अनानास को खुद छीलकर आप और अधिक संतुष्ट हो सकते हैं। यदि आप डिब्बाबंद अनानास खरीदते हैं तो आप अधिक रसदार और स्वादिष्ट फल का आनंद लेंगे, और आप स्वयं कटौती का आकार निर्धारित करने में सक्षम होंगे। एक बार अनानास के नीचे और ऊपर से हटा दिए जाने के बाद, मोटी त्वचा को काट लें। इसके बाद, अनानस आंखें हटा दें और ताजे फल का आनंद लें!
कदम
भाग 1 का 3: अनानस टिप काटना
चरण 1. पके अनानास को कटिंग बोर्ड पर रखें।
अनानास तब पकते हैं जब वे हरे की बजाय पीले रंग के होते हैं। अनानास को धीरे से निचोड़ें ताकि यह महसूस हो सके कि आपकी उंगलियां फल को आसानी से निचोड़ सकती हैं। इसके बाद, फल के आधार को सूंघें ताकि यह जांचा जा सके कि अनानस अच्छी और मीठी खुशबू आ रही है या नहीं। अगर कोई सुगंध नहीं आती है, तो इसका मतलब है कि अनानास पका नहीं है।
यदि आप प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो उसके नीचे एक रुमाल रखें ताकि अनानास काटते समय वह इधर-उधर न खिसके।
चरण 2. अनानास बिछाएं और मुकुट को पत्ती से 1 सेमी नीचे काट लें।
अपने गैर-प्रमुख हाथ से अनानास को कटिंग बोर्ड पर पकड़ें। चाकू को गलती से काटने से रोकने के लिए अपनी उंगलियों को मोड़कर रखें। अनानास के सिरे को बड़े चाकू से सावधानी से काट लें। अनानास के पत्तों को क्राउन कहा जाता है।
एक दाँतेदार रसोई के चाकू या ब्रेड चाकू का प्रयोग करें।
युक्ति:
अगर आप इसे फलों की थाली में गार्निश के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं तो अनानास के ताज को अलग रख दें। आप इसे प्लेट के बीच में रख सकते हैं और इसके चारों ओर कटा हुआ अनानास और अन्य ताजे फल रख सकते हैं।
चरण 3. नीचे से काट लें ताकि अनानास समान रूप से खड़ा हो सके।
अनानास को 180 डिग्री घुमाएं और इसे अपने गैर-प्रमुख हाथ में पकड़ें। अनानास के बेस को नीचे से लगभग 1 सेंटीमीटर काटें।
अब, अनानास को सीधा खड़ा किया जा सकता है और नीचे से चिपका दिया जा सकता है। इस पोजीशन से आप पक्षों की त्वचा को अधिक आसानी से छील सकते हैं।
भाग 2 का 3: अनानस के किनारे की त्वचा को काटना
चरण 1. अनानास को खड़ी स्थिति में रखें और चाकू को ऊपर की त्वचा के किनारे पर रखें।
अनानास को कटिंग बोर्ड पर खड़ी स्थिति में पकड़ें और स्थिर रखें। अनानास के ऊपर एक बड़ा चाकू रखें जहां कटे हुए फल त्वचा से मिलते हैं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अनानास के आधार या सिरे के किस हिस्से को ऊपर रखते हैं।
चरण 2. अनानस के किनारों को ऊपर से नीचे की ओर से त्वचा को हटाने के लिए स्लाइस करें।
चाकू को त्वचा के नीचे खिसकाते समय चाकू को हिलाने में मदद करने के लिए आगे-पीछे करें। कोशिश करें कि फल के गूदे पर ज्यादा न चढ़ें।
अनानास के गूदे को बर्बाद होने से बचाने के लिए, त्वचा को लगभग 1 इंच (0.5 सेंटीमीटर) मोटा काट लें।
युक्ति:
चूंकि अनानास के ऊपर और नीचे एक घुमावदार आकार होता है, चाकू को काटते समय उसके प्राकृतिक वक्र का अनुसरण करने के लिए ले जाएँ।
चरण 3. अनानास पर सभी त्वचा को काट लें।
अनानास को आवश्यकतानुसार घुमाएं ताकि आप दूसरी तरफ की त्वचा को काट सकें। अनानास को पलटते और छीलते रहें जब तक कि सारी त्वचा न निकल जाए।
- भले ही अनानास ने छीलना समाप्त कर दिया हो, फिर भी पूरे फल पर अनानास की आंखें हैं।
- त्वचा को हटा दें या इसे खाद के साथ मिलाएं।
भाग ३ का ३: अनानस आंखें हटाना
चरण 1. फल पर अनानास की आंखों की पंक्तियों को देखें।
अनानास को कटिंग बोर्ड पर सीधा रखें और उसकी काँटेदार आँखों को ध्यान से देखें। अनानास की आंखें एक विकर्ण रेखा में होंगी ताकि आप उन्हें आसानी से हटा सकें।
जब आप उन्हें आपस में चिपक कर छोड़ सकते हैं, तो अनानास की काँटेदार आँखें फल खाते समय आपको असहज कर सकती हैं।
चरण 2. अनानस आंखों की पंक्तियों के बगल में विकर्ण स्लाइस बनाएं।
अनानास को ४५ डिग्री के कोण पर काटने के लिए एक छोटे फल तोड़ने वाले चाकू का प्रयोग करें। 2 से 3 अनानास आंखों के बगल में लंबे तिरछे स्लाइस बनाएं।
आप आंख के ऊपर या नीचे चीरा लगा सकते हैं।
चरण 3. अनानस आंख के विपरीत दिशा में एक और विकर्ण टुकड़ा बनाओ।
चाकू को घुमाकर आंख के दूसरी तरफ रखें, फिर 45 डिग्री के कोण पर दूसरा टुकड़ा बनाएं। ऐसा करने से आप बीच में अनानास की आंख के साथ एक वी-आकार का ट्रेंच बना लेंगे।
उतार - चढ़ाव:
यदि आप अनानास में विकर्ण खाई नहीं चाहते हैं, तो प्रत्येक आंख को हटाने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। यह फल को अधिक संपूर्ण बनाता है, लेकिन इसमें अधिक समय लगता है।
चरण 4. अनानास की आंख लें और इसे फेंक दें।
यदि आप विकर्ण रेखाओं को काटते हैं जो प्रतिच्छेद करती हैं, तो अनानास की आंखों के साथ वी-आकार के वेजेज को निकालना आसान होना चाहिए। बाहर निकालो इसे।
आप इन आई स्लाइस को हटा सकते हैं, या अनानास को आंखों के बीच काट कर रख सकते हैं।
चरण 5. अनानस के चारों ओर विकर्ण स्लाइस बनाना जारी रखें।
आपके द्वारा अभी बनाई गई आई रो के नीचे एक और स्लाइस बनाएं। जब आप सभी आंखों को एक तरफ से काट लें, तो फल को पलट दें और दूसरी तरफ एक कील बना लें।
अनानास का एक सर्पिल आकार होगा जहां से आपने आंख को हटाया था।
चरण 6. अनानास को गोल या खूंटे में काट लें।
एक गोल कट बनाने के लिए, अनानास को सपाट रखें और फलों को मनचाहे मोटाई में काट लें। आपके द्वारा बनाए गए प्रत्येक गोल स्लाइस में फल के सख्त केंद्र को हटाने के लिए एक छोटे, गोल ब्रेड कटर का उपयोग करें। यदि आप खूंटी के आकार के टुकड़े पसंद करते हैं, तो अनानास को 4 टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, अनानास के प्रत्येक स्लाइस के सख्त केंद्र को हटा दें।
