साल्मोनेला विषाक्तता आमतौर पर साल्मोनेला बैक्टीरिया से दूषित भोजन या पेय के अंतर्ग्रहण के कारण होती है। इससे बुखार, दस्त और पेट में ऐंठन हो सकती है। लक्षण 2-48 घंटों के भीतर हो सकते हैं और 7 दिनों तक रह सकते हैं। सामान्य तौर पर, ये बैक्टीरिया अपने आप गायब हो जाएंगे, लेकिन कुछ दुर्लभ मामलों में जटिलताएं पैदा हो सकती हैं। साल्मोनेला विषाक्तता का इलाज और रोकथाम कैसे करें, यह जानने के लिए चरण एक देखें।
कदम
3 का भाग 1: साल्मोनेला ज़हर का निदान
चरण 1. लक्षणों की पहचान करें।
साल्मोनेला संक्रमण आमतौर पर बैक्टीरिया से दूषित कच्चे अंडे या मांस उत्पादों को खाने के कारण होता है। कई घंटों से 2 दिनों तक की ऊष्मायन अवधि होती है, इसके बाद कई लक्षण होते हैं जिन्हें आम तौर पर गैस्ट्रोएंटेरिटिस, पेट या आंतों की सूजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। साल्मोनेला संक्रमण के कारण होने वाले सामान्य लक्षण निम्नलिखित हैं:
- झूठ
- वमनजनक
- दस्त
- ठंड लगना
- बुखार
- सिरदर्द
- मल में रक्त
चरण 2. जानें कि डॉक्टर को देखने का समय कब है।
हालांकि साल्मोनेला आम तौर पर एक उच्च स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करता है, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले व्यक्तियों जैसे कि एड्स, सिकल सेल रोग या सूजन आंत्र रोग वाले लोगों को साल्मोनेला विषाक्तता से जटिलताओं का खतरा बढ़ जाता है। बच्चों और बुजुर्गों को भी गंभीर जटिलताओं का अनुभव होने की संभावना है। यदि लक्षण कम नहीं होते हैं और व्यक्ति उच्च जोखिम वाले समूह में है, तो तुरंत डॉक्टर से मिलने की सलाह दी जाती है। यदि आप या आप किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में चिंतित हैं जो निम्न में से किसी एक का अनुभव करता है, तो आपको तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए:
- निर्जलीकरण, कम मूत्र और आंसू उत्पादन, शुष्क मुँह, और धँसी हुई आँखें।
- के लक्षण बच्तेरेमिया, एक ऐसी स्थिति जिसमें साल्मोनेला रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है और मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी, यकृत और अस्थि मज्जा में शरीर के ऊतकों को संक्रमित करती है। अचानक तेज बुखार, ठंड लगना, दिल की धड़कन तेज होना और ज्यादा दर्द होना इस बीमारी के लक्षण हैं।
चरण 3. साल्मोनेला संक्रमण परीक्षण करें।
आपका डॉक्टर आपके लक्षणों का आकलन करेगा और सामान्य सलाह है कि अधिक पीएं और लक्षणों के चले जाने तक आराम करें - ज्यादातर मामलों में, यह थोड़ी देर बाद होगा। यदि डॉक्टर कहता है कि परीक्षण करना आवश्यक है, तो मल के नमूने का परीक्षण यह देखने के लिए किया जाएगा कि क्या इसमें साल्मोनेला है।
- आपका डॉक्टर यह निर्धारित करने के लिए रक्त परीक्षण करने का निर्णय ले सकता है कि क्या बैक्टेरिमिया हुआ है।
- अगर साल्मोनेला संक्रमण आपके पाचन तंत्र से बाहर फैल गया है तो आपका डॉक्टर आपको एंटीबायोटिक्स भी दे सकता है।
- यदि निर्जलीकरण काफी गंभीर हो जाता है, तो रोगी को अंतःशिरा तरल पदार्थ लेने के लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है।
3 का भाग 2 इसका इलाज
चरण 1. अधिक तरल पदार्थ पिएं, विशेष रूप से पानी।
उल्टी और दस्त के कारण तरल पदार्थ की कमी से आपको निर्जलीकरण का खतरा होता है। खोए हुए तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को पानी, हर्बल चाय, जूस और शोरबा से बदलना महत्वपूर्ण है। यहां तक कि अगर पीने का स्वाद अच्छा नहीं है, तो यह आपके शरीर को सक्रिय रखने और सबसे खराब लक्षणों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है।
- अपने सिस्टम में पानी और चीनी लाने के तरीके के रूप में पॉप्सिकल्स, आइस चिप्स या शर्बत खाने की कोशिश करें।
- खूब पानी पिएं, खासकर गंभीर उल्टी और दस्त के बाद।
- तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को बहाल करने के लिए बच्चे पेडियलाइट जैसे पुनर्जलीकरण समाधान पी सकते हैं।
चरण 2. डायरिया रोधी दवा लें।
लोपरामाइड (इमोडियम ए-डी) दस्त से जुड़े साल्मोनेला से ऐंठन को दूर करने में मदद कर सकता है। लेकिन ये दवाएं दस्त को भी लंबा कर सकती हैं।
चरण 3. साल्मोनेला संक्रमण से उबरने के दौरान नरम खाद्य पदार्थ खाएं।
नमकीन या मसालेदार भोजन आपके पहले से ही संवेदनशील पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। इसके अलावा वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचें जो आपके पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं।
चरण 4. एक हीटिंग पैड या गर्म संपीड़न का प्रयोग करें।
ऐंठन को कम करने के लिए इसे अपने पेट पर रखें। पानी की एक गर्म बोतल, या एक गर्म स्नान भी मदद करेगा।
चरण 5. आराम करें और अपने शरीर को ठीक होने का समय दें।
बहुत सारे काम करने से रिकवरी का समय धीमा हो सकता है। यदि आप उस पर बहुत अधिक दबाव नहीं डालते हैं तो आपका शरीर स्वाभाविक रूप से साल्मोनेला से लड़ेगा और तेजी से ठीक हो जाएगा। यदि आप अभी भी उल्टी और दस्त का अनुभव कर रहे हैं तो काम या स्कूल से कुछ दिन की छुट्टी लें।
भाग ३ का ३: संभावित संक्रमणों को रोकना
चरण 1. पशु उत्पादों को अच्छी तरह पकाएं।
ऐसे खाद्य पदार्थ या पेय का सेवन न करें जिनमें बिना पाश्चुरीकृत दूध या कच्चे अंडे हों। साल्मोनेला फैलने का यह सबसे आम तरीका है। जब आप बाहर का खाना ख़रीदें तो बेझिझक रसोई में अधपका मांस, मुर्गी या अंडे दोबारा पकाएँ।
- साल्मोनेला सबसे अधिक पशु उत्पादों में पाया जाता है, लेकिन सब्जियां भी दूषित हो सकती हैं। सुनिश्चित करें कि आप सभी सब्जियों को पकाने से पहले धो लें।
- कच्चे मुर्गे, मांस या अंडे के संपर्क में आने के बाद अपने हाथ और काम की सतहों को धोएं।
चरण 2. जानवरों या उनकी बूंदों को संभालने के बाद अपने हाथ धोएं।
यह एक और आम तरीका है कि कैसे साल्मोनेला फैलाया जा सकता है। स्वस्थ सरीसृप और पक्षी अपने शरीर में साल्मोनेला ले जा सकते हैं, जैसे बिल्ली और कुत्ते का मल। सुनिश्चित करें कि आप हर बार जब आप जानवरों या उनकी बूंदों को संभालते हैं तो अपने हाथ साबुन से धोएं।
चरण 3. छोटे बच्चों को सरीसृप और चूजों को संभालने की अनुमति न दें।
उदाहरण के लिए चूजे, छिपकली और कछुए, उनमें से प्रत्येक के चेहरे पर साल्मोनेला होता है। इन जानवरों में से किसी एक के संपर्क में आने वाले छोटे बच्चों में साल्मोनेला हो सकता है। चूंकि एक वयस्क की तुलना में एक बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को विकसित करने के लिए संक्रमण अधिक कठिन होता है, इसलिए बच्चों को उन जानवरों के करीब जाने से रोकना सबसे अच्छा है जो उन्हें दूषित कर सकते हैं।
टिप्स
- साल्मोनेला बैक्टीरिया को अनुबंधित करने या ले जाने की संभावना को कम करने के लिए बाथरूम का उपयोग करने के बाद अपने हाथ धोएं।
- अधपका या अधपका मांस, मुर्गी या अंडे न खाने और कच्चे मांस को संभालने के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह से धोने से साल्मोनेला विषाक्तता के जोखिम से बचें।
- सरीसृप या उभयचर और/या उनके पर्यावरण को संभालते समय दस्ताने का उपयोग करना बेहतर होता है। सुनिश्चित करें कि यदि आपने दस्ताने नहीं पहने हैं तो आप अपने हाथ धो लें।
- सुनिश्चित करें कि आप हमेशा पके हुए अंडे खाते हैं, कच्चे अंडे साल्मोनेला पैदा कर सकते हैं।
चेतावनी
- जब आप साल्मोनेला से संक्रमित हो जाते हैं, तो आप एक वाहक बन जाते हैं और इसे तब तक प्रसारित कर सकते हैं, जब तक आप संक्रमण से पूरी तरह मुक्त नहीं हो जाते।
- कच्चे मांस और कुक्कुट और अपने खाद्य कार्य क्षेत्र को संभालने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों से क्रॉस-संदूषण के लिए देखें।
- कच्चे मांस के पास ताजे फल और सब्जियां न रखें क्योंकि मांस से रस फलों और सब्जियों को दूषित कर सकता है, और साल्मोनेला बैक्टीरिया को स्थानांतरित करने का जोखिम बढ़ा सकता है।
