कैलोरी गिनने का तरीका जानना स्वस्थ आहार खाने में आपकी मदद करने का एक शानदार तरीका है। यद्यपि अधिकांश खाद्य लेबलों ने उत्पाद में कैलोरी की संख्या को सूचीबद्ध किया है, लेकिन कैलोरी से आने वाले पोषक तत्वों का विवरण अक्सर शामिल नहीं होता है। कैलोरी और ग्राम के बीच के अंतर को समझकर और उनकी रूपांतरण दरों को जानकर, आप आसानी से किसी दिए गए पोषक तत्व में कैलोरी की संख्या की गणना कर सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: वसा के ग्राम को कैलोरी में बदलें
चरण 1. पोषण लेबल को देखें।
अधिकांश खाद्य लेबल किसी विशेष उत्पाद की प्रत्येक सेवा में ग्राम वसा की संख्या को सूचीबद्ध करेंगे। इस प्रकार आप कैलोरी की संख्या की गणना करते हैं।
चरण 2. वसा के ग्राम की संख्या को नौ से गुणा करें।
प्रत्येक ग्राम वसा में नौ कैलोरी होती है। यह पता लगाने के लिए कि वसा में कितनी कैलोरी है, बस वसा के ग्राम की संख्या को नौ से गुणा करें।
उदाहरण के लिए, यदि दस ग्राम वसा है, तो दस ग्राम वसा को नौ कैलोरी से गुणा करें, ताकि कुल 90 कैलोरी हो। यह इन ग्राम वसा में कैलोरी की संख्या है।
चरण 3. गणना करें कि पूरे उत्पाद में कितनी कैलोरी है।
यह पता लगाने के लिए कि किसी उत्पाद की वसा सामग्री में कुल कितनी कैलोरी है, पिछली गणना को लेबल पर सर्विंग्स की संख्या से गुणा करें।
यदि लेबल कहता है कि तीन सर्विंग्स हैं, तो कुल 270 कैलोरी के लिए 90 को तीन से गुणा करें।
विधि 2 का 3: कार्ब्स और प्रोटीन के ग्राम को कैलोरी में परिवर्तित करना
चरण 1. पहचानें कि कार्बोहाइड्रेट कार्बनिक यौगिक हैं।
कार्बोहाइड्रेट कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बने होते हैं। इन यौगिकों में हमेशा कैलोरी (प्रति ग्राम 4 कैलोरी) होती है, लेकिन कैलोरी की उपस्थिति स्वचालित रूप से कार्बोहाइड्रेट का संकेत नहीं देती है क्योंकि कैलोरी अन्य प्रमुख पोषक तत्वों में भी मौजूद होती है।
चरण 2. पोषण लेबल की जाँच करें।
आप देखेंगे कि प्रत्येक सर्विंग में कितने ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। कार्बोहाइड्रेट में प्रति ग्राम चार कैलोरी होती है। तो, कैलोरी की संख्या ज्ञात करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की संख्या को चार से गुणा करें।
उदाहरण के लिए, यदि किसी उत्पाद में नौ ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं, तो कुल 36 कैलोरी प्राप्त करने के लिए (9 x 4) सूत्र का उपयोग करें। संख्या चार को गुणक के रूप में प्रयोग करें क्योंकि प्रत्येक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में चार कैलोरी होती है।
चरण 3. प्रोटीन से आने वाली कैलोरी की संख्या ज्ञात कीजिए।
खाद्य लेबल पर ग्राम में प्रोटीन भी सूचीबद्ध है। कार्बोहाइड्रेट की तरह, प्रोटीन में प्रति ग्राम चार कैलोरी होती है। फिर से, कैलोरी की संख्या प्राप्त करने के लिए ग्राम प्रोटीन की संख्या को चार से गुणा करें।
विधि 3 का 3: ग्राम बनाम कैलोरी को समझना
चरण 1. जानिए ग्राम और कैलोरी में अंतर।
एक ग्राम एक किलोग्राम के एक हजारवें हिस्से के बराबर वजन की एक इकाई है। कैलोरी भोजन से प्राप्त ऊर्जा की एक इकाई है। एक पाउंड (लगभग 0.5 किग्रा) शरीर में वसा लगभग 3,500 कैलोरी के बराबर होती है।
ग्राम और कैलोरी माप की विभिन्न इकाइयाँ हैं जिन्हें एक दूसरे में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है।
चरण 2. पता करें कि आप किस ऊर्जा स्रोत के लिए कैलोरी मापना चाहते हैं।
भोजन के प्रति ग्राम कैलोरी की संख्या उसके मुख्य पोषक तत्वों के अनुपात पर निर्भर करती है। मानव शरीर तीन मुख्य पोषक तत्वों से ऊर्जा (कैलोरी का उपयोग करके) प्राप्त कर सकता है: कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन।
आप भोजन का वजन नहीं कर सकते हैं और ग्राम को कैलोरी में परिवर्तित कर सकते हैं। किसी विशेष प्रकार के प्राथमिक पोषक तत्व में कैलोरी की संख्या की गणना करने के लिए आपको उसमें कैलोरी की संख्या का पता होना चाहिए।
चरण 3. रूपांतरण मूल्य से ग्राम की संख्या गुणा करें।
उस भोजन के लेबल को देखें जिसके लिए आप कैलोरी गिनना चाहते हैं। प्रत्येक पोषक तत्व ग्राम में सूचीबद्ध किया जाएगा। एक बार जब आप अपने द्वारा खोजे जा रहे ग्रामों की संख्या पा लेते हैं, तो आप उस संख्या को किसी विशेष पोषक तत्व के प्रत्येक ग्राम में निहित कैलोरी की संख्या से गुणा कर सकते हैं।
