चॉकलेट फ्रॉस्टिंग किसे पसंद नहीं है? एक गिलास हॉट चॉकलेट के अलावा, चॉकलेट फ्रॉस्टिंग इस भोजन का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है जो प्यार का प्रतीक है। केक, कपकेक, या डेसर्ट के किसी भी प्रकार के पूरक के लिए कुछ आसान-से-निर्मित होममेड चॉकलेट फ्रॉस्टिंग व्यंजनों को खोजने के लिए पढ़ते रहें। फ्रॉस्टिंग स्वादिष्ट, बनाने में आसान और सभी खाद्य समूहों में सबसे महत्वपूर्ण है।
आवश्यक समय (सबसे बुनियादी बनाने के लिए): 15-20 मिनट
कदम
विधि 1: 4 में से सबसे बुनियादी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
चरण 1. सामग्री इकट्ठा करो।
आपको चाहिये होगा:
- 200 ग्राम चीनी
- 6 बड़े चम्मच। मक्खन या मार्जरीन (नरम)
- 70 ग्राम कोको पाउडर
- 150 ग्राम पिसी चीनी
- 100 मिली दूध (पूरा या 2% - मलाई रहित दूध नहीं)
- 1 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र
चरण 2. मक्खन को प्यूरी करें।
एक बड़े कटोरे में, मक्खन को मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, या एक मैनुअल व्हिस्क का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटें।
चरण 3. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक छोटी कटोरी में, कोको पाउडर को चीनी के साथ मिलाने के लिए छान लें या फेंटें।
चरण 4. सभी सामग्री मिलाएं।
दूध के साथ वैकल्पिक रूप से कोको पाउडर / चीनी का मिश्रण डालें। ज्यादा दूध न डालें, नहीं तो आटा बहुत ज्यादा पतला हो जाएगा।
चरण 5. तब तक फेंटें जब तक मिश्रण समान रूप से वितरित न हो जाए और वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
ज्यादा गाढ़ा लगे तो दूध, 1 छोटा चम्मच डालें। हर बार जोड़ना। अगर यह बहुत ज्यादा बह रहा है, तो कोको पाउडर/चीनी का मिश्रण डालें।
1 बड़ा चम्मच डालें। वेनीला सत्र। अच्छे से घोटिये।
चरण 6. पाउडर चीनी डालें।
पाउडर चीनी डालें और फेंटें, समान रूप से वितरित होने तक मिलाएं और गांठ न रहें।
स्टेप 7. अपने केक या कपकेक पर फ्रॉस्टिंग लगाएं।
विधि 2 का 4: क्रीम फ्रॉस्टिंग
चरण 1. सामग्री इकट्ठा करो।
आपको चाहिये होगा:
- 6 बड़े चम्मच। मक्खन पिगल गया
- 6 बड़े चम्मच। मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर
- 350 ग्राम पिसी चीनी
- 5 बड़े चम्मच। वाष्पीकृत दूध
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
चरण 2. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक मध्यम कटोरे में, एक छलनी, एक मैनुअल व्हिस्क या एक कांटा का उपयोग करके कोको पाउडर और पाउडर चीनी मिलाएं।
स्टेप 3. मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें।
एक बड़े कटोरे में, मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से या मैनुअल व्हिस्क का उपयोग करके हल्का और फूलने तक फेंटें।
- धीरे-धीरे कोको पाउडर/चीनी का मिश्रण डालें, वाष्पित दूध के साथ बारी-बारी से, मिश्रित और चिकना होने तक।
- वेनिला अर्क जोड़ें, और चिकना होने तक फेंटना जारी रखें।
- अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा गाढ़ी है, तो दूध, 1 टीस्पून डालें। हर बार जोड़ना।
- अगर फ्रॉस्टिंग बहुत ज्यादा बह रही है, तो चीनी डालें।
स्टेप 4. केक, पेस्ट्री, कपकेक आदि पर फ्रॉस्टिंग लगाएं।
विधि ३ का ४: फ्रॉस्टिंग फुडगी
चरण 1. सामग्री इकट्ठा करो।
आपको चाहिये होगा:
- 450 ग्राम पिसी चीनी
- 150 ग्राम बिना मीठा कोको पाउडर
- 12 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 120 मिली दूध
- 2 चम्मच। वेनीला सत्र
चरण 2. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक मध्यम कटोरे में, कोको पाउडर और पाउडर चीनी को एक छलनी, एक मैनुअल व्हिस्क या एक कांटा का उपयोग करके मिलाएं।
चरण 3. तरल सामग्री मिलाएं।
दूध में वनीला का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
Step 4. मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें।
एक बड़े कटोरे में, मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से या मैनुअल व्हिस्क का उपयोग करके हल्का और फूलने तक फेंटें।
चरण 5. सभी सामग्री मिलाएं।
वैकल्पिक रूप से, मक्खन के मिश्रण में चीनी के साथ मिश्रित वेनिला अर्क और कोको पाउडर के साथ मिश्रित दूध डालें।
स्टेप 6. तब तक फेंटें जब तक सभी अच्छी तरह से मिक्स और स्मूद न हो जाएं।
अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा गाढ़ी लगे तो दूध, 1 टीस्पून डालें। हर बार जोड़ना। अगर फ्रॉस्टिंग बहुत ज्यादा बह रही है, तो चीनी डालें।
चरण 7. केक या कपकेक पर फैलाएं।
विधि 4 का 4: वेजिटेबल चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
यदि आप किसी कारण से पशु उत्पाद नहीं खा सकते हैं, तो यह फ्रॉस्टिंग आपके लिए एकदम सही है।
चरण 1. सामग्री इकट्ठा करो।
आपको चाहिये होगा:
- सोयाबीन या जैतून से बने 125 ग्राम स्प्रेड
- ५०० ग्राम आइसिंग शुगर / पिसी चीनी
- 80 ग्राम कोको पाउडर
- 100 मिली सोया दूध, बादाम का दूध या चावल का दूध
- 2 चम्मच। वेनिला निकालने या सार
स्टेप 2. स्प्रेड को एक बाउल में डालें।
तब तक फेंटें जब तक यह क्रीम में न बदल जाए।
चरण 3. क्रीमयुक्त स्प्रेड में आधा आइसिंग शुगर या पाउडर चीनी मिलाएं।
2 टीस्पून भी डालें। दूध संयंत्र। फिर से फेंटें, जब तक कि आटा हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
स्टेप 4. बची हुई मात्रा में आइसिंग शुगर या पाउडर शुगर, कोको पाउडर, बची हुई मात्रा में वेजिटेबल मिल्क और वैनिला मिलाएं।
फिर से मारो, जब तक कि सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो जाए। परिणामी आटे में एक नरम और मलाईदार बनावट होनी चाहिए।
अगर आटा थोड़ा सख्त लगता है तो थोड़ा और वनस्पति दूध डालें।
स्टेप 5. केक या कपकेक पर फैलाएं।
यह फ्रॉस्टिंग उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं।
टिप्स
- केक की सतह को नुकसान पहुंचाए बिना आइसिंग मिश्रण लगाना आसान होना चाहिए।
- केक पर लगाने से पहले आपको अपनी फ्रॉस्टिंग का स्वाद चखना होगा।
- और भी बेहतर स्वाद के लिए थोड़ी पिघली हुई चॉकलेट डालें!
- आपके होममेड फ्रॉस्टिंग का अधिकांश स्वाद आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे कोको पाउडर के स्वाद और गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। वैन हाउटन ब्रांड हमेशा सबसे स्वादिष्ट रहा है, लेकिन अन्य ब्रांड जैसे विंडमोलेन, ट्यूलिप बोर्डो, डेल्फ़ी और जावा बीटी भी पसंदीदा हैं।
- यदि आपके पास कोको पाउडर नहीं है, तो आप एक अच्छे विकल्प के रूप में हॉट चॉकलेट बनाने के लिए पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि फ्रॉस्टिंग फैलाने के लिए बहुत मोटी है, तो एक बड़ा चम्मच या दो दूध डालें जब तक कि फ्रॉस्टिंग आपकी वांछित मोटाई पर न हो जाए।
- यदि आप एक स्प्रे ट्यूब का उपयोग करना चाहते हैं, तो आटे को प्लास्टिक की थैली में डालें और नीचे के सिरे को थोड़ा सा काट लें। फ्रॉस्टिंग के साथ एक पैटर्न बनाने के लिए प्लास्टिक को फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए टिप संलग्न करें।
- अपने दोस्तों या परिवार को परोसने से पहले सुनिश्चित करें कि केक और आइसिंग का स्वाद एक जैसा हो, नहीं तो इसका स्वाद बहुत खराब होगा।
- बेहतरीन स्वाद के लिए मार्जरीन की जगह मक्खन का इस्तेमाल करें।
- मक्खन को ओवन में बेक करें और फिर इसे फ्रीज करके फिर से इस्तेमाल करें, इससे केक पर फैलने पर इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
- आप बहुत ही शानदार स्वाद के लिए मक्खन और कोको पाउडर को पिघली हुई असली चॉकलेट से बदल सकते हैं।
