के लिए, आपको 2-3 बड़े चम्मच तैयार करने होंगे। कसा हुआ चेडर चीज़, 2 बड़े चम्मच। पका हुआ हैम, और 1 बड़ा चम्मच। कटी हुई ताजा बेल मिर्च।
Step 7. टमाटर और तुलसी के पत्तों से एक ऑमलेट बनाकर देखें।
अंडे को 100 ग्राम कटे हुए ताजे टमाटर, 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। कटा हुआ तुलसी, और 1 बड़ा चम्मच। एक प्रकार का पनीर ।
चरण 8. साल्सा सॉस के साथ मैक्सिकन स्वाद का आमलेट बनाने का प्रयास करें।
2 बड़े चम्मच अंडे मिलाएं। मैक्सिकन पनीर ग्रेटर। यदि आप पके हुए अंडे को मोड़ते हैं, तो सतह को 2 बड़े चम्मच से सजाने की कोशिश करें। कसा हुआ पनीर। ऑमलेट को 2-4 टेबल स्पून के साथ परोसें। सालसा सॉस।
स्टेप 9. पालक और फेटा चीज़ से एक ऑमलेट बनाकर देखें।
1 बड़ा चम्मच अंडे मिलाएं। कटी हुई भुनी लाल मिर्च, 55 ग्राम पालक, 1 टेबल स्पून। feta पनीर, और 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ प्याज।
चरण 10. एक मीठा आमलेट बनाने की कोशिश करें।
नमक को चीनी से बदलें और काली मिर्च का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। उसके बाद, अंडे में ताजे फलों के टुकड़े (जैसे स्ट्रॉबेरी) या सूखे मेवे डुबोएं। पकने के बाद, सतह पर पाउडर चीनी छिड़कें।
चरण 11. हो गया।
टिप्स
- प्रयोग! अंडे में विभिन्न प्रकार की सामग्री और सीज़निंग जोड़ने से न डरें।
- नाश्ते के मेनू में एक आसान और भरने वाले बदलाव के लिए एक आमलेट को टोस्ट के लिए भरने के रूप में परोसें।
- अंडे के साथ मिलाने से पहले सभी कच्ची सामग्री को पकाएं।
- पनीर, मीट, सीफूड या सब्जियां डालकर एक दिलकश ऑमलेट बनाएं।
- अगर अंडे की बनावट पूरी तरह से ठोस नहीं है, तो इसे परोसने से पहले 1 मिनट के लिए आराम दें। चूंकि अंडे प्रोटीन का एक स्रोत हैं, इसलिए माइक्रोवेव से निकाले जाने के बाद भी खाना पकाने की प्रक्रिया जारी रहेगी।
- बड़ी मात्रा में आमलेट पकाना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आप इसे चरण दर चरण करते हैं!
चेतावनी
- खाना पकाने का समय वास्तव में आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करता है। कुछ माइक्रोवेव अंडे को केवल 1 मिनट में पका सकते हैं, जबकि अन्य 2-3 मिनट में अंडे पका सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि खाने से पहले अंडे पूरी तरह से पके हुए हों।
- माइक्रोवेव से कटोरी, मग या बेकिंग शीट को निकालने के लिए हमेशा चिमटे का इस्तेमाल करें।
