गर्म, ताजे बने डोनट्स एक बेहतरीन स्नैक हैं, लेकिन आप उन्हें हमेशा सीधे बेकरी से नहीं खा सकते हैं। या कभी-कभी, आप जितना खा सकते हैं उससे अधिक खरीदते हैं, या किसी निश्चित घटना से कुछ दिन पहले प्री-ऑर्डर करना पड़ता है और डोनट खरीदना पड़ता है। क्योंकि उनमें मक्खन, वसा और चीनी होती है, डोनट्स आसानी से बासी या बासी हो सकते हैं। हालांकि, अगर कमरे के तापमान पर, रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो आप स्वादिष्ट डोनट्स को खरीदने के कुछ दिनों या हफ्तों के भीतर खा सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: कमरे के तापमान पर डोनट्स का भंडारण
स्टेप 1. डोनट्स को स्टोरेज बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
ताजा बेक्ड डोनट्स को कमरे के तापमान पर 1-2 दिनों के लिए छोड़ा जा सकता है।
क्रीम को खराब होने से बचाने के लिए डोनट्स युक्त क्रीम को फ्रिज में रखना चाहिए।
चरण 2. डोनट्स को बैग या कंटेनर में कसकर सील कर दें।
भंडारण बैग या कंटेनर को कसकर बंद किया जाना चाहिए, अन्यथा डोनट्स बासी हो जाएंगे।
यदि आप भंडारण बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो डोनट टॉपिंग को नुकसान पहुंचाए बिना जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें।
स्टेप 3. डोनट्स को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
अगर सीधे धूप से बचाकर रखा जाए तो ताजे पके हुए डोनट्स अधिक समय तक टिके रहेंगे। सूरज डोनट्स को बासी बना देगा और ऊपर से आइसिंग या शीशा पिघला देगा।
स्टेप 4. डोनट्स को फिर से नरम करने के लिए 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें।
जब आप इनमें से किसी एक को खाने वाले हों, तो डोनट्स को एक प्लेट पर रखें और कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। यह डोनट को नरम, गर्म और नमी बहाल करेगा।
चूंकि डोनट्स अभी भी कमरे के तापमान पर हैं, इसलिए उन्हें ज़्यादा गरम न करें। डोनट्स पर आइसिंग या शीशा पिघल सकता है और अगर डोनट्स को माइक्रोवेव में बहुत लंबे समय तक गर्म किया जाता है तो वे सख्त भी हो जाएंगे।
विधि २ का ३: डोनट्स को फ्रिज में स्टोर करना
स्टेप 1. डोनट्स को स्टोरेज बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
सुनिश्चित करें कि बैग या कंटेनर जहां डोनट्स संग्रहीत हैं, कसकर बंद हैं। इसमें बची हवा डोनट्स के तेजी से बासी होने का कारण बन सकती है।
Step 2. डोनट्स को फ्रिज में रख दें।
ताजा बेक्ड डोनट्स बासी होने से पहले रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रह सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर में चीनी-लेपित या ग्लेज़ेड डोनट्स को स्टोर करने से आइसिंग पिघल जाएगी और शीशा डोनट्स में सोख लिया जाएगा। इसलिए, अगर इससे आपकी भूख दूर हो जाएगी, तो पहले चीनी कोटेड और ग्लेज्ड डोनट्स खाएं, और अन्य प्रकार के डोनट्स को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
क्रम ३. ठंडा डोनट्स १५ सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव में रखकर नरम करें।
माइक्रोवेव डोनट्स को नमी बहाल करने और उन्हें फिर से अच्छा स्वाद देने में मदद करेगा। यदि डोनट्स ग्लेज़ेड या आइसिंग हैं, तो वे शायद थोड़ा पिघल जाएंगे।
अगर डोनट्स में जेली या क्रीम है तो सावधान रहें क्योंकि वे गर्म होंगे।
विधि 3 में से 3: फ्रीजिंग डोनट्स
स्टेप 1. डोनट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें वैक्स पेपर से ढक दें।
वैक्स पेपर डोनट्स को एक साथ जमने से रोकेगा। इसलिए, यदि आप केवल एक लेना चाहते हैं, तो आप पूरे कंटेनर को गर्म किए बिना इसे आसानी से अलग कर सकते हैं।
पाउडर डोनट्स और सादे डोनट्स ठंड के लिए सबसे अच्छे हैं। ग्लेज़ेड और शुगर-कोटेड डोनट्स गर्म होने पर पिघल जाते हैं और चिपचिपे हो जाते हैं।
चरण 2. कंटेनर को एक विशेष टिकाऊ फ्रीजर बैग में रखें।
यह बैग कंटेनर के अंदर या डोनट्स पर बर्फ को बनने से रोकने में मदद करेगा।
स्टेप 3. डोनट्स को फ्रीजर में स्टोर करें।
अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो डोनट्स 2-3 महीने तक अच्छे रहेंगे। उस समय सीमा से कुछ सप्ताह पहले डोनट्स खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन वे उतने स्वादिष्ट नहीं होंगे जितने पहले हुआ करते थे।
चरण ४. डोनट्स को सामान्य तापमान पर नरम होने के लिए १५ मिनट के लिए खुला छोड़ दें।
इस प्रक्रिया के दौरान डोनट्स को कवर न करें। इसे ढकने से केवल नमी ही फंस जाएगी और डोनट्स स्क्विशी बन जाएंगे।
स्टेप 5. डोनट्स को 15 सेकेंड के अंतराल पर माइक्रोवेव में रखकर नरम करें।
माइक्रोवेव डोनट्स को नरम करेगा और नमी को बहाल करेगा।
