यदि आप फल और सब्जियां उगाना पसंद करते हैं, तो संभावना है कि आप टमाटर भी उगाना चाहेंगे। चुनने के लिए कई किस्मों के साथ, उनका स्वादिष्ट स्वाद, और टमाटर के साथ आने वाले कई स्वास्थ्य लाभ, यह स्वाभाविक है कि आप उन्हें पसंद करेंगे। रोपण, उगाने और कटाई में उचित देखभाल करके, आप टमाटर की सफल फसल के वर्षों का आनंद ले सकते हैं। इस लेख में कुछ आसान चरणों का पालन करके सीखें कि टमाटर को खरोंच या अंकुर से कैसे उगाया जाता है।
कदम
भाग 1 का 4: टमाटर उगाने के लिए स्थान चुनना
चरण 1. हो सके तो टमाटर को सीधे जमीन में गाड़ दें।
टमाटर की अधिकांश किस्में बिना पानी के जमीन में उतनी ही बार उगाई जा सकती हैं जितनी बार आप उन्हें गमलों में उगाते हैं। यदि आप बड़ी फसल चाहते हैं तो यह विधि विचार करने योग्य है।
ऐसी जगह की तलाश करें, जहां हर दिन 6-8 घंटे धूप मिलती हो। यदि कोई बीमारी मिट्टी से फैलती है, तो मिट्टी को बदलना या पूरे क्षेत्र को कीटाणुरहित करना मुश्किल होगा। बगीचों में मोल, गोफर, गिलहरी, पक्षियों और हिरणों के हमले की संभावना भी अधिक होती है।
चरण २। बगीचे की क्यारियाँ या उठी हुई क्यारियाँ (लकड़ी के किनारों के साथ भूमि के उठाए हुए भूखंड) बनाएं।
यदि आपकी मिट्टी बहुत सारे प्रदूषकों के संपर्क में है तो यह एक अच्छा विकल्प है। यदि रोग के हमले दिखाई देते हैं या आवश्यकता पड़ने पर आप रोपण माध्यम को भी बदल सकते हैं। ढीली मिट्टी बगीचे की मिट्टी की तुलना में पानी और हवा को बेहतर तरीके से बहने देती है। अगर आपको पीठ या पैर में दर्द है, तो यह निश्चित रूप से एक फायदा है क्योंकि आपको ज्यादा झुकना नहीं पड़ता है।
हालांकि, इस पद्धति में एक खामी है, अर्थात् आपको रखरखाव और कटाई के लिए प्रत्येक बिस्तर के बीच पर्याप्त जगह छोड़नी होगी। आपको लकड़ी और जुताई जैसी आवश्यक सामग्री खरीदने की लागत के लिए भी तैयार रहना होगा। बगीचे की क्यारियां भी नियमित मिट्टी की तुलना में तेजी से सूखती हैं।
चरण 3. यदि आपके पास जमीन नहीं है तो एक कंटेनर का प्रयोग करें।
कुछ प्रकार के रोपण कंटेनरों को दूसरों की तुलना में स्थानांतरित करना आसान होता है। यदि आपके पास पर्याप्त भूमि नहीं है तो यह विधि बहुत उपयुक्त है। हालाँकि, आपको इसे अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होगी क्योंकि बढ़ता हुआ माध्यम जल्दी सूख जाता है। यदि आप लगातार तेज हवाओं वाले क्षेत्र में रहते हैं तो आपको अतिरिक्त बैसाखी भी खरीदनी चाहिए। कुछ लोकप्रिय प्रकार के रोपण कंटेनरों में शामिल हैं:
- पुनर्नवीनीकरण बाल्टियाँ आसानी से मिल जाती हैं और सस्ती होती हैं। ये कंटेनर हल्के होते हैं, लेकिन आपको तल में अपना जल निकासी छेद बनाना होगा। गहरे रंग की प्लास्टिक की बाल्टियाँ ज़्यादा गरम हो सकती हैं और मिट्टी में जहरीले रसायन पैदा कर सकती हैं। धातु की बाल्टियाँ आपके आँगन या डेक को जंग लगा सकती हैं और दाग सकती हैं।
- चिमटे एक आकर्षक विकल्प हैं और जड़ों को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करते हैं। याद रखें, बैरल को हिलाना मुश्किल है और अंततः टूट जाएगा। आपको तल में अपना जल निकासी छेद भी बनाना होगा।
चरण 4. ऊपर की खिड़की के नीचे टमाटर उगाने के लिए एक बॉक्स स्थापित करें।
आप केवल एक खिड़की खोलकर टमाटर को पानी और फसल कर सकते हैं। खिड़की जितनी ऊंची होगी, उतने ही कम कीट हमला कर सकते हैं। केवल टमाटर की छोटी किस्में (जैसे चेरी टमाटर) लगाएं ताकि वे गिरें नहीं। आपको बॉक्स को खिड़की के खिलाफ मजबूती से पेंच करना चाहिए।
चरण 5. टमाटर के पौधों को लटकाएं।
यदि आप पौधे के ऊपर झुकना नहीं चाहते हैं तो इस विधि का उपयोग करें। चूंकि पौधे को मिट्टी में या उसके पास नहीं रखा जाता है, इसलिए आपको इसे बार-बार पानी देना होगा। संयंत्र को जगह में रखने के लिए आपको मजबूत समर्थन की भी आवश्यकता होगी।
- हैंगिंग बास्केट को ऊपर के अपार्टमेंट में खिड़की के फ्रेम पर लटकाकर स्थापित किया जा सकता है। याद रखें, आप केवल टमाटर की छोटी किस्में ही उगा सकते हैं, जैसे चेरी टमाटर।
- आप एक पुनर्नवीनीकरण बाल्टी से एक उल्टे बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इस विधि का उपयोग करते हैं, तो टमाटर के पौधों को दांव (छड़ी) देने की आवश्यकता नहीं होती है। पक्षी भी टमाटर नहीं खाते क्योंकि वहाँ बैठने के लिए कहीं नहीं है। हालांकि, बिना अवशोषित पानी पत्तियों और फलों पर टपकेगा, जिससे बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। उल्टे बर्तन भी कम फल देते हैं।
भाग 2 का 4: टमाटर उगाना
चरण 1. टमाटर के पौधे खरीदें।
आप टमाटर के बीज बीज हॉल, फार्म की दुकानों और यहां तक कि पारंपरिक बाजारों में भी खरीद सकते हैं। ऐसे बीज चुनें जो स्वस्थ दिखें और उन्हें उसी स्थान पर खरीदें जहाँ आप उन्हें लगाना चाहते हैं।
चरण 2. बगीचे की मिट्टी में ढेर सारी खाद डालें।
टमाटर को एक ऐसे बढ़ते माध्यम की आवश्यकता होती है जिसमें बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ हों। यदि आपके पास खाद नहीं है, तो फार्म स्टोर पर खाद खरीदें। इस खाद को ग्रेनाइट पाउडर और ऊपरी मिट्टी के साथ मिलाया गया है। आपको प्रति वर्ग मीटर 25 से 40 किलोग्राम खाद की आवश्यकता होगी। खाद को मिट्टी की ऊपरी परत (लगभग 6 से 8 सेमी गहरी) में रखें।
जमीन में रोपण या पौधे लगाने से पहले, रोपण छेद के नीचे कुछ मुट्ठी भर कार्बनिक पदार्थ या अंडे के छिलके फैलाएं। जैसे-जैसे पौधे की जड़ें गहरी होती जाती हैं, वे फल उत्पादन बढ़ाने के लिए समय पर पोषक तत्वों से भरी इस परत तक पहुँच जाती हैं।
चरण 3. मिट्टी के पीएच की जाँच करें।
थोड़ी अम्लीय मिट्टी में टमाटर पनपेंगे। मिट्टी जो बहुत अधिक अम्लीय होती है, पौधों से कैल्शियम का रिसाव कर सकती है और फूलों के सिरे के सड़ने का कारण बन सकती है। मिट्टी का पीएच 6 और 6.8 की सीमा में रखें। यदि मिट्टी परीक्षण के परिणाम दिखाते हैं कि पीएच 6.8 से अधिक है, तो टमाटर के पौधे को उसी अनुपात में कॉफी और पानी के मिश्रण से पानी दें। आप चीड़ की पत्तियों से गीली घास भी डाल सकते हैं। यदि परीक्षण के परिणाम दिखाते हैं कि पीएच 6 से नीचे है, तो डोलोमाइट चूना या कैल्शियम का कोई अन्य स्रोत जैसे कि पिसे हुए अंडे का छिलका या कैल्साइट मिलाएं।
चरण 4. धूप वाली जगह चुनें।
टमाटर को ऐसे स्थान पर रखें जहाँ पूर्ण सूर्य हो। यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो कोशिश करें कि आपके टमाटर के पौधों को हर दिन कम से कम 6 घंटे धूप मिले। यदि आप गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो दोपहर के समय छायादार स्थान चुनें।
ध्यान रखें कि टमाटर के पौधे गर्म क्षेत्रों में उगाए जाने पर भी पूर्ण सूर्य को सहन कर सकते हैं। हालांकि, आपको मिट्टी को गीली घास से ढंकना चाहिए और इसे नियमित रूप से पानी देना चाहिए।
चरण 5. प्रत्येक पौधे के लिए लगभग 45-90 सेमी की दूरी छोड़ दें।
यह आपको पौधों के बीच पानी डालने, मातम और फलों की कटाई करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त है। यदि आप गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो पौधों को लगभग 25 से 50 सेमी की दूरी पर रखें। यह दूरी पिंजरे में पौधों को दिखाई देने वाले फल को छाया देने की अनुमति देती है ताकि फल जले नहीं।
चरण 6. टमाटर के पौधे गहरे रोपें।
पौधे की लंबाई का लगभग 50 से 80 प्रतिशत तक विसर्जित करें। जड़ों के आसपास की मिट्टी को संकुचित करें। सुनिश्चित करें कि सभी जड़ें पूरी तरह से ढकी हुई हैं। जो भी पत्ते नीचे हों उन्हें काट लें और उन्हें जमीन में न गाड़ें। यदि आप इसे जमीन में गाड़ देते हैं, तो पत्तियां सड़ सकती हैं।
नर्सरी कंटेनर से पौधे को हटाते समय, कंटेनर के निचले भाग को टैप करें और जड़ों और रोपण माध्यम को एक साथ रखें। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि टूटी हुई जड़ें पौधे को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
भाग ३ का ४: पौधों की देखभाल
चरण 1. टमाटर के पौधे के लिए टमाटर का पिंजरा या हिस्सेदारी स्थापित करें।
यह पौधों को सहारा देने के लिए उपयोगी है। 14 दिनों से अधिक प्रतीक्षा न करें। आप चाहें तो घर के बने पिंजरे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- पिंजरा कम से कम 120 सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए। जब पौधा पहले से ही भारी हो और तेज हवाओं में गिर जाए तो पिंजरा विकृत हो सकता है। जब पौधे बढ़ रहे हों तो द्वितीयक पत्तियों और तनों को हटा दें।
- अजीर कम से कम 1 x 5 सेमी चौड़ा और 2 से 2.5 मीटर लंबा होना चाहिए। पौधे से कम से कम 5 सेमी की दूरी के साथ, हिस्सेदारी को 30-60 सेमी जितना गहरा प्लग करें। पौधे को कपड़े या प्राकृतिक रस्सी से बांधकर उसे दांव पर लगा दें, लेकिन इतना कसकर नहीं कि पौधे का दम घुट न जाए। अजीर को बांस, लट्ठों या लोहे की छड़ों से बनाया जा सकता है।
चरण 2. पौधे को हर 7 से 10 दिनों में पानी दें।
पहले हफ्ते के बाद ऐसा करें। प्रत्येक पौधे को प्रतिदिन लगभग 500 मिली गर्म पानी दें। स्प्रेड या ड्रिप सिस्टम (एक नली का उपयोग करके) से पानी देना पौधों पर सीधे पानी देने से बेहतर है जो रोग के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
- फफूंद या फफूंद जनित रोग की उपस्थिति को रोकने के लिए सुबह पौधे को पानी दें।
- 10 दिनों के बाद पानी देना कम कर दें। सुनिश्चित करें कि पौधे को हर हफ्ते 3 सेमी से 8 सेमी बारिश का पानी मिले। यदि बारिश नहीं होती है, तो प्रत्येक पौधे को प्रति सप्ताह लगभग 8 लीटर पानी दें, रोपण के बाद दूसरे सप्ताह के अंत में शुरू करें।
- पौधे के बढ़ने पर और मौसम के गर्म होने पर पानी देना बढ़ाएँ। सप्ताह में २ से ३ बार गहनता से पानी दें, प्रत्येक पानी में लगभग ३-४ लीटर पानी। सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम है, लेकिन गीली नहीं है।
चरण 3। मल्च फैलाएं।
1 या 2 सप्ताह के बाद, पौधे के चारों ओर सूखी घास या पुआल की गीली घास डालें। यह खरपतवारों को नियंत्रित करने और गर्म मौसम में मिट्टी को नम रखने के लिए उपयोगी है। गीली घास 2.5 सेंटीमीटर मोटी होनी चाहिए और पौधे के तने के चारों ओर लगभग 30 सेंटीमीटर व्यास होना चाहिए।
चरण 4. उर्वरक चुनें।
यदि मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से निषेचित किया जाए तो टमाटर अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं। यदि आप रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, तो सब्जियों के लिए उर्वरक चुनें। प्रत्येक लीटर के लिए अनुशंसित खुराक की आधी मात्रा में रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग करें (पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार)।
- नहीं घास के लिए उर्वरक का प्रयोग करें। इस उर्वरक में निहित खनिजों की तुलना का उद्देश्य तनों और पत्तियों को बड़ा करना है।
- अत्यधिक निषेचन पौधों को बहुत तेज़ी से विकसित कर सकता है, जिससे वे रोग और कीड़ों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील हो जाते हैं।
चरण 5. धीरे से हिस्सेदारी या पौधे के पिंजरे को हिलाएं।
यह फल उत्पादन बढ़ाने के लिए उपयोगी है क्योंकि यह पराग को समान रूप से वितरित करेगा। ऐसा हफ्ते में एक या दो बार करीब 5 सेकेंड तक करें। ऐसा तब करना शुरू करें जब पौधा फूल रहा हो।
भाग ४ का ४: आम समस्याओं से निपटना
चरण 1. चूसने वालों के लिए जाँच करें।
ये शाखाएं हैं जो मुख्य ट्रंक और अन्य शाखाओं के बीच संबंध में बढ़ती हैं। स्टेम शूट भी बढ़ते समय पोषक तत्वों का उपयोग करेंगे। यदि बढ़ने दिया जाए, तो तने के अंकुर वास्तव में बहुत सारे फल पैदा कर सकते हैं, लेकिन वे आकार में छोटे होते हैं। यदि आप बड़े फल चाहते हैं तो तने के अंकुरों को काट लें।
चरण 2. गर्म मौसम से निपटें।
यदि आप एक गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो गर्मी प्रतिरोधी टमाटर की किस्म, जैसे कि फीनिक्स, हीटमास्टर, या सोलर फायर लगाएं। ऐसे स्थान की तलाश करें जहां सुबह पूर्ण सूर्य और दोपहर में छाया हो। सुबह 10 बजे से दोपहर 2 बजे के बीच, पौधे को एक सुरक्षात्मक कपड़े से ढक दें।
यदि मौसम गर्म होने पर फल पकना शुरू हो जाता है, तो रात में तापमान 24 डिग्री सेल्सियस के आसपास और दिन में 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक होता है, फल को जल्दी चुनें। अत्यधिक गर्मी में फल नहीं पक सकते।
चरण 3. आर्द्रता समायोजित करें।
टमाटर के पौधों को फल पैदा करने के लिए दिन में उच्च आर्द्रता (लगभग 80-90 प्रतिशत) और रात में मध्यम आर्द्रता (लगभग 65-75 प्रतिशत) की आवश्यकता होती है। नमी 90 प्रतिशत से अधिक या 65 प्रतिशत से कम फल बट सड़ांध को ट्रिगर कर सकती है। यदि आप उन्हें ग्रीनहाउस में उगा रहे हैं, तो आर्द्रता मापने के लिए रोटरी साइक्रोमीटर का उपयोग करें। बाहर या ग्रीनहाउस में नमी बढ़ाने के लिए, पौधों पर पानी की धुंध छिड़कने का प्रयास करें। वेंटिलेशन बढ़ाकर ग्रीनहाउस में नमी कम करें।
यदि आप बहुत नम क्षेत्र में रहते हैं, तो हम टमाटर की ऐसी किस्में उगाने की सलाह देते हैं जो उच्च आर्द्रता के लिए प्रतिरोधी हों, जैसे कि फेरलाइन, लीजेंड या फैंटासियो।
चरण 4. बट सड़ांध को रोकें।
बट सड़ांध एक काले रंग के साथ टमाटर के नीचे के हिस्से को नुकसान पहुंचाता है। यदि आप इसे ढूंढते हैं, तो पौधे को अब बचाया नहीं जा सकता है। कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका रोकथाम है। कैल्शियम की कमी से फलों के बट सड़ने लगेंगे। इसे कैसे रोकें:
- 1 बड़ा चम्मच (20 मिली) नींबू के रस के साथ 4 लीटर पानी में उबाल लें।
- 6 बड़े चम्मच डालें। पानी में मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर मिश्रण पूरी तरह से नहीं घुला है तो चिंता न करें।
- बर्तन को ढककर 30 मिनट तक उबालें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें।
- प्रत्येक पौधे पर पत्तियों और जड़ों पर लगभग 1 लीटर घोल का छिड़काव करें।
- 3 से 5 दिन बाद इस उपचार को दोबारा दोहराएं।
- आप मिट्टी में कैल्शियम जोड़ने के लिए पौधे के चारों ओर पिसे हुए अंडे के छिलके भी छिड़क सकते हैं।
चरण 5. एक घर का बना पक्षी विकर्षक स्थापित करें।
लाल आभूषण को टमाटर के पिंजरे के ऊपर रखें। पक्षी सोचेंगे कि आभूषण टमाटर है और उस पर चोंच मारें। आभूषण की कठोर और बेस्वाद सतह पक्षियों को भ्रमित करेगी। उसके बाद, पक्षी आपके टमाटर को परेशान नहीं करेंगे।
याद रखें, यह विधि केवल अस्थायी रूप से काम करती है। टमाटर के पकने से पहले, पक्षियों को भगाने के लिए पौधे के ऊपर जाल बिछा दें।
चरण 6. बत्तखों और मुर्गियों को बगीचे में लाओ।
आप ऐसा कर सकते हैं यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जो इसकी अनुमति देता है। टमाटर के पौधों पर बत्तख और मुर्गियां घोंघे और हॉर्नवॉर्म के बहुत शौकीन होते हैं। यदि नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो स्लग और हॉर्नवॉर्म पौधों को मार सकते हैं क्योंकि ये कीट पत्तियों को खाते हैं।
चरण 7. घोंघे को कार्डबोर्ड से नियंत्रित करें।
युवा पौधे के तने के आधार पर टॉयलेट पेपर या नियमित ऊतक के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कार्डबोर्ड रोल रखें। कार्डबोर्ड की फिसलन वाली बनावट घोंघे पर नहीं चढ़ पाएगी।
चरण 8. लाभकारी शिकारियों को आकर्षित करने वाले पौधे लगाएं।
कुछ अच्छे विकल्पों में कैलेंडुला, झिननिया, गमिटिर और नास्टर्टियम शामिल हैं। कोक्सी भृंग और ब्रोकोनिड ततैया जो पौधे की ओर आकर्षित होते हैं, वे एफिड्स और हॉर्नवॉर्म का शिकार करेंगे जो टमाटर को नुकसान पहुंचाते हैं।
टिप्स
- नए टमाटर के पौधों के लिए नम मिट्टी में प्रून किए गए स्टेम शूट लगाए जा सकते हैं। हालांकि, आपको बड़े स्टेम शूट का उपयोग करना चाहिए। ऐसा केवल तभी करें जब आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां आप साल भर टमाटर उगा सकते हैं क्योंकि स्टेम शूट से आने वाले पौधे अन्य पौधों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे परिपक्वता तक पहुंचेंगे।
- यदि आप "अनिश्चित" टमाटर के पौधे पर स्टेम शूट को कम करना चाहते हैं, तो कोशिश करें कि सभी स्टेम शूट न निकालें। कुछ टहनियों को कुछ पत्तियों का उत्पादन करने के लिए लंबे समय तक बढ़ने दें, फिर युक्तियों को काट लें। इस तरह, स्टेम शूट लंबी शाखाएं नहीं उगाएंगे।
- यदि तना या जड़ें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, तब भी आप पौधे को ऊंचा करके और शाखाओं को नीचे करके बचा सकते हैं, जैसे कि आपने रोपण की शुरुआत में लगभग 75 प्रतिशत पौधे को भर दिया था। ट्रंक और शाखाओं पर छोटे तंतु जड़ों में बदल जाएंगे।
- पौधों को खाद देने के लिए पशु खाद में भिगोए गए पानी का प्रयोग करें। यदि सड़ी हुई पशु खाद है, तो आप अपनी खाद स्वयं बना सकते हैं। जानवरों के कचरे को स्टॉकिंग्स या चीज़क्लोथ (पनीर रैपिंग क्लॉथ) में डालें। जानवरों के कचरे से भरे स्टॉकिंग्स को लगभग 20 लीटर पानी की बाल्टी में डालें। स्टॉकिंग्स को कुछ दिनों के लिए वहां भीगने दें। उपयोग करने से पहले, इस घोल को उसी अनुपात में पानी के साथ मिलाएं।
- आप बीज को बचाकर अपने पसंद के टमाटर उगा सकते हैं। हालाँकि, आपको पहले टमाटर के रस के साथ मिश्रित एक कप गर्म पानी में उन्हें धोने और सुखाने से पहले एक सप्ताह के लिए भिगो देना चाहिए। अगले साल रोपण के लिए बीज बचाएं।
