केले केले के परिवार का हिस्सा हैं और दिखने में एक जैसे दिखते हैं, लेकिन केले की तुलना में केले अधिक स्टार्चयुक्त और चीनी में कम होते हैं। केले के सींग का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है या सीधे खाया जा सकता है। केला अन्य फलों की तुलना में पकने में अधिक समय लेता है और सुपरमार्केट में पके केले मिलना मुश्किल है। पौधों को पकने के लिए छोड़ दें या पेपर बैग में पकाकर प्रक्रिया को तेज करें।
कदम
विधि 1 का 3: केले के सींगों को प्राकृतिक रूप से पकना
चरण 1. केले पकाने के लिए उपयुक्त वातावरण चुनें।
आप किचन में केले को पका सकते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आपने फल पकने के लिए सही जगह का चयन किया है।
- केले के सींग गर्म, हवादार जगह पर अच्छी तरह पकते हैं। यदि आपकी रसोई बहुत ठंडी या भरी हुई है, तो इसे पकाने के लिए दूसरा कमरा खोजने का प्रयास करें।
- केले के सींग ठंडे स्थान पर पक सकते हैं, इसमें अधिक समय लगता है।
चरण २। केले को ऐसी जगह पर रखें जो विकर्षणों से मुक्त हो।
केले के सींग अगर डिस्टर्ब होने से दूर रहेंगे तो जल्दी पक जाएंगे। केले को बच्चों और पालतू जानवरों की पहुंच से दूर रखें। पकने की प्रक्रिया के दौरान केले के सींगों को नहीं छूना चाहिए। केले आमतौर पर स्टोर में पके हुए नहीं बेचे जाते हैं और उन्हें अपने आप पकने के लिए समय चाहिए। केले को पूरी तरह से पकने तक गड़बड़ी से दूर एक जगह पर छोड़ दें।
चरण 3. पर्याप्त समय दें।
केले के सींगों को पकने में 7 से 11 दिन लगते हैं। एक गर्म स्थान पर, केला अधिक जल्दी पक जाएगा। पके सींग के केले एक संकेत हैं यदि त्वचा काली और झुर्रीदार है, और स्पर्श करने के लिए नरम है। जब यह पक जाता है, तो उंगली से छेदने पर केला सख्त नहीं होता है।
विधि २ का ३: एक पेपर बैग में केले के सींगों को पकाना
स्टेप 1. केले को पेपर बैग में स्टोर करें।
अगर आप चाहते हैं कि केले जल्दी पक जाएं, तो उन्हें एक पेपर बैग में स्टोर कर लें। केले को पेपर बैग में रखें। बैग को कसकर बंद न करें, इसे ढीला बंद करें।
स्टेप 2. केले को किचन में रखें।
केले के पकने तक इसे ध्यान भटकाने वाली जगह पर रखें। केले को पालतू जानवरों और बच्चों की पहुंच से दूर रखें।
याद रखें, पौधों को पकाने के लिए एक गर्म, हवादार क्षेत्र सबसे अच्छी जगह है।
स्टेप 3. दो हफ्ते बाद केले को चैक करें
केले के सींग आमतौर पर पकने में लगभग दो सप्ताह लगते हैं। हालांकि, अगर केले को पेपर बैग में रखा जाए तो वे तेजी से पकते हैं। दो सप्ताह की अवधि में केलों की बार-बार जांच करें और पकने के बाद उन्हें पेपर बैग से हटा दें।
याद रखें, पके केले की त्वचा काली होती है और झुर्रीदार और स्पर्श करने में नरम होती है।
विधि 3 का 3: सामान्य गलतियों से बचें
चरण 1. जानें कि केला कब पक गया है।
बहुत से लोग सोचते हैं कि पके केले सामान्य केले के समान ही होते हैं। फल के आकार के समान होने के बावजूद, केले पके होने पर सामान्य केले से बहुत अलग दिखते हैं। आप केले को पूरी तरह से पकने से पहले भून सकते हैं या भून सकते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें सीधे खाने जा रहे हैं तो उनके पूरी तरह से पकने तक इंतजार करना सबसे अच्छा है।
- पीले रंग की धारियों के साथ पके होने पर सींग के केले आमतौर पर काले होते हैं।
- पूरी तरह से काली त्वचा वाले केले अभी भी खाने योग्य हैं, लेकिन थोड़े अधिक पके हो सकते हैं।
चरण 2. केले को फ्रिज में न रखें।
केले के सींगों को रेफ्रिजरेटर के बाहर रखा जाना चाहिए, खासकर अगर वे पके नहीं हैं। केले को रेफ्रिजरेटर में तब तक न रखें जब तक कि वे आपके वांछित स्तर पर पक न जाएं।
टिप्स
- स्थानीय बाजारों में खरीदारी करते समय, जो अधिक पके हुए उत्पादों पर छूट प्रदान करते हैं, वहां केले की तलाश करें। कुछ व्यापारी केले के पकने की प्रक्रिया को नहीं समझते हैं, और कभी-कभी कच्चे केले रियायती कीमतों पर बेचते हैं, या उन्हें नियमित केले से अलग नहीं कर पाते हैं।
- अगर आपको केले का स्टार्च वाला स्वाद पसंद है, तो केले के कच्चे और हरे होने पर उन्हें भूनें या उबाल लें। केले के सींग जो अभी भी हरे हैं, वे अभी भी आलू की तरह बहुत स्टार्चयुक्त स्वाद लेंगे।
