मूली ऐसे पौधे हैं जो बहुत जल्दी पक जाते हैं (कुछ प्रकार की मूली के बीज से लेकर कटाई तक 3 सप्ताह तक का समय लगता है)। यह पौधा बहुत कठोर पौधा है, और इसके लिए आपके बगीचे में बहुत कम भूमि की आवश्यकता होती है। हॉर्सरैडिश का थोड़ा मसालेदार स्वाद सूप और सलाद के स्वाद को बढ़ा देगा। शलजम को सफलतापूर्वक उगाना शुरू करने के लिए, चरण 1 पढ़ें!
कदम
3 का भाग 1: पौधे लगाने की तैयारी
चरण 1. तय करें कि आप किस प्रकार की मूली उगाना चाहते हैं।
कई अन्य पौधों की तरह, चुनने के लिए मूली की कई किस्में हैं, चाहे वे संकर हों या खुले परागण। यदि आप बागवानी में अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो चेरी बेले मूली उगाने पर विचार करें; इस प्रकार की मूली सिर्फ 22 दिनों में पक जाती है और इसका स्वाद हल्का स्वादिष्ट होता है।
- वसंत मूली सबसे लोकप्रिय प्रकार की मूली है (चेरी बेले मूली के समान, जो बाहर की तरफ लाल और अंदर की तरफ सफेद होती है)। आपको केवल यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इस प्रकार की मूली को वसंत या पतझड़ में लगाया जाए। इस प्रकार की मूली सबसे तेजी से बढ़ने वाली मूली भी है।
- विशेष रूप से, ग्रीष्मकालीन मूली वसंत मूली के समान होती है, केवल ग्रीष्मकालीन मूली अधिक धीरे-धीरे बढ़ती है, और पकने में लगभग 6-8 सप्ताह लगते हैं।
- शीतकालीन मूली वसंत मूली और ग्रीष्मकालीन मूली की तुलना में बड़ी और कड़ी होती है, और बढ़ने में अधिक समय लेती है। शीतकालीन मूली देर से वसंत या देर से गिरने में सबसे अच्छी शुरुआत होती है ताकि उन्हें सर्दियों में काटा जा सके। शीतकालीन मूली में डाइकॉन और चैंपियन प्रकार शामिल हैं। Daikon, जो 18 इंच तक बढ़ सकता है, को परिपक्व होने में 60 दिन लगते हैं।
चरण 2. पौधे लगाने के लिए सही जगह चुनें।
मूली को उस क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए जहां पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया हो, और ढीली मिट्टी जिसमें अच्छी जल निकासी हो। रोपण क्षेत्र से चट्टानों को हटा दें, क्योंकि मूली की जड़ें उन्हें अवरुद्ध करने वाली चट्टानों के चारों ओर दो शाखाओं में विभाजित हो जाएंगी। रोपण से पहले मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ डालें।
- सुनिश्चित करें कि आपके मूली के पौधों को धूप मिले। क्योंकि अगर आप ऐसा नहीं करते हैं, तो मूली ऊपर से बड़ी और जड़ों में बहुत छोटी हो जाएगी। हालाँकि, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि मिट्टी जितनी गर्म होगी, मूली का स्वाद उतना ही अधिक होगा। यही एक कारण है कि आपको गर्मियों के बीच में शलजम नहीं लगाना चाहिए। एक और कारण यह है कि मूली वास्तव में बहुत अधिक सूर्य प्राप्त करने पर बीज बनाती है।
- मूली रोपण क्षेत्र चट्टानों से मुक्त होना चाहिए, अच्छी जल निकासी होनी चाहिए, और पीएच मान 5.8 और 6.8 के बीच होना चाहिए। आपको रोपण क्षेत्र में बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ (जैसे खाद) जोड़ने की आवश्यकता होगी।
चरण 3. शलजम के रोपण का समय निर्धारित करें।
मूली ठंडे तापमान वाली फसलें हैं जो वसंत और पतझड़ में सबसे अच्छी तरह से लगाई जाती हैं। गर्मी के सबसे गर्म महीनों के दौरान मूली लगाने से मूली को ठीक से बढ़ने से रोका जा सकेगा। आप शलजम को वसंत की आखिरी ठंढ से 2 सप्ताह पहले लगा सकते हैं, क्योंकि शलजम ठंढ प्रतिरोधी होते हैं।
- जब मौसम गर्म होने लगे तो शलजम उगाना बंद कर दें। इसका मतलब यह है कि यदि आपके आस-पास हवा का तापमान लगातार कई दिनों तक 15 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक तक पहुंच जाता है, तो आपको तापमान के ठंडा होने तक मूली की बुवाई स्थगित कर देनी चाहिए।
- वसंत मूली के रोपण कार्यक्रम में लगभग 5 दिनों में अंकुरण और 3 से 4 सप्ताह में कटाई शामिल है।
- चूंकि मूली बहुत तेजी से बढ़ती है, इसलिए वे आपके बगीचे में हेजेज के रूप में उपयुक्त हैं। तो मूली के बीच एक और धीमी गति से बढ़ने वाला पौधा लगाने पर विचार करें।
3 का भाग 2: मूली उगाना
चरण 1. मूली के बीज रोपें।
1.25 सेमी गहरा रोपें और उन्हें 2.5 सेमी अलग रखें। जब मूली अंकुरित होने लगे, तो एक मजबूत पौधा चुनें और छोटे को तब तक बाहर निकालें, जब तक कि पौधे एक दूसरे से लगभग 2 इंच दूर न हो जाएं। इस प्रकार मूली के पास बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह होती है। मूली के पौधों की पंक्तियों में लगभग 30 सेमी की दूरी रखनी चाहिए।
- मूली के पौधे की ऊंचाई 1 इंच होने पर आपको उसकी छंटाई करनी होगी। सिर को छोटी कैंची से मिट्टी में काट लें।
- यदि आप बड़ी मूली उगा रहे हैं, तो आपको बीज को 2.5 से 5 सेमी की गहराई पर लगाने की आवश्यकता होगी।
- मूली एक साथी पौधे के रूप में उपयुक्त है। क्योंकि मूली में कीड़ों को भगाने और तेजी से बढ़ने की क्षमता होती है। मूली को गाजर, शकरकंद और गोभी के साथ लगाएं।
चरण 2. मूली के बढ़ने पर पानी दें।
मूली के रोपण क्षेत्र को नम रखें, लेकिन पानी में डूबे नहीं। मूली का बार-बार पानी देना तेजी से विकास प्रदान करेगा; यदि मूली बहुत धीमी गति से बढ़ती है, तो वे मसालेदार और लकड़ी की तरह स्वाद लेंगे। मूली के रोपण क्षेत्र में इच्छानुसार खाद डालें।
यदि आप इसे समान रूप से पानी नहीं देते हैं (उदाहरण के लिए, कुछ दिनों के लिए पानी न दें और फिर इसे बहुत अधिक पानी दें) शलजम फट सकता है।
चरण 3. मूली की कटाई करें।
मूली कटाई के लिए तैयार है जब जड़ें लगभग 1 इंच व्यास तक पहुंच जाती हैं, हालांकि आपको यह देखने के लिए बीज पैकेजिंग को देखना होगा कि आपके शलजम के पौधे को भी कब काटा जाएगा। मूली की कटाई के लिए अपने हाथों से पूरे पौधे को मिट्टी से हटा दें।
- आप मिट्टी को दबाकर भी देख सकते हैं कि कंद अंकुरित हुए हैं या नहीं। यदि आप सहिजन के मांस पर अपना हाथ पा सकते हैं, तो स्वाद का प्रयास करें। मूली का स्वाद आप मूली की कटाई के लिए तैयार होने के संकेतक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- अन्य मूल फसलों के विपरीत, मूली को जमीन में नहीं छोड़ा जा सकता है, क्योंकि वे सख्त हो जाएंगे और तीखे स्वाद वाले होंगे।
चरण 4. अपनी मूली को साफ और स्टोर करें।
मूली के शरीर से अतिरिक्त मिट्टी को हाथ से हटा दें, और 2 सप्ताह तक एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें। मूली को खाने से पहले पानी से धो लें।
भाग ३ का ३: मूली के पौधों का समस्या निवारण
चरण 1. कवक समस्या को हल करें।
कई प्रकार के साँचे हैं जो आपके मूली के पौधे को मार सकते हैं या इसका स्वाद खराब कर सकते हैं। आमतौर पर कवक के हमले के स्पष्ट संकेत होते हैं ताकि आप उन्हें तुरंत पहचान सकें और उनका इलाज कर सकें।
- यदि मूली के पत्तों पर हल्के पीले या भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, तो आपको लीफ स्पॉट हो सकता है, जिसे सेप्टोरिया लीफ स्पॉट भी कहा जाता है, जो एक कवक रोग है। यदि आपकी मूली यह अनुभव कर रही है, तो सुनिश्चित करें कि मूली उगाने वाले क्षेत्र में अभी भी अच्छी जल निकासी है (मतलब वहाँ कोई खड़ा पानी नहीं है), और कार्बनिक पदार्थ (जैसे खाद) जोड़ें। संक्रमित मूली को हटा दें। इस समस्या से बचने के लिए अपनी फसल बदल लें, ताकि आप हर बार एक ही रोपण क्षेत्र में शलजम न लगाएं। और अपने बगीचे को मलबे से मुक्त रखें (मृत पौधे, या खरपतवार जिन्हें आपने उखाड़ दिया है, आदि)।
- यदि पत्तियों के शीर्ष पर हल्के हरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगते हैं, नीचे की तरफ नीचे की तरफ बैंगनी रंग का होता है, तो आप डाउनी मिल्ड्यू, एक प्रकार के कवक से निपट सकते हैं। संक्रमित पौधों से छुटकारा पाएं और सुनिश्चित करें कि आप अपने पौधों पर बहुत अधिक पानी का छिड़काव न करें। मूली के पत्तों को काटकर अपने पौधों को भीड़भाड़ से बचाएं। डाउनी फफूंदी से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने पौधों को घुमाएँ, और बगीचे को मलबे से मुक्त रखें।
- यदि मूली की पत्तियां पीली हो जाती हैं, यदि पत्ती का किनारा भूरा हो जाता है और ऊपर की ओर मुड़ जाता है, यदि तने का आधार गहरा भूरा, काला और पतला हो जाता है, तो आपको ब्लैक लेग, एक कवक रोग हो सकता है। रोपण क्षेत्र में खाद जैसे कार्बनिक पदार्थ जोड़ें और अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करें (मिट्टी में बहुत अधिक पानी नहीं है और आप अधिक पानी नहीं रखते हैं)। इससे बचने के लिए अपने पौधों को घुमाना सुनिश्चित करें।
चरण 2. उपद्रव करने वाले कीड़ों से निपटें।
आपके मूली के लिए मोल्ड एकमात्र समस्या नहीं है। कुछ प्रकार के कीड़े आपके पौधों पर हमला कर सकते हैं और उन्हें खा सकते हैं जिससे आपके पौधे मर जाते हैं। आप अपने बगीचे को पौधों के मलबे और मातम से साफ रखकर अक्सर इन कीड़ों से बच सकते हैं। लेकिन अगर कीड़े दिखाई देने लगें, तो उनसे निपटने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- यदि आपकी पत्तियों का रंग फीका पड़ गया है और आप जड़ों में नहरों और छिद्रों को देखते हैं, तो रूट कैटरपिलर आपके पौधे पर हमला कर सकते हैं। ये छोटे कैटरपिलर भूरे या सफेद रंग के होते हैं, और बिना पैर के होते हैं। मक्खियाँ उन्हें पौधे के चारों ओर जमीन पर लेटाती हैं। इसे ठीक करने के लिए अपने मूली के पौधे के आधार पर चूना या लकड़ी की राख डालें। मौसम के शुष्क होने की प्रतीक्षा करें ताकि आप कैटरपिलर के जीवन चक्र से बच सकें।
- यदि आप मूली के पत्तों पर छोटे-छोटे छेद देखते हैं, तो आप पिस्सू भृंग से निपट सकते हैं। यह छोटा जानवर कांस्य या काला है और एक इंच का 1/16 मापता है। यदि आप इस हमले का अनुभव करते हैं, तो डायटोमेसियस चट्टान को बिखेर दें, एक प्रकार की नरम तलछटी चट्टान जो एक महीन, गहरे सफेद पाउडर में आसानी से उखड़ जाएगी। आप इस चूर्ण का उपयोग प्राकृतिक कीट नाशक के रूप में कर सकते हैं। आपको मिट्टी में बार-बार खेती करने की भी आवश्यकता होगी, ताकि आप बीटल के जीवन चक्र में बाधा डाल सकें।
- यदि आपके मूली के पौधे में सफेद या पीले धब्बे हैं, पत्तियां क्षतिग्रस्त हैं, या यदि आपका पौधा मुरझा रहा है, तो आपको हार्लेक्विन बग हो सकता है। ये कीड़े लाल या नारंगी रंग के धब्बों के साथ काले होते हैं, जो मूली के पौधे के ऊतकों से तरल पदार्थ चूसते हैं। कीटों को उनके अंडों के साथ उठाकर नष्ट कर दें। उन्हें अपने बगीचे से बाहर रखने के लिए, उन्हें ऐसी किसी भी चीज़ से साफ़ रखें जो कीड़ों को आश्रय दे सकती है, जैसे कि पौधे का मलबा या खरपतवार।
- यदि आपकी मूली के पत्ते हल्के पीले रंग के हो जाते हैं, यदि वे मुड़े हुए और भंगुर हैं, तो आपका मूली का पौधा एस्टर येलो से पीड़ित हो सकता है, जो लीफहॉपर द्वारा फैलने वाला एक माइकोप्लाज्मा रोग है। यदि ऐसा होता है, तो संक्रमित पौधों को हटा दें, और खरपतवारों को हटाकर और मलबा हटाकर पादपों की आबादी को नियंत्रित करें।
चरण 3. रोपण क्षेत्र की जाँच करें।
आपके मूली के पौधों के विकास को निर्धारित करने में रोपण क्षेत्र का तापमान, प्रकार और पानी की मात्रा की बड़ी भूमिका होती है। याद रखें कि आपको इसे समान रूप से पानी देना है (बहुत ज्यादा नहीं), मिट्टी के पीएच को समायोजित करें।
- यदि आपकी मूली का स्वाद बहुत अधिक गर्म है, तो हो सकता है कि मिट्टी बहुत अधिक सूखी हो या तापमान बहुत अधिक गर्म हो (32 डिग्री सेल्सियस से ऊपर)। जड़ों की रक्षा और मिट्टी को ठंडा करने के लिए 2 से 3 इंच जैविक गीली घास डालें। अपने शलजम को एक बार में २ से ३ घंटे पानी दें और मिट्टी के ४ इंच की गहराई तक सूखने की प्रतीक्षा करें।
- यदि सहिजन की जड़ का स्वाद तेज और लकड़ी जैसा है, तो मिट्टी का तापमान बहुत अधिक हो सकता है और पानी की मात्रा असमान हो सकती है। सुनिश्चित करें कि मूली की जड़ों को ठंडा रखने के लिए मिट्टी या गर्म से ढक दिया गया है और उन्हें समान रूप से पानी दें। यह भी सुनिश्चित करें कि जैसे ही मूली काफी बड़ी हो जाए, वैसे ही मूली की कटाई कर लें ताकि वे बहुत बड़े न हों और फटें नहीं।
टिप्स
- मूली को गमलों में भी उगाया जा सकता है और सही परिस्थितियों में घर के अंदर भी उगाया जा सकता है।
- अगर आपकी मूली ठीक से नहीं बढ़ रही है, तो उसे तुरंत न निकालें। फूलों के बढ़ने के बाद, मूली का पौधा मसालेदार और कुरकुरे बीज पैदा करेगा यदि आप उन्हें हरे और कोमल होने पर उठाते हैं।
