चॉकलेट से ढके सेब एक लोकप्रिय और ट्रेंडी डिश हैं। लगभग सभी दुकानें इस व्यंजन को बेचती हैं! लेकिन पैसे ख़रीदने और ख़र्च करने के बजाय आप इसे घर पर मिनटों में बना सकते हैं। ऐसे।
अवयव
- ६ मध्यम मीठे/खट्टे सेब
- 1/2 किलो हाफ स्वीट चॉकलेट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप स्प्रिंकल्स (ओरेओस, नारियल, नट्स, एम एंड एम, आदि)
कदम
विधि 2 में से 1 सामग्री तैयार करना
चरण 1. सेब तैयार करें।
सेब की किस्में जैसे ब्रेबर्न, फ़ूजी या गाला चुनें। चुने गए सेब मध्यम आकार के और मीठे थे, लेकिन बहुत मीठे नहीं थे। सेब को धोकर डंठल हटा दें। पॉप्सिकल स्टिक को सेब के कोर में डुबोएं।
सेब ठंडा होने पर बेहतर कोट करेंगे। अन्य सामग्री तैयार करते समय सेब को फ्रिज में रख दें।
चरण 2. चॉकलेट और अतिरिक्त स्प्रिंकल्स को काट लें।
लगभग 2.5 सेमी का कट एक अच्छा, मानक आकार है। आप चाहें तो डार्क चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। और आप जो भी स्प्रिंकल चुनते हैं, वह सब आप पर निर्भर है!
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इसके अलावा, लगभग कुछ भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जो भी हो, सुनिश्चित करें कि यह बारीक कटा हुआ है। ओरियो और नट्स, बटरफिंगर और रीज़ को क्रश करें या मिनी एम एंड एम का उपयोग करें। अपने स्प्रिंकल्स को एक चौड़े साइड वाले बाउल में अलग करें।
चॉकलेट का एक अतिरिक्त छींटा पकवान को और भी सुंदर बना देगा। जब आप हाफ-स्वीट चॉकलेट को पिघला रहे हों, तो एक कटोरी व्हाइट चॉकलेट (100 ग्राम) को ऊपर से छिड़कें।
चरण 3. बेकिंग पेपर लें।
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन। अगर वांछित है, तो सेब को चिपकने से रोकने के लिए खाना पकाने के स्प्रे की एक पतली परत स्प्रे करें।
विधि २ का २: सेब का पेटू बनाना
चरण 1. एक डबल पैन लें।
यदि आपके पास यह पैन नहीं है, तो पानी में एक गिलास या चीनी मिट्टी का कटोरा डालें, लेकिन इसे पकाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। डबल पॉट धीरे-धीरे चॉकलेट को पिघला देगा, इसे उबालने और कुरकुरा होने से रोकने के लिए।
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चॉकलेट के टुकड़े डालें, बार-बार हिलाएँ। अगर यह बहुत गर्म है, तो गर्मी कम करें। एक बार जब चॉकलेट लगभग पिघल जाए, तो आँच से हटा दें, चिकना और गर्म होने तक हिलाएँ, गर्म नहीं।
माइक्रोवेव एक विकल्प हो सकता है। चॉकलेट को हाई पर 2 मिनट के लिए गरम करें, आधा पलट दें। नोट: चॉकलेट को माइक्रोवेव करने से वह झुलस सकती है।
स्टेप 2. सेब को चॉकलेट में डुबोएं।
निकालें और अतिरिक्त चॉकलेट को कटोरे में वापस टपकने दें। सेब को रोल करें और स्टिक को घुमाएं, ताकि सेब के प्रत्येक भाग पर एक अच्छी भूरी कोटिंग हो जाए।
यदि आइसक्रीम स्टिक के किनारे तक पहुंचना थोड़ा कठिन है, तो एक चम्मच लें और इसे किसी भी दुर्गम क्षेत्र में डालें। चपटा करना; परतें सभी तरफ समान होनी चाहिए।
चरण 3. सेब को स्प्रिंकल्स में रोल करें।
आप यह सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं कि सभी सेब समान रूप से लेपित हैं। अगर स्प्रिंकल्स बहुत ज्यादा टपक रहे हैं, तो सेब के दोनों तरफ थपथपाएं।
यदि आप छिड़काव का उपयोग कर रहे हैं, तो सेब को चर्मपत्र कागज पर बर्फ की छड़ी के साथ रखें। फिर छींटे लें और इसे सेब से लगभग 15 सेमी ऊपर रखें, इससे कागज पर अलग-अलग मोटाई की रेखाएँ बन जाएँगी।
चरण 4. सेब को चर्मपत्र कागज पर रखें।
बर्फ की छड़ी ऊपर की ओर होनी चाहिए। चॉकलेट तैयार होने तक ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
चरण 5. हो गया।
टिप्स
- चॉकलेट के टुकड़े जितने छोटे होंगे, चॉकलेट उतनी ही तेजी से पिघलेगी।
- आप शीर्ष पर स्प्रिंकल्स और फिर एक स्पलैश (या अधिक चॉकलेट!) जोड़ सकते हैं।
- एक क्षैतिज स्पलैश बनाने के लिए सेब को अपनी ओर छड़ी से पकड़ें।
